2 700,00 € Le prix initial était : 2 700,00 €.1 755,00 €Le prix actuel est : 1 755,00 €. (1 462,50 € HT)
1 656,00 € Le prix initial était : 1 656,00 €.1 149,00 €Le prix actuel est : 1 149,00 €. (957,50 € HT)
3 240,00 € Le prix initial était : 3 240,00 €.2 099,00 €Le prix actuel est : 2 099,00 €. (1 749,17 € HT)
3 480,00 € Le prix initial était : 3 480,00 €.2 259,00 €Le prix actuel est : 2 259,00 €. (1 882,50 € HT)
4 080,00 € Le prix initial était : 4 080,00 €.2 649,00 €Le prix actuel est : 2 649,00 €. (2 207,50 € HT)
2 820,00 € Le prix initial était : 2 820,00 €.1 829,00 €Le prix actuel est : 1 829,00 €. (1 524,17 € HT)
1 380,00 € Le prix initial était : 1 380,00 €.989,00 €Le prix actuel est : 989,00 €. (824,17 € HT)
2 460,00 € Le prix initial était : 2 460,00 €.1 599,00 €Le prix actuel est : 1 599,00 €. (1 332,50 € HT)
876,00 € Le prix initial était : 876,00 €.655,00 €Le prix actuel est : 655,00 €. (545,83 € HT)
1 080,00 € Le prix initial était : 1 080,00 €.809,00 €Le prix actuel est : 809,00 €. (674,17 € HT)
996,00 € Le prix initial était : 996,00 €.745,00 €Le prix actuel est : 745,00 €. (620,83 € HT)
1 170,00 € Le prix initial était : 1 170,00 €.875,00 €Le prix actuel est : 875,00 €. (729,17 € HT)
1 200,00 € Le prix initial était : 1 200,00 €.899,00 €Le prix actuel est : 899,00 €. (749,17 € HT)
Les trancheuses à jambon professionnelles sont conçues pour être utilisées de manière intensive. Elles sont donc recommandées pour tout professionnel de la restauration, de l’hôtellerie, pour les bouchers ou les charcutiers. Nos différents modèles sont très simples à utiliser mais surtout très performants.
Il est important de bien réfléchir avant d’en sélectionner une, le choix se faisant sur plusieurs critères :
Le diamètre de lame définit les aliments pouvant être tranchés.
La puissance du moteur d’une trancheuse électrique est un critère très important à prendre en compte, surtout si c’est pour un usage professionnel. Comme vu précédemment, un moteur d’au moins 180W sera recommandé pour une trancheuse pro.
En revanche, plus un moteur va être puissant, plus la trancheuse sera efficace. Elle seront plus rapides, gagneront en durabilité dans le temps, et seront résistantes aux chocs. Sinon, les modèles manuels restent des appareils très puissants, qui ne nécessitent aucun point électrique.
Toutes les trancheuses sont accompagnées de leur mode d’emploi. Il est donc conseillé avant tout de suivre les recommandations données par le fabricant. Ensuite, avant de commencer à trancher, il faut généralement régler l’épaisseur de tranche.
Selon l’aliment ou la préparation, l’épaisseur sera plus ou moins élevée. Vous pouvez désormais brancher votre trancheuse à jambon. L’étape suivante est le tranchage. Pour cela, il suffit de poser l’aliment sur le chariot coulissant. Ainsi, il est possible d’appuyer sur le bouton d’allumage et de pousser l’aliment vers la lame pour effectuer le tranchage.
Le teflon est un matériau reconnu pour son excellente durabilité. Une finition teflon sur une lame permet donc de préserver la qualité d’origine de la découpe par sa résistance importante à la friction. De plus, c’est un matériau anti-adhérent. Ainsi, les aliments ne restent pas accrochés à la lame et tombe directement sur le plateau.
Pour bien nettoyer sa trancheuse, il suffit d’un chiffon humide. En effet, après avoir retiré tous les éléments extractibles (certaines trancheuses se démontent complètement), il est possible de les nettoyer. La lame et la structure doivent être bien nettoyées et séchées avec un chiffon doux.
L’affûtage de la lame est une étape très importante également. Avec l’aiguiseur fourni, il est nécessaire d’effectuer le processus dès que la lame perd en efficacité pour qu’elle retrouve ses performances comme si elle était neuve. La lubrification constitue la troisième étape. Celle-ci est à effectuer dès qu’il y a un problème d’écoulement.
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