Trancheuse Volano B2 Berkel

Fabriquée en Italie, la trancheuse Berkel volano B2 est gage de qualité. Avec 57cm de hauteur, 67,5 cm de profondeur et 53 cm de longueur, elle apportera un charme propre aux trancheuses Berkel dans votre cuisine grâce à son design authentique. Elle ne pèse que 33 kg, vous pourrez donc la déplacer sans aucun problème. 

Reconnues dans le monde entier pour leur qualité et authenticité, des contrefaçons de trancheuses Berkel ont été maintes fois produites. Afin de lutter contre ces dernières, la trancheuse Berkel volano B2 est équipé du TAG NFC pour garantir l’authenticité de la machine.

Facilité d’utilisation de la trancheuse volano B2

Sa conception ne laisse rien au hasard. La structure de la trancheuse est réalisée d’alliage aluminium haut de gamme, et les pieds d’acier inoxydable. Ainsi, la trancheuse vous accompagnera toute une vie et sera en plus simple à entretenir. De plus, l’assemblage a été conçu dans le but de vous faciliter la vie. Tout d’abord, le volant Berkel est capable de bloquer la rotation dans toutes les positions. En suite, le produit peut être positionné au mm près grâce au système d’avance rapide et la poignée de réglage est ergonomique et adhérente. 

Un système en caoutchouc a été mis en place pour minimiser le nombre de mouvements pendant les coupes. Les tranches se détachent facilement grâce au couplage magnétique du déflecteur en acier et les aliments à trancher se bloquent facilement grâce aux points du pousse-talon.

Le volant est lui à 33 mm du bas des pieds pour faciliter l’ouverture des tiroirs sous le banc de travail. Pour finir, les pieds sont modifiables pour que la trancheuse gagne une hauteur de 22 mm supplémentaire. 

Ainsi, tous ces petits détails permettent de rendre la découpe extrêmement simple avec des résultats professionnels. 

Coupe unique de la trancheuse volano B2

La coupe de la trancheuse, avec son diamètre de 265 mm, est conçue en acier chromé 100cr6. La lame professionnelle permet de réduire les déchets produit lors d’une découpe et de l’uniformiser. Il est possible de régler l’épaisseur de coupe entre 0,15 mm et 1,3 mm à l’aide d’une poignée de réglage selon 8 positions. La capacité de découpe circulaire est de 176 mm et la capacité de découpe rectangulaire de 190 x 165 mm.

La trancheuse B2 est pourvue d’un affûteur extractible à mouvements séparés pour une précision optimale

Sécurité et entretien

Plusieurs éléments sont extractibles :

• Affûteur
• Plateau de récupération
• Déflecteur de tranche
• Plateau de port aliment

Cela permet de facilité l’entretien et de nettoyer votre trancheuse sans risquer de se couper.

Les pieds sont munis de caoutchouc pour renforcer la stabilité durant l’utilisation. Ainsi, il n’y a pas de risque de glisse. Un anneau fixe en aluminium alimentaire permet de sécuriser la lame à l’arrière. De plus, la lame est protégée par un anneau de protection et l’extraction est manuelle. 

Ainsi, la conception laisse peu de place à l’accident, et vous pourrez trancher vos jambons sans crainte. 

Fiche technique Volano B2
Manuel d’utilisation Volano B2

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