Trancheuse italienne L16 Berkel

Fabriquée en fonte peinte, la trancheuse italienne Berkel L16 est digne de la réputation Berkel. Soucieux du détail, Berkel a désigné les détails en acier chromé, et des décorations chromées ont été réalisées le long des pièces vernies. Les rails des assiettes alimentaires sont, elles, fabriquées en bakélite. 

Un volant façonné au détail près

Concernant le volant de la trancheuse L16, le bord est constitué d’acier chromé et le manche en bois traditionnel. La fabrication est impressionnante dans le détail : les pièces sont vernies, et les détails sont conçus en acier chromé. Clou du spectacle, les pièces vernies sont fournies de décorations dorées. Elle fait parti des plus belles trancheuses, esthétiquement parlant, avec beaucoup d’attention portée au détail, qu’on pourrait presque qualifier d’oeuvre d’art.

Performances de la trancheuse italienne Berkel L16 

Made in Italy, la trancheuse a été conçu pour obtenir un certain confort de découpe. Tout d’abord, elle est dotée d’un plateau porte-produit réglable (colonne fixe et crémaillère mobile fixées par un bras dentelé). Ainsi, vous pourrez l’adapter au type de jambon utilisé et surtout à sa taille. De plus, le produit est positionné à l’aide d’une assiette alimentaire et d’un bouton millimétrique.

La plaque de jauge dispose d’un réglage de 0 à 2,7 mm de l’épaisseur de la tranche. Avec la lame de 350 mm de diamètre en acier chromé 100cr6, vous couperez même les pièces les plus compliquées. Vous obtiendrez également une réduction des déchets et coupe millimétrique grâce au profil professionnel de la lame.

Un trancheuse sécurisée

Plusieurs fonctionnalités ont été mises en place afin de sécuriser la découpe et éviter tout accident avec la trancheuse italienne Berkel L16 :  

– L’anneau de lame pleine possède une protection

– L’anneau est conçu en acier inoxydable et pourvu d’une ouverture manuelle

– À l’arrière de la machine se trouve un anneau de protection

– Les commandes sont ergonomiques et construites en acier inoxydable

– Le volant en bois est équipé d’une poignée pour plus de confort et moins d’effort

Entretien de la trancheuse italienne Berkel L16 

L’assiette alimentaire professionnelle est conçue en acier inoxydable. Ainsi, elle est ultra résistante et très simple à nettoyer. De plus, il est possible nettoyer l’assiette alimentaire au lave vaisselle si vous le souhaitez. La plaque de réception passe également au lave-vaisselle.

Dimensions :
– Hauteur : 750 mm
– Profondeur : 880 mm
– Largeur : 600 mm

Poids : 105 kg

Diamètre de la lame : 350 mm

Epaisseur de coupe : 0 – 2,7 mm

Capacité de découpe (circulaire) : 210 mm

Capacité de découpe (rectangulaire) : 260×200 mm

Détails : Assiette alimentaire supportée par 4 grandes roues; Rails pour assiettes alimentaires en bakélite; Construit en fonte peinte; Affûteur inclus

Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment

Fiche technique Home Line L16
Manuel d’utilisation Home Line L16

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