Découpez, émincez, tranchez, dépecez avec des couteaux premium, conçus selon une tradition japonais ancestrale. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs couteaux japonais, faits dans les meilleurs matériaux pour une durabilité maximale. Leur qualité est telle que les plus grands chefs cuisiniers les utilisent pour leur grande efficacité. Allié à de bons accessoires, ces couteaux uniques permettent des découpes parfaites pendant des années. Retrouvez-les dans notre catégorie coutellerie et accessoires !
Couteau santoku 18cm cuisine idéale Sabatier Deglon
Couteau d'office Damas 10Cr 9cm Wusaki
Couteau à découper japonais 15cm Yaxell RAN
Couteau Utility Shadow 15cm Samura
Couteau d'office japonais 12cm Yaxell RAN
Couteau de chef Damas 20cm Wusaki
Couteau de chef Kiritsuke Bunka 21cm KOTAI
Couteau d'office Shadow 10cm Samura
Couteau japonais Petty Bunka 13,5cm KOTAI
Couteau de chef japonais 20cm Yaxell RAN
Couteau Santoku Shadow 17,5cm Samura
Coffret 3 couteaux Shadow Samura
Couteau de chef Shadow 20,8cm Samura
Couteau Santoku 18cm Damas 67 Deglon
Duo de couteaux japonais FUJIKO 10CR Damas Wusaki
Couteau d'office japonais 10cm Yaxell RAN
Trio de couteaux japonais Damas Wusaki
Couteau santoku 18 cm Highwoods Deglon
Couteau de chef Mad Bull Chopper 18cm Samura
Couteau universel Damas 12cm Wusaki
Couteau japonais Santoku Alvéolé 16,5cm Yaxell RAN
Pack de 5 couteaux et 3 accessoires Samura
Couteau de chef Nakiri 16,5cm Yaxell RAN
Couteau à découper Shadow 19,6cm Samura
Couteau de chef Kiritsuke 20cm Yaxell RAN
Couteau japonais Santoku Bunka 17cm KOTAI
Couteau japonais Santoku Damas 17cm Wusaki
Mini couteau Santoku 12,5 cm Highwoods Deglon
Couteau d'office Bunka 9cm KOTAI
Mini couteau Santoku 13 cm Damas Deglon
Couteau Nakiri Damas 17cm Wusaki
Couteau à pain japonais 23cm Yaxell RAN
Couteau Utility Shadow 12cm Samura
Couteau Santoku Elegance Berkel
Couteau Santoku 17cm Opinel n°119
Mini couteau Santoku 11 cm Cuisine Idéale Sabatier Deglon
PAIEMENT SÉCURISÉ
& EN PLUSIEURS FOIS
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(sans minimum d'achat)
Les couteaux japonais sont des couteaux incroyablement efficaces et durables. Ils sont fabriqués avec des aciers de très haute qualité, généralement avec des manches en matériaux nobles et robustes comme le bois d’olivier ou le Micarta, composite extrêmement robuste.
En fonction de votre volonté d’usage, vous pouvez choisir des couteaux avec des lames comprises entre 9cm pour les couteaux d’office et jusqu’à 30cm pour les couteaux à pain par exemple. Celles entre 13 et 20cm seront parfaites pour un usage polyvalent, que vous pouvez retrouver chez Samura.
Vous pouvez également choisir en fonction de la forme du couteau japonais : Santoku, Nakiri, couteau de chef, Utility… Chaque forme est destinée à un usage particulier, pour s’adapter parfaitement à vos besoins. Sélectionnez en fonction du manche et de son matériau pour obtenir un couteau parfait et adapté à vos besoins.
Enfin, penchez-vous sur la dureté de la lame voulue, elle s’exprime en HRC. Elle va de 52 à 66 HRC. Plus vous vous rapprochez de 66, plus votre tranchant va être durable et votre fil fragile mais aussi plus l’aiguisage sera difficile. À l’inverse, plus vous vous rapprochez de 52, moins votre couteau japonais sera durable et performant.
Découvrez les accessoires parfaits pour votre couteau japonais ici !
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