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Trancheuse Volano B3 Berkel

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L'avis du repaire du chef

Précision et élégance au service des initiés. La trancheuse volano B3 et sa lame de coupe incurvée de 300 mm exalterons les saveurs de vos meilleurs produits carnés comme un délicieux Bellota ou un jambon de porc noir de Bigorre. On notera également à l’avantage de la trancheuse Berkel B3 avec des plateaux de réception des aliments amovibles facilitant le nettoyage de votre précieuse.

La trancheuse Volano B3 de Berkel symbolise la rencontre du professionnalisme et de la maniabilité. Sa lame en acier inoxydable de 300 mm représente l’idéal pour une charcuterie aussi fine qu’épaisse. Grâce à son aiguiseur intégré, l’espérance de vie de sa lame est plus grande que la vôtre, et sa capacité de coupe est éternelle. En toute sécurité grâce au système Berkel, sa prise en main est immédiate et son utilisation très rapide. Elle comporte un plateau de récupération des déchets, ainsi le nettoyage ne prendra pas plus de temps et vous pourrez vous concentrer sur l’apéritif ou l’assiette à proposer. Par sécurité, la lame comporte une protection, laissée amovible pour faciliter encore plus le nettoyage.

 

Design et authenticité de la trancheuse Volano B3

Du haut de ses 70 cm, ses pieds sont modulables de deux manières pour garantir maniabilité et plaisir de la découpe. Cette dernière est aussi grandement facilitée grâce au procédé d’avancement et de retour rapide du plateau. Vous aurez le choix dans une amplitude de 0 à 1,5 mm d’épaisseur pour toutes vos tranches. Les éléments importants comme le porte-marchandise, le plateau de récolte, le sur plateau et l’aiguiseur sont extractibles. Ceci afin de vous aider lorsque vous retirez vos délicieux produits ou à la fin, quand vous procédez au nettoyage de votre belle machine. Sur demande, la trancheuse et ses coloris sont personnalisables. Avec la Volano B3 de Berkel, vous faites le choix de l’authenticité et du design traditionnel pour donner du cachet à votre épicerie ou votre cuisine. La trancheuse haut de gamme de fabrication italienne est conçue en aluminium et en acier inoxydable, pour un design affûté et une durée de vie allongée.

 

Un savoir faire unique

Depuis le XIXᵉ siècle, c’est en Italie que Berkel façonne ses trancheuses à volant, facilement reconnaissables à leurs volants à fleur et cette couleur rouge inimitable. Enfin, son microchip RFID anti-contrefaçon prouve son authenticité grâce au système NFC de votre smartphone. Vous avez un apéro entre amis à préparer ? Vous souhaitez proposer de la charcuterie à la coupe aux clients de votre épicerie fine ? La trancheuse manuelle Volano Berkel B3 allie élégance, simplicité et excellence pour répondre aux exigences du plus grand nombre.

Diamètre de lame : 300 mm


Lame : acier inoxydable incurvé


Structure : aluminium et acier inoxydable


Protection de lame : amovible


Volant : à fleur


Plateau de récolte : en polymère technique (lavable au lave-vaisselle)


Pied (non inclus) : réglable


Chariot : pourvu d’un procédé d’avancement rapide


Épaisseur de coupe : 0 à 1.5 mm


Capacité de découpe (circulaire) : 210 mm


Capacité de découpe (rectangulaire) : 270 x 210 mm


Affûteur : intégré


Éléments amovibles : porte marchandise, aiguiseur, plateau de récolte et sur plateau


Authenticité : Berkel microchip RFID


Coloris : personnalisable sur demande (contactez-nous)


Authenticité : Le trancheur est équipé d’une microchip RFID anti-contrefaçon qui garantit l’authenticité de la trancheuse par le système NFC du smartphone.


Fabrication : Italienne


Garantie : 2 ans


Fiche technique trancheuse Volano B3
Manuel d’utilisation trancheuses Volano

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AJOUTER DES ACCESSOIRES UTILES

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