Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Trancheuse Volano B3 - Berkel

Trancheuse Volano B3 - Berkel

5 895,00 

Trancheuse Volano B3 - Berkel

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Points forts

  • Authenticit√© de la l√©gendaire collection Volano B3 Berkel
  • Beaut√© des lignes et design traditionnel¬†
  • Capacit√© de coupe professionnelle¬†
  • Id√©ale pour une utilisation domestique ou professionnelle
  • Fabrication italienne artisanale et finitions haut de gamme

Points forts

  • Authenticit√© de la l√©gendaire collection Volano B3 Berkel
  • Beaut√© des lignes et design traditionnel¬†
  • Capacit√© de coupe professionnelle¬†
  • Id√©ale pour une utilisation domestique ou professionnelle
  • Fabrication italienne artisanale et finitions haut de gamme

Vidéo

Nos conseils

Pourquoi opter pour un socle Berkel avec la trancheuse Volano B3 ? 

Le socle de la Volano est aussi l’embl√®me historique des trancheuses Volano. Gr√Ęce √† lui, vous allez gagner en stabilit√© pour r√©aliser vos coups. Aussi, votre trancheuse Volano ornera fi√®rement votre salle √† manger, votre salon ou votre cuisine.

Comment installer la trancheuse Volano B3 ? 

Comment trancher avec la trancheuse Volano B3 ? 

Brand

Berkel

Née au XIXe siècle, la marque Berkel est le fabricant historique des trancheuses Volano rouge. La marque italienne symbolise le luxe en matière de trancheurs. Malgré son succès international et sa constante innovation, Berkel a conservé sa fabrication artisanale. Les trancheuses Berkel sont aujourd'hui sécurisées, faciles d'utilisation et d'entretien. Avec son rouge inimitable, la marque est facilement reconnaissable par les fins gourmets du monde entier.
Marque Berkel

L'entretien

Comment entretenir une trancheuse Volano B3 ? 

La trancheuse doit √™tre soigneusement nettoy√©e apr√®s son utilisation. Il est conseill√© d’utiliser des grands de protection pour √©viter les coupures. Pour un nettoyage sans aucun risque d’alt√©rer la trancheuse, il est recommand√© d’utiliser un torchon doux avec de l’eau. Le presse aliment peut √™tre nettoy√© √† l’aide d’une brosse √† dents en nylon.

Comment nettoyer une trancheuse Volano B3 ? 

Comment aff√Ľter une trancheuse Volano B3 ?¬†

Comment lubrifier une trancheuse Volano B3 ? 

Description

Lame Une lame de 300 mm de diamètre disponible en coloris rouge ou noir.
Protection lame¬† Amovible pour une s√©curit√© optimale et pour faciliter l’entretien et le nettoyage.
Structure  Conçue en aluminium et en acier inox pour une robustesse éternelle.
Volant  En forme de fleur, respectant les codes de la gamme Volano.
Plateau de récolte Construit en en polymère technique pour un nettoyage rapide et facile.
Pieds Possibilités de réglages selon deux configurations différentes.
Plateau¬† Pourvu d’un proc√©d√© d’avancement et de retour rapide du plateau pour une d√©coupe facile.
R√©glages de la coupe – R√©glage de l’√©paisseur de la tranche √† l’aide d’un syst√®me d√©cimal de 0 √† 1.5 mm.
РDiamètre lame : 300 mm
РCapacité de découpe (circulaire) : 210 mm
РCapacité de découpe (rectangulaire) : 270 x 210 mm
Nettoyage et entretien¬† – Aiguisoir int√©gr√© pour une lame toujours aff√Ľt√©e.
РLes éléments suivants sont extractibles : porte marchandise, aiguisoir, plateau de récolte et surplateau.
Authenticit√© Le trancheur est √©quip√© d’une microchip RFID anti-contrefa√ßon qui garantit l’authenticit√© de la trancheuse par le syst√®me NFC du smartphone.

 

Fiche technique des trancheuses Volano Berkel Manuel des trancheuses Volano

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS BKB30VC500000000FN
UGS BKB30VC500000000FN+BERKEL-STANDN
UGS BKB30VC500000000FR
UGS BKB30VC500000000FR+BERKEL-STAND

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Une trancheuse Volano B3

La trancheuse professionnelle Volano B3 idéale pour les cuisines domestiques

Cette trancheuse √† jambon est id√©ale pour les professionnels de la restauration et les bons vivants qui souhaitent un outillage professionnel. Ce type d‚Äôappareil dispose de nombreux √©l√©ments r√©glables et notamment la largeur de coupe. R√©gler l‚Äô√©paisseur et la finesse de tranches se fait sans effort gr√Ęce au r√©glage manuel ergonomique.¬† Effectivement, ce type d‚Äôappareil permettra de trancher et de couper en tranches de nombreux aliments. Enfin, gr√Ęce aux lames en acier inoxydable, sp√©cialement con√ßues pour √™tre en contact avec les aliments, permettant de trancher n‚Äôimporte quelle pr√©paration culinaire les trancheuses Volano B3 sont multi-usages.

La trancheuse Volano B3 est multifonction et polyvalente

Effectivement ce trancheur est id√©al pour le d√©coupage et le tranchage de diff√©rents types d‚Äôaliments. Bien entendu, cet ustensile de cuisine va vous permettre de r√©aliser une ardoise de jambon cru et saucisson comme dans les bars, comment ne pas r√©ussir un ap√©ro avec des fines tranches de charcuterie¬†? Gr√Ęce √† la coupe r√©glable au millim√®tre pr√®s, cette trancheuse peut √™tre utilis√©e en guillotine √† saucisson, en mandoline ou encore en coupe-l√©gumes. La trancheuse vous fera gagner du temps pour couper des fromages ainsi que de la viande congel√©e ou une grosse pi√®ce congel√©e.¬†

Une trancheuse volano avec les lames Berkel de qualité supérieure

Cette trancheuse √† jambon de tr√®s haute qualit√© permet de couper avec une grande pr√©cision en toute s√©curit√©. La taille de la lame permet de trancher n‚Äôimporte quelle taille de charcuterie. C‚Äôest pourquoi elle est id√©ale pour couper des gros jambons, des gros saucissons et des grosses pi√®ces de viande. Toutes les charcuteries seront d√©coup√©es avec la m√™me √©paisseur de coupe pour toujours obtenir de belles tranches et surtout des tranches r√©guli√®res. Pour augmenter la durabilit√© de lame en acier inoxydable, la trancheuse √† viande Volano est √©quip√©e d‚Äôun aff√Ľteur pour aiguiser la lame de coupe. L‚Äôaffutage de la lame inox est tr√®s simple d‚Äôutilisation et se fait en toute s√©curit√©.

Le seul risque ? C’est de devenir un addict des tranches de jambon Pata negra …

Notre matériel pour les bouchers et les apprentis charcutiers :

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