5 895,00 €
Points forts
Points forts
Pourquoi opter pour un socle Berkel avec la trancheuse Volano B3 ?
Le socle de la Volano est aussi l’emblème historique des trancheuses Volano. Grâce à lui, vous allez gagner en stabilité pour réaliser vos coups. Aussi, votre trancheuse Volano ornera fièrement votre salle à manger, votre salon ou votre cuisine.
Comment installer la trancheuse Volano B3 ?
Comment trancher avec la trancheuse Volano B3 ?
Comment entretenir une trancheuse Volano B3 ?
La trancheuse doit être soigneusement nettoyée après son utilisation. Il est conseillé d’utiliser des grands de protection pour éviter les coupures. Pour un nettoyage sans aucun risque d’altérer la trancheuse, il est recommandé d’utiliser un torchon doux avec de l’eau. Le presse aliment peut être nettoyé à l’aide d’une brosse à dents en nylon.
Comment nettoyer une trancheuse Volano B3 ?
Comment affûter une trancheuse Volano B3 ?
Comment lubrifier une trancheuse Volano B3 ?
| Lame | Une lame de 300 mm de diamètre disponible en coloris rouge ou noir. |
| Protection lame | Amovible pour une sécurité optimale et pour faciliter l’entretien et le nettoyage. |
| Structure | Conçue en aluminium et en acier inox pour une robustesse éternelle. |
| Volant | En forme de fleur, respectant les codes de la gamme Volano. |
| Plateau de récolte | Construit en en polymère technique pour un nettoyage rapide et facile. |
| Pieds | Possibilités de réglages selon deux configurations différentes. |
| Plateau | Pourvu d’un procédé d’avancement et de retour rapide du plateau pour une découpe facile. |
| Réglages de la coupe | – Réglage de l’épaisseur de la tranche à l’aide d’un système décimal de 0 à 1.5 mm. – Diamètre lame : 300 mm – Capacité de découpe (circulaire) : 210 mm – Capacité de découpe (rectangulaire) : 270 x 210 mm |
| Nettoyage et entretien | – Aiguisoir intégré pour une lame toujours affûtée. – Les éléments suivants sont extractibles : porte marchandise, aiguisoir, plateau de récolte et surplateau. |
| Authenticité | Le trancheur est équipé d’une microchip RFID anti-contrefaçon qui garantit l’authenticité de la trancheuse par le système NFC du smartphone. |
Fiche technique des trancheuses Volano Berkel Manuel des trancheuses Volano
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | . |
| UGS | BKB30VC500000000FN |
| UGS | BKB30VC500000000FN+BERKEL-STANDN |
| UGS | BKB30VC500000000FR |
| UGS | BKB30VC500000000FR+BERKEL-STAND |
Tout notre matériel de boucherie.
Cette trancheuse à jambon est idéale pour les professionnels de la restauration et les bons vivants qui souhaitent un outillage professionnel. Ce type d’appareil dispose de nombreux éléments réglables et notamment la largeur de coupe. Régler l’épaisseur et la finesse de tranches se fait sans effort grâce au réglage manuel ergonomique. Effectivement, ce type d’appareil permettra de trancher et de couper en tranches de nombreux aliments. Enfin, grâce aux lames en acier inoxydable, spécialement conçues pour être en contact avec les aliments, permettant de trancher n’importe quelle préparation culinaire les trancheuses Volano B3 sont multi-usages.
Effectivement ce trancheur est idéal pour le découpage et le tranchage de différents types d’aliments. Bien entendu, cet ustensile de cuisine va vous permettre de réaliser une ardoise de jambon cru et saucisson comme dans les bars, comment ne pas réussir un apéro avec des fines tranches de charcuterie ? Grâce à la coupe réglable au millimètre près, cette trancheuse peut être utilisée en guillotine à saucisson, en mandoline ou encore en coupe-légumes. La trancheuse vous fera gagner du temps pour couper des fromages ainsi que de la viande congelée ou une grosse pièce congelée.
Cette trancheuse à jambon de très haute qualité permet de couper avec une grande précision en toute sécurité. La taille de la lame permet de trancher n’importe quelle taille de charcuterie. C’est pourquoi elle est idéale pour couper des gros jambons, des gros saucissons et des grosses pièces de viande. Toutes les charcuteries seront découpées avec la même épaisseur de coupe pour toujours obtenir de belles tranches et surtout des tranches régulières. Pour augmenter la durabilité de lame en acier inoxydable, la trancheuse à viande Volano est équipée d’un affûteur pour aiguiser la lame de coupe. L’affutage de la lame inox est très simple d’utilisation et se fait en toute sécurité.
Le seul risque ? C’est de devenir un addict des tranches de jambon Pata negra …
Notre matériel pour les bouchers et les apprentis charcutiers :
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.