Meuble réfrigéré

Qu’est-ce qu’un meuble réfrigéré ?

Chaque table est une unité d’assemblage qui permet de stocker vos garnitures, vos sauces et vos ingrédients. Il s’agit d’un matériel de cuisine professionnel et performant qui peut stocker les ingrédients sur le dessus tout en conservant d’autres bacs gastro dans les compartiments situés en dessous du plan de travail.

L’achat de ce type de matériel frigorifique peut être fastidieux, en effet il existe de nombreux modèles de meubles réfrigérés.

Les différentes typologies de groupes frigorifiques :

• Le groupe froid positif qui est en fait un froid d’un frigo professionnel pour stocker les denrées.
• Le groupe froid négatif qui correspond au froid des congélateurs professionnels pour congeler et surgeler les aliments surgelés.

Pour que les produits alimentaires soient stockés en toute sécurité, votre meuble froid doit avoir des fonctionnalités de base essentielles. Tout d’abord, le système de refroidissement des meubles réfrigérés doit fonctionner à l’aide d’un ventilateur pour une circulation de l’air optimale, d’un groupe frigorifique et d’un système à évaporation performant. Aussi, pour contrôle le stockage de vos denrées alimentaires, le contrôle de la température doit se faire à l’aide d’un thermostat électronique. Enfin, la plage de température doit correspondre à une fonction congélation ou réfrigération selon l’usage que vous souhaitez. Nous vous conseillons l’achat de tables réfrigérées tropicalisées si la température ambiante de la pièce d’utilisation est très basse ou très chaude.

Qu’est-ce qu’une table réfrigérée pour pizza ?

Toutes les tables de préparations disposent de plateaux devant les saladettes, qui est parfois en acier inoxydable ou un plan de travail en marbre, mieux adapté à la préparation des pizzas. Les tables de préparation de pizza réfrigérées sont disponibles dans une grande variété de tailles, de capacités et de configurations de produits. Chaque modèle est doté d’un contrôle de la température, des emplacements de bacs CN, de l’éclairage intérieur, ainsi qu’un système de refroidissement à froid ventilé pour un dégivrage automatique.
Grâce à leurs différents compartiments, des bacs à ingrédients, des bacs GN de diverses contenances, vous bénéficierez de ces comptoirs de préparation. Toutefois, il y a une foule d’autres avantages que les tables de préparation ont à offrir. Nous avons des unités avec portes coulissantes, portes vitrées, portes battantes, double porte ou porte réversible. Ils disposent tous de tiroirs contribuant à maximiser la possibilité de stockage. Le choix entre les portes et les tiroirs dépendra en fait de vos besoins de rangement et des ingrédients que vous préférez ajouter à votre sandwich, salade ou pizza.

Vous pouvez sélectionner une table de préparation avec un espace de comptoirs supplémentaires pour contenir un frigo professionnel encastrable ou tout autre équipement de préparation. Nous avons des unités plus profondes qui augmentent la capacité, et il y a même des tables de préparation double-face pour aider à améliorer le flux de travail des professionnels de la restauration. En outre, toutes nos tables comprennent des pieds réglables et des roulettes pour vous aider à les déplacer facilement dans vos cuisines professionnelles. Ainsi, vous pouvez choisir l’emplacement idéal pour stocker votre meuble frigorifique.
La forme compacte de l’armoire inox et de la table inox garantit la propreté et la longévité des produits.

Présentation du meuble froid

Cette table positive ou négative dispose d’une grande capacité de stockage avec une porte pleine ou deux portes pleines avec minimum 280 litres de volume jusqu’à 630 litres. Ce meuble froid a une fonction dégivrage et fonctionne au froid ventilé grâce son compresseur et son évaporateur dernière génération. Pour évoluer dans une cuisine professionnelle, ce comptoir réfrigéré est fabriqué en acier inoxydable anti-corrosion et dispose de roulettes.

Présentation d’une tour réfrigérée

Cette armoire réfrigérée basse dispose d’un nombre de portes battantes à personnaliser, la table réfrigérée peut être équipée de portes vitrées ou de portes pleines. Cette tour réfrigérée en acier inox dispose d’un thermostat digital pour le réglage de la température. De plus, pour un nettoyage facile, cette table de réfrigération peut disposer d’un dosseret.

Présentation de la table réfrigérée négative

Ce buffet réfrigéré est équipé d’un groupe froid négatif ainsi sa plaque de température est comprise entre -22° -18° Celsius. Cette table réfrigérée négative en inox aisi fonctionne à l’aide d’un gaz réfrigérant écologique et dispose de la fonction dégivrage automatique.  Avec son plan de travail en inox équipé d’un dosseret, cette desserte réfrigérée peut être adossée au mur.

Présentation du meuble à pizza Atosa

Avec ce meuble à pizza Atosa, les pizzaiolos vont gagner un temps fou dans leur préparation. Ce meuble à pizza est conçu par un spécialiste du matériel frigorifique et dispose d’un plan de travail en granit !

Présentation de la saladette réfrigérée Atosa

Ces saladettes réfrigérées sont disponibles avec deux ou trois portes pleines. Les saladettes disposent de deux types de pare haleines : un pare haleine bombée ou un pare-haleine avec étagère. La saladette réfrigérée Atosa est équipée d’un plan de travail en polypropylène. Les saladettes ATOSA peuvent être livrées avec ou sans bacs gastronormes.

Présentation de la table réfrigérée pizza

Ces tables réfrigérées pizza disposent d’un grand plan de travail en granit et de grands espaces de stockage. Les tables réfrigérées peuvent se personnaliser avec deux portes ou trois portes pleines selon l’espace disponible dans la pièce d’utilisation. Découvrez la table réfrigérée pizza Atosa avec ou sans bacs gastronormes.

Du matériel professionnel d’équipements frigorifiques pour les professionnels de la restauration et pour les cuisiniers amateurs :

• Armoires froides
• Cellule de refroidissement
• Cave à vin
• Cave à viande
• Chambre froide
• Armoire à boissons
• Réfrigérateur professionnel
• Congélateur professionnel
• Machine à glaçons
• Cave à fromage