Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Meuble Ă  pizza - Atosa

Meuble Ă  pizza - Atosa

1 650,00 

Meuble Ă  pizza - Atosa

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Points forts

  • DĂ©fiscalisation de 40% grĂące au gaz Ă©cologique (En savoir plus)
  • IdĂ©al pour insĂ©rer des plaques Ă  pĂątisseries ou des bacs Ă  pĂątons de 400*600 mm
  • Entretien simplissime : dĂ©givrage automatique, joint de porte magnĂ©tique, angles arrondis
  • Facilement transportable grĂące aux roulettes
  • Fonctionnement optimal jusqu’Ă  une tempĂ©rature ambiante de +43°C
  • Grilles en option disponibles sur DEMANDE
  • Garantie 2 ans

Points forts

  • DĂ©fiscalisation de 40% grĂące au gaz Ă©cologique (En savoir plus)
  • IdĂ©al pour insĂ©rer des plaques Ă  pĂątisseries ou des bacs Ă  pĂątons de 400*600 mm
  • Entretien simplissime : dĂ©givrage automatique, joint de porte magnĂ©tique, angles arrondis
  • Facilement transportable grĂące aux roulettes
  • Fonctionnement optimal jusqu’Ă  une tempĂ©rature ambiante de +43°C
  • Grilles en option disponibles sur DEMANDE
  • Garantie 2 ans

Nos conseils

Pourquoi acheter un meuble à pizza ? 

Un meuble à pizza est un appareil frigorifique utilisé par de nombreuses pizzérias. La table en granit est un excellent plan de travail pour travailler la pùte à pizza. De plus, le bloc réfrigéré situé juste en dessous permet de conserver les ingrédients à portée de main dans un environnement hygiénique sans aucun risque de prolifération de bactéries. Ainsi, ce meuble à pizza permet de servir des plats qualitatifs tout en respectant scrupuleusement la chaßne du froid.

Comment choisir entre un meuble à pizza deux portes ou trois portes ? 

Chaque modĂšle de meubles Ă  pizza est livrĂ© avec 7 paires de glissiĂšres par porte. Ainsi vous pouvez stocker jusqu’Ă  7 plaques de 400*600mm par porte :

  • 21 Plaques pour le modĂšle trois portes
  • 14 Plaques pour le modĂšle deux portes

C’est pourquoi le choix de votre meuble Ă  pizza dĂ©pendra du nombre de client par service et de pizzas Ă  servir !

Avez-vous besoin de grilles supplémentaires ? 

Ce meuble à pizza est livré sans grille. Effectivement, nous savons que les professionnels de la restauration insÚrent directement des plaques de pùtisseries ou des bacs à pùtons dans les glissiÚres. Si vous ne bénéficiez pas de ces accessoires, nous proposons des grilles rilsanisées blanches.

Brand

Atosa

Atosa, entreprise innovante depuis sa crĂ©ation fabrique du matĂ©riel de cuisine professionnelle avec une prĂ© dominance historique pour le matĂ©riel de rĂ©frigĂ©ration. Depuis sa crĂ©ation en 2002 par Alan Chen Ming l'entreprise a su faire face aux dĂ©fis et attentes du marchĂ© de la restauration professionnelle pour accroĂźtre sa notoriĂ©tĂ© et devenir aujourd'hui une marque incontournable du secteur. Connue pour ses Ă©quipements de cuisine design et robuste, l'entreprise Atosa propose des produits Ă©quipĂ©s de composants haut de gamme afin d'assurer une expĂ©rience client optimale. À la pointe de l'innovation en matiĂšre de technologie de production Atosa s'engage dans le respect de l'environnement avec des produits utilisant des fluides frigorigĂšnes propres types R600a ou R290. Nous avons sĂ©lectionnĂ© Atosa pour l'excellent rapport qualitĂ©/prix que propose l'entreprise.
logo marque Atosa

L'entretien

Nettoyage simple et rapide 

Le fabricant Atosa pense avant tout Ă  faire gagner du temps aux professionnels de la restauration, c’est pourquoi ces meubles Ă  pizzas ont des caractĂ©ristiques qui simplifient au maximum l’entretien :

  1. Le dĂ©givrage automatique grĂące Ă  l’Ă©vacuation par gaz chaud, ainsi il n’y a jamais de condensation ou de givre Ă  l’intĂ©rieur du meuble Ă  pizza.
  2. Les joints de porte sont magnĂ©tiques, une option pratique puisque de cette façon les joints de porte sont facilement dĂ©montables pour ĂȘtre lavĂ©s individuellement et hors du meuble Ă  pizza.
  3. Les angles intĂ©rieurs du meuble Ă  pizza sont tous arrondis, ainsi toutes les zones sont faciles d’accĂšs et restent toujours propres.

Description

Table Ă  pizza deux portes (EPF3495GR) Table Ă  pizza trois portes (EPF3485GR)
Table en granit Dessus de table en granit d’une Ă©paisseur de 25mm  Dessus de table en granit d’une Ă©paisseur de 25mm
Dosseret Dosseret en granit d’une hauteur de 175mm Dosseret en granit d’une hauteur de 175mm
Volume intérieur total 480 Litres 580 Litres
Gaz Ă©cologique R600A avec une charge de 120 grammes R290 avec une charge de 130grammes
Classe climatique Classe climatique 5 : fonctionnement dans une piĂšce jusqu’Ă  43°C Classe climatique 5 : fonctionnement dans une piĂšce jusqu’Ă  43°C
Classe énergétique Classe énergétique A Classe énergétique B
Froid et température de fonctionnement Froid ventilé pour une température de fonctionnement entre -2°C et +8°C Froid ventilé pour une température de fonctionnement entre -2°C et +8°C
Finition – IntĂ©rieur et extĂ©rieur en inox

– DerriĂšre et dessous en acier galvanisĂ©

– IntĂ©rieur et extĂ©rieur en inox

– DerriĂšre et dessous en acier galvanisĂ©

Technologies – Compresseur Embraco (1/5 Embraco)

– Thermostat numĂ©rique Dixell – Carel

– DĂ©givrage automatique

– Évaporateur traitĂ© cataphorĂšse

– Compresseur Embraco (1/4 Embraco)

– Thermostat numĂ©rique Dixell – Carel

– DĂ©givrage automatique

– Évaporateur traitĂ© cataphorĂšse

Grilles GlissiĂšres compatibles avec des grilles 400*600mm (LxP)

Chaque glissiĂšre supporte jusqu’Ă  18 Kg

GlissiĂšres compatibles avec des grilles 400*600mm (LxP)

Chaque glissiĂšre supporte jusqu’Ă  18 Kg

Nombre de grilles La table peut contenir 14 grilles avec un espacement de 70mm La table peut contenir 21 grilles avec un espacement de 70mm
Roues Roues avec freins en façade de série Roues avec freins en façade de série
Livrée avec 14 Paire de glissiÚres pour insérer plaques de pùtisserie ou bacs à pùtons (4 21 Paire de glissiÚres
Porte Maintien de la porte ouverte 90° Maintien de la porte ouverte 90°
ElectricitĂ© – Puissance de 250W

– AmpĂšres : 1,5 A

– Consommation Ă©lectrique : 1,4 KWh/24h

– Puissance de 400W

– AmpĂšres : 1,9 A

– Consommation Ă©lectrique : 2,26 KWh/24h

En option Grille rilsanisée blanche Grille rilsanisée blanche

 

Fiche technique meuble pizza 2 portesFiche technique meuble pizza 3 portes

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS EPF3495GR
UGS EPF3485GR

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Meuble Ă  pizza

Un meuble Ă  pizza permet de maintenir Ă  bonne tempĂ©rature les denrĂ©es alimentaires. Souvent placĂ©es Ă  cĂŽtĂ© d’un four Ă  pizza, les denrĂ©es sont accessibles facilement sous le plan de travail en marbre ou sous le plan de travail en granit. Cet Ă©quipement professionnel permet d’optimiser l’amĂ©nagement des cuisines professionnelles tout en respectant Ă  la lettre les rĂšgles de conservation des aliments.

En effet, plutĂŽt que de conserver les pĂątons et les ingrĂ©dients Ă  pizza dans une chambre froide, loin de votre plan de travail, les pizzaiolos ont accĂšs Ă  tous les ingrĂ©dients et aux pĂątes Ă  pizza Ă  portĂ©e de main. C’est pourquoi les cuisiniers peuvent cuisiner sans pour autant quitter leur poste de travail.

Un meuble Ă  pizza pour les professionnels

Ce matériel frigorifique est conçu pour évoluer dans une cuisine professionnelle et notamment dans les pizzérias, les traiteurs ou une boulangerie-pùtisserie.

Un meuble Ă  pizza avec un plan de travail en granit

Ce buffet rĂ©frigĂ©rĂ© est une vĂ©ritable table de travail grĂące Ă  son plan de travail en granit. Les restaurateurs et les pizzaiolos prĂ©fĂšrent opter pour ces plans de travail plutĂŽt qu’un plan de travail en inox pour travailler la pĂąte Ă  pizza.

En effet, ce matĂ©riau est sollicitĂ© par les professionnels et les particuliers pour sa forte robustesse et sa facilitĂ© d’entretien. Le granit a une forte rĂ©sistance aux tĂąches, aux rayures et mĂȘme aux coups. Cette matiĂšre noble Ă©vite la prolifĂ©ration de bactĂ©ries grĂące Ă  ses propriĂ©tĂ©s hygiĂ©niques.

Un meuble à pizza conçu par des spécialistes frigorifiques

Pour une durabilitĂ© optimale, les finitions du meuble Ă  pizza sont en acier inoxydable. Ces meubles frigorifiques disposent de nombreuses options professionnelles. Tout d’abord, le thermostat Ă©lectronique avec l’affichage digital permet de garder un Ɠil sur la tempĂ©rature positive du meuble rĂ©frigĂ©rĂ©. La plage de tempĂ©rature rĂ©glable permet d’atteindre une tempĂ©rature interne entre -2°C et +8°C. De plus, grĂące Ă  sa grande capacitĂ©, il est possible de stocker de nombreuses denrĂ©es ce qui est essentiel pour mĂ©tiers de bouche.

Le groupe froid et la ventilation sont placĂ©s sur la face avant du meuble Ă  pizza. C’est une caractĂ©ristique trĂšs importante puisque la table de prĂ©paration Ă  pizza ne nĂ©cessitera pas de place supplĂ©mentaire pour bien fonctionner. Aussi, la ventilation Ă©tant optimale, la durĂ©e de vie de votre meuble Ă  pizza est allongĂ©e.

Enfin pour encore plus de praticité, Atosa conçoit des meubles à pizza à roulettes. Ainsi la table à pizza est facilement transportable dans toute votre cuisine ou dans tout votre restaurant.

Un meuble Ă  pizza sans tiroir

Ce meuble Ă  pizza existe en version deux portes ou trois portes, Ă  l’intĂ©rieur de chaque porte, il est possible d’intĂ©grer 7 plaques Ă  pĂątisseries ou 7 bacs Ă  pĂątons. Chacun des meubles Ă  pizza est livrĂ© avec sept paires de glissiĂšres par portes et permet d’espacer les plaques ou les bacs avec un espacement de 70mm. Ce type de meuble Ă  pizza permet de stocker plus d’ingrĂ©dients que des meubles Ă  tiroirs. C’est pourquoi ces modĂšles de tables Ă  pizza rĂ©frigĂ©rĂ©es sont idĂ©aux pour les restaurants qui ont beaucoup de couverts.

Bien choisir son meuble Ă  pizza

Quels types d’aliments doivent ĂȘtre stockĂ©s ?

Contrairement Ă  un meuble pour sandwicherie ou un meuble Ă  ingrĂ©dients, ces meubles Ă  pizzas sont conçus pour stocker des pĂątons ou des prĂ©parations pĂątissiĂšres dans un meuble rĂ©frigĂ©rĂ©. Vos pĂątes et vos prĂ©parations pourront ĂȘtre conservĂ©es entre -2°C et +8°C, la tempĂ©rature utilisĂ©e le plus souvent est de +5°C.

Quelle taille de meuble à pizza ?

Pour choisir la taille de votre meuble Ă  pizza plusieurs Ă©lĂ©ments sont Ă  prendre compte. Tout d’abord, l’espace disponible dans votre cuisine vous permettra de dĂ©terminer la taille idĂ©ale de votre meuble Ă  pizza. Enfin, selon le nombre de couverts et de convives dans le restaurant, un modĂšle deux portes pourra suffire, mais dĂšs lors que vous dĂ©passer la trentaine de pizzas par service il est plus prudent d’opter pour un meuble Ă  pizza en version trois portes.

Quel type de froid pour un meuble à pizza ?

Le froid ventilĂ© et le dĂ©givrage automatique permettent de simplifier l’entretien du meuble Ă  pizza. GrĂące Ă  ses deux fonctionnalitĂ©s, les cuisiniers gagnent du temps en rĂ©duisant le temps d’entretien.

Le repaire du chef : spécialiste de la vente de matériel professionnel de cuisine

Sur le repaire du chef, vous trouverez tous les matĂ©riels frigorifiques utilisĂ©s dans les restaurants par exemple une chambre froide, une cellule de refroidissement, une armoire de stockage ou encore des congĂ©lateurs professionnels. Pour rĂ©pondre aux demandes de plus en plus croissantes des particuliers, le repaire du chef a par exemple sĂ©lectionnĂ© un frigo professionnel et mĂȘme des chambres froides faciles Ă  installer dans les petits espaces. L’expertise du repaire du chef ne s’arrĂȘte pas lĂ  puisqu’il est possible d’équiper un restaurant avec tout le matĂ©riel nĂ©cessaire de la laverie au fourneau avec par exemple une machine Ă  glaçons, un percolateur Ă  cafĂ©, une hotte, une machine sous vide, une machine Ă  hot dog, un pĂ©trin, une plaque vitrocĂ©ramique, un cuiseur Ă  pĂąte ou encore un presse agrumes.

Découvrez tous nos autres meubles réfrigérés : 

 

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