Découvrez notre catégorie de four au feu de bois.

Four à bois delivita

L’engouement autour de la cuisson au feu de bois

Les boulangers et les pizzaiolos amateurs deviennent de plus en plus compétents. C’est pourquoi ils se tournent rapidement vers un four professionnel que l’on peut retrouver dans les pizzerias, les boulangeries et même dans la cuisine du restaurant italien du coin.  Acheter un four pour réaliser des pizzas cuites au feu bois est devenu un goal life de beaucoup de bons vivants de cordons bleus. Cependant pour faire cuire une pizza au feu de bois, il est nécessaire de maitriser l’allumage, le temps de cuisson et de trouver la bonne température.

En effet, la pâte à pizza nécessite une sole et une brique réfractaire pour une obtenir une cuisson parfaite. Effectivement dans des fours multifonctions, four électrique ou four à gaz, votre pate n’aura le gout de l’aliment cuit au feu de bois. Les fumées et les cendres viennent parfumer les pizzas cuites au feu de bois. C’est pourquoi pour obtenir des délicieuses pizzas maison il est nécessaire d’étudier la construction d’un four à pizza ou d’un four à bois.

Un four à pizza à bois pour les professionnels de la bonne pizza

Ce four à pizza dispose d’une chambre de cuisson en forme de voûte ainsi qu’une pierre à pizza digne d’une pizzeria italienne ! Ces fours à pizza sont conçus à partir d’une terre cuite et de briques réfractaires, des matériaux réfractaires essentiels pour fabriquer un four. Des éléments normalement réservés à un four à pizza professionnel. C’est pourquoi ce four à pizza extérieur est un véritable outil de cuisine en plein air.

Grâce au matériau réfractaire utilisé pour l’extérieur du four, ce modèle de four est idéal pour une cuisine extérieure ou une cuisine d’été. Effectivement, même avec un mode de cuisson à haute température, ce type de four est à encaster sur n’importe quelle surface comme un plan de travail.

Un mini four à pizza multifonction

Ce four à pizza à bois avec son dôme est parfait pour la cuisson des pizzas, mais ce four traditionnel peut se transformer en four à pain pour cuire le pain et permet de cuire des viandes, des grillades, des gâteaux, des tartes flambées, des gratins ou encore des lasagnes.

Le repaire du chef : Goûtez au matériel professionnel même pour une cuisine d’extérieur

Découvrez comment aménager votre cuisine de plein air comme un professionnel avec nos barbecues et notre fameux barbecue à charbon kamado ainsi que notre barbecue extérieur et sa table d’acacia. Ce n’est pas tout découvrez notre brasero, notre rôtissoire et notre fumoir pour changer des plats mijotés tout en testant les secrets de grand-mère pour fumer la viande ou les charcuteries.

Nos autres fours à bois.