Four à pizza Moderno 1 pizza Alfa Forni

Présentation du four à pizza Moderno 1 Alfa Forni

Le four à pizza Moderno 1 de la gamme Moderno se distingue par son design unique et sa structure compacte, pesant seulement 50 kg. Idéal pour ceux qui recherchent des performances de cuisson élevées malgré un espace limité, ce four est prêt à l’emploi en quelques minutes. Il chauffe jusqu’à 500°C et vous permet de cuire une véritable pizza napolitaine en seulement 90 secondes.

Ce modèle intègre la technologie Heat Genius™ d’Alfa, assurant une efficacité maximale avec une consommation d’énergie optimisée. Disponible en versions à gaz ou à bois, vous pourrez adapter le combustible selon vos envies. À noter que la version gaz est adaptable en version bois, grâce au Kit Hybrid proposé par Alfa Forni.

Bien qu’il soit de petite taille, le four à pizza Alfa 1 offre une polyvalence de cuisson remarquable, incluant la possibilité de rôtir, griller et même faire du barbecue avec l’accessoire BBQ 500, enrichissant ainsi vos soirées entre amis de plats toujours savoureux et innovants.

Performances du four à pizza Moderno 1 Alfa Forni

Ce four peut monter jusqu’à 500 °C en seulement 30 minutes, permettant de cuire une véritable pizza napolitaine en moins de 90 secondes, où que vous soyez. Il est équipé d’un thermomètre à aiguille situé sur la façade du four, facilitant la gestion de la température. De plus, il comprend une porte en inox amovible dotée d’une poignée et d’un interstice en haut pour surveiller la cuisson, sans avoir à ouvrir le four.

Petit plus : le haut de la cheminée est plié afin d’orienter la fumée vers la direction souhaitée. Ainsi, vous ne vous étoufferez pas et ne gênerez pas vos voisins…

Entretien du four à pizza Moderno 1 Alfa Forni

Voici les étapes à suivre pour entretenir correctement votre four à pizza Alfa Forni :

1. Chambre de combustion : Utilisez la pyrolyse à 500°C pendant 2-3 minutes pour nettoyer l’intérieur du four en décollant les résidus des parois du four.
2. Sol du four : Après refroidissement, enlevez les résidus avec une brosse et un chiffon humide après chaque utilisation.
3. Extérieur du four : Nettoyez avec un chiffon doux et une solution de savon ou de bicarbonate quand le four est froid, en évitant les produits acides.
4. Acier inoxydable : Nettoyez avec un produit spécialisé pour l’acier inoxydable, et rincez bien.
5. Protection de l’acier : Protégez les surfaces en acier avec de l’huile ou de la vaseline pour prévenir la corrosion, surtout si vous vivez sur le littoral.
6. Brûleur à gaz : Nettoyez régulièrement avec une brosse pour enlever les résidus, sen faisant attention de ne pas l’endommager ni d’agrandir les trous.
7. Gicleurs : Nettoyez-les au moins une fois par an pour éviter qu’ils ne se bouchent.
8. Taches de rouille : Utilisez un produit antirouille pour éliminer les taches sur l’acier inoxydable. Malgré ses propriétés, quelques taches peuvent apparaitre, notamment en milieu humide ou près du littoral.

Technologies intégrées du four à pizza Moderno 1 Alfa Forni

Brique réfractaire HeatKeeper™ : Cette brique de 5 cm d’épaisseur entièrement conçue par Alfa Forni en Italie, intègre sur le marché une toute nouvelle technologie en matière d’absorption et de stockage de la chaleur. Elle vous permet de cuire parfaitement votre pâte à pizza, en faisant bien gonfler la croûte et en rendant la base croustillante.

Isolation DoubleDown Ceramic Superwool ® : Un nom un peu barbare pour tout simplement désigner la fibre céramique qui isole ce four à pizza. Elle offre une double résistance à la chaleur par rapport aux isolations plus classiques. Cette technologie garantit une excellente tenue de température pendant la cuisson, évitant les surchauffes, pour une cuisson toujours parfaite.

Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System ® : Ce système breveté par Alfa Forni optimise la circulation de l’air à l’intérieur du four pour avoir une cuisson encore plus optimisée. Elle fait en sorte que la bonne température de cuisson est bien maintenue, afin de cuire uniformément la pâte et les garnitures.

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