Four à pizza Moderno 2 pizza Alfa Forni

Présentation du four à pizza Moderno 2 Pizza Alfa Forni

Le four à pizza Moderno 2 Pizza de la gamme Moderno se distingue par son design et sa structure compacte. Il pèse 79kg et est idéal pour ceux qui recherchent des performances de cuisson exceptionnelles dans un espace restreint. Ce four typique italien atteint sa température de cuisson (∼ 400°C) en une trentaine de minutes.

Ce modèle bénéficie de la technologie Heat Genius™ développée par Alfa, qui assure une efficacité énergétique maximale. Disponible en versions gaz et bois, il offre une grande flexibilité de combustion, selon vos préférences. Notons que la version gaz peut être convertie en version bois grâce au Kit Hybrid d’Alfa Forni.

Malgré sa taille compacte, le four à pizza Moderno 2 Pizza offre une grande polyvalence culinaire, permettant de rôtir, griller et même faire des barbecues avec l’accessoire BBQ 500, rendant vos repas entre amis encore plus délicieux et diversifiés.

Performances du four à pizza Moderno 2 Pizza Alfa Forni

Ce four monte à 500°C en seulement 30 minutes, permettant de cuire deux pizzas napolitaines en moins de 90 secondes, où que vous soyez. Il est équipé d’un thermomètre à aiguille sur la façade du four, facilitant la gestion de la température. De plus, il est doté d’une porte en inox amovible avec une poignée et une ouverture en haut pour surveiller la cuisson sans ouvrir le four.

Entretien du four à pizza Moderno 2 Pizza Alfa Forni

Pour entretenir efficacement votre four à pizza Alfa Forni, voici quelques étapes simples à suivre :

1. Chambre de combustion : Utilisez la pyrolyse à 500°C pendant 2-3 minutes pour brûler les résidus à l’intérieur du four.
2. Sol du four : Après refroidissement, nettoyez avec une brosse et un chiffon humide après chaque utilisation.
3. Extérieur du four : Utilisez un chiffon doux et une solution de savon ou de bicarbonate lorsque le four est froid, en évitant les produits acides.
4. Acier inoxydable : Nettoyez avec un produit spécialisé pour l’acier inoxydable et rincez soigneusement.
5. Protection de l’acier : Appliquez de l’huile ou de la vaseline pour prévenir la corrosion, surtout si vous vivez près de la mer.
6. Brûleur à gaz : Nettoyez régulièrement avec une brosse pour enlever les résidus, en faisant attention de ne pas endommager les composants ou agrandir les trous.
7. Gicleurs : Nettoyez-les au moins une fois par an pour éviter les obstructions.
8. Taches de rouille : Utilisez un produit antirouille pour éliminer les taches sur l’acier inoxydable. Bien que résistant, l’acier inoxydable peut présenter des taches dans des environnements humides ou maritimes.

Technologies intégrées du four à pizza Moderno 2 Pizza Alfa Forni

Brique réfractaire HeatKeeper™ : Fabriquée en Italie par Alfa Forni, cette brique de 5 cm d’épaisseur utilise une technologie innovante pour absorber et retenir la chaleur, garantissant une cuisson parfaite de la pâte à pizza avec une croûte gonflée et une base croustillante.

Isolation DoubleDown Ceramic Superwool® : Cette isolation en fibre céramique offre une résistance thermique deux fois supérieure à celle des isolations classiques, assurant une température de cuisson stable et évitant les surchauffes pour des résultats toujours parfaits.

Système breveté Full Effect Full Circulation Flue System® : Ce système breveté optimise la circulation de l’air à l’intérieur du four pour une cuisson uniforme. Il maintient la température idéale, permettant de cuire la pâte et les garnitures de manière homogène.

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