Brasero plancha Tavolo Quoco

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L'avis du repaire du chef

Le modèle Tavolo de chez Quoco apporte aux plus exigeants un plan de travail à porté de main. Brasero professionnel de 150 cm de long, il saura charmer les gastronomes par ses lignes et son envergure professionnelle. Cet espace de travail supplémentaire apporte à son utilisateur un confort non négligeable.

Description

Pourquoi cuisiner avec un Brasero plancha Tavolo Quoco ?

Le brasero Quoco Tavolo est doté d’une plaque de cuisson en acier carbone qui permet une très bonne conduction de la chaleur. Grâce à ses qualités d’inertie, la plaque de cuisson n’a pas de zone froide, ainsi il est possible de cuisiner sur l’intégralité de la plaque de cuisson. Aussi, une plancha en acier carbone est idéale pour saisir les aliments sans qu’ils accrochent à la plaque de cuisson.

Le brasero Quoco Tavolo offre aux cuisiniers, un plan de travail spacieux et ergonomique. Le modèle L est doté d’un espace de travail de 1,50 M. Pour faciliter la vie des cuisiniers, chaque brasero est doté d’une étagère et un espace de stockage pour stocker des bûches ou des ustensiles de cuisine.

Le brasero plancha Tavolo Quoco reste très simple d’utilisation. Effectivement, à l’aide de la trappe située sous la brasero, les cuisiniers peuvent facilement contrôler la température de la plaque en jouant avec l’ouverture de la trappe. Aussi, cette trappe fait office de récupérateur de cendre pour faciliter l’entretien du brasero. Pour assurer une combustion optimale, la cuve du brasero est percée. Cela permet une meilleure circulation de l’air et ainsi une meilleure alimentation du foyer.

Petit conseil du Repaire : pour animer vos soirées entre amis ou famille, tout le monde peut se retrouver autour du brasero pour cuisiner TOUS ensemble.

 

Premier allumage du Barbecue Quoco Tavolo

Les braseros Quoco sont équipés d’une pellicule de protection qui protège la plaque de cuisson de la rouille. Avant d’utiliser votre brasero, elle doit être retirée. Vous pouvez pour cela faire chauffer la plaque de cuisson du brasero ou simplement passer un coup d’éponge pour retirer la pellicule.

Avant la première cuisson, il est essentiel de réaliser le culottage de votre plaque en acier carbone. Cette opération a un double intérêt : nettoyer les impuretés de productions et faire en sorte que la plaque n’accroche pas.

Pour ce faire, rien plus simple, il suffit d’ajouter de l’huile végétale sur votre plaque de cuisson, puis de faire monter en température votre brasero. Ainsi, votre plaque va brunir, ce qui est tout à fait normal. Durant cette opération, la plaque de cuisson va s’incurver pour permettre au jus de cuisson de couler au cœur du foyer du brasero.

 

Entretien du barbecue Quoco Tavolo

Après chaque cuisson, il est nécessaire de prendre soin de votre plaque. Il suffit de venir extraire les résidus de cuisson à l’aide d’une spatule puis de laisser cuire de l’huile d’olive pendant que la plaque est encore chaude !

La trappe à cendres permet de faciliter largement l’entretien du brasero. Celle-ci est très simple d’utilisation et peut être vider en ouvrant la glissière présente sous le bol.

Petit conseil du Repaire : Pour redonner un aspect brillant à la structure de votre brasero, vous pouvez passer un chiffon humidifié avec de l’huile végétale.

Caractéristiques

Caractéristiques Description
Structure
  • coloris corten : acier corten d’une épaisseur de 2,5 mm (auto patiné avec une corrosion superficielle)
  • coloris noir : acier thermolaqué noir d’une épaisseur de 2,5 mm
Plaque de cuisson Acier carbone
Flux d’air Percements sous la cuve pour permettre un flux d’entrée d’air
Réglage de la température Gestion du flux d’air par une trappe située sous la cuve
Équipements Pieds réglables avec vis, meuble avec deux étagères et tiroir de récupération de cendres
Combustibles Bois, charbon de bois
Diamètre et épaisseur de la plaque de cuisson Ø 94 cm / 10 mm
Diamètre du foyer central Ø 45 cm
Surface de cuisson 0,54m²
Dimensions du pourtour de cuisson 24,5 cm
Dimensions totales 150 x 99 cm (L x h), voir les dimensions en image en cliquant-ici
Poids du brasero 229 kg
Poids du bol 14,5 kg
Poids de la plaque 45 kg
Garantie 5 ans
Manuel d’utilisation Accessible ici

Vidéo
Livraison

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AJOUTER DES ACCESSOIRES UTILES

Découvrez les accessoires Quoco pour protéger votre plaque de cuisson, varier et perfectionner vos cuissons :
Barbecue Quoco Tavolo corten medium
Votre produit sélectionné : Brasero plancha Tavolo Quoco
Coloris
-
+
3 549,00 
3 549,00 
Couvercle inox brasero quoco
Couvercle acier inox Quoco
Le coperchio ou couvercle est en acier inoxydable. Il est idéal pour recouvrir votre brasero Quoco Piatto, Montabile ou bien Basso afin qu’aucune eau ou saleté ne puisse pénétrer dans le bol ou sur votre plaque en acier carbone. Vous prolongerez ainsi la durée de vie de votre précieuse plaque de cuisson.
Taille
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295,20 319,20 
grille cuisson brasero quoco
Grille réhaussable pour braséro Quoco
Taille
-
+
143,20 519,20 
Quoco anneau de protection pour brasero taille medium
Anneau de protection Quoco
Taille
-
+
43,20 
contour bois pour brasero barbecue quoco
Sicuro bois Quoco
Taille
-
+
319,20 
accessoires cuisine
Spatule inox Quoco
Spatule en inox haute qualité pour brasero barbecue. Vous pouvez l'utiliser pendant la cuisson, mais aussi pour le nettoyage des plaques de cuisson des braséros ou des planchas.
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+
25,60 
gants quoco anti chaleur
Gants anti chaleur Quoco
Gants en cuir Quoco. Protège des brûlures. Coutures en Kevlar.
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55,20 
Aspirateur à cendres 18 litres avec décolmatage Le Marquier puissance 1200 watts
Aspirateur à cendres 18 litres avec décolmatage Le Marquier
Aspirateur à cendres contenance 18 litres. Puissance 1200 watts. Puissance d'aspiration 16 kPa. Equipé d'une manette de décolmatage, de 3 filtres anti-feu lavables et d’un système de maintien du flexible.
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89,00 
kit pour plancha deglon
Kit plancha Deglon
Composé de 4 cccessoires : 2 Pelles, 1 pelle à poisson et 1 presse aliment. Idéal pour la plancha
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115,00 

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