555,00 €
Points forts
Points forts
Pourquoi opter pour le fumoir électrique Bradley smoker Digital ?
La performance des fumoirs électriques Bradley Smoker réside dans un contrôle précis de la fumée. La fumée est distribuée de façon continue au cœur du fumoir et la quantité de fumée dispersée est réglable. Aussi, chaque bisquette est fumée pendant 20 minutes ce qui permet de ne pas alterner les saveurs de vos aliments par des résines ou des acides. Concernant le réglage numérique, celui-ci permet de réaliser un fumage professionnel pour plusieurs raisons :
Comment utiliser le fumage à froid sur votre fumoir électrique Bradley Smoker ?
Avec l’option fumage à froid, vous pourrez réaliser un fumage sans cuisson. Pour ce faire, rien de plus, il suffit d’installer adaptateur de fumée à froid sur votre fumoir électrique. Cet adaptateur est facilement extractible pour réaliser des fumages à chaud. Même si il paraît imposant, le montage et le démontage se font en quelques minutes.
Les bisquettes Bradley Smoker
Ces bisquettes de bois naturel ont un rôle aussi important que le fumoir. C’est grâce à ces copeaux de bois que vos aliments auront un délicieux goût fumé ! Grâce aux cinq saveurs présentes dans le pack Bradley Smoker, vous pourrez tester des recettes fumées de poissons, de viandes, de légumes et de fromages fumés.
Les accessoires Bradley Smoker
Les crochets à saucisses sont un accessoire indispensable pour un maître fumeurs, ceux-ci permettent de suspendre vos aliments à l’intérieur du fumoir. Les grilles de fumages faciliteront le fumage des aliments ne pouvant pas être suspendus. Le thermomètre digital viendra compléter le réglage numérique pour un fumage aux degrés près ! Enfin, Bradley Smoker propose un tablier pour être un véritable fumeur professionnel à la maison !
Comment entretenir son fumoir électrique Bradley Smoker ?
Les éléments extractibles du fumoir passent au lave-vaisselle comme la cuvette et la plaque de fond. De plus, grâce au panneau latéral qui se retire facilement, vous aurez facilement accès à l’intérieur du fumoir pour le nettoyer. Bradley Smoker détaille la marche à suivre après chaque utilisation dans son guide d’utilisation livré avec le fumoir et que vous pouvez télécharger dans l’onglet caractéristiques.
Fumoir électrique Bradley Smoker digital
| Capacité | Version Bradley 4 Rack Digital :
Version Bradley 6 Rack Digital :
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| Dimensions | Version Bradley 4 Rack Digital :
Version Bradley 6 Rack Digital :
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| Dimensions de l’espace de cuisson | Version Bradley 4 Rack Digital :
Version Bradley 6 Rack Digital :
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| Installation électrique | Version Bradley 4 Rack Digital & 6 Rack Digital : 220 – 240 Volts & 50 Hz 2,5 ampères pour une température maximale : 140°C |
| Puissance des Résistances | Version Bradley 4 Rack Digital &6 Rack Digital :
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| Conception | Version Bradley 4 Rack Digital & 6 Rack Digital : L’intérieur du fumoir est en Acier inoxydable poli. L’extérieur du fumoir est en Acier époxy en poudre. |
| Nombre de rack | Version Bradley 4 Rack Digital :
Version Bradley 6 Rack Digital :
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3. Contenu de l’option fumage à froid Bradley Smoker
L’adapteur Bradley Smoker vient se greffer au générateur de fumée du fumoir. Ainsi, il crée une zone tampon où la fumée chaude vient se refroidir. La fumée refroidie se dirige ensuite à l’intérieur du fumoir à l’aide du tuyau de adaptateur. La configuration est très facile à installer et à désinstaller pour varier vos fumages à chaud ou à froid !
4. Contenu du pack de bisquettes Bradley Smoker
Composées à plus de 99% de bois naturels, ces bisquettes Bradley Smoker vont parfumer et optimiser le fumage de vos aliments. À l’intérieur du pack, vous trouverez 96 tablettes de bois de 5 saveurs différentes pour un total de 480 bisquettes. Les saveurs proposées : Mesquite, Érable, Hickory, Aulne et Pommier.
5. Contenu des accessoires Bradley smoker
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| UGS | BTDS76CE |
| UGS | BTDS76CE+BT5FV120 |
| UGS | BTDS76CE+BTACCPK1 |
| UGS | BTDS76CE+BTACCPK1+BT5FV120 |
| UGS | BTDS76CE+BTCOLD |
| UGS | BTDS76CE+BTCOLD+BT5FV120 |
| UGS | BTDS76CE+BTCOLD+BTACCPK1 |
| UGS | BTDS76CE+BTCOLD+BTACCPK1+BT5FV120 |
| UGS | BTDS108CE |
| UGS | BTDS108CE+BT5FV120 |
| UGS | BTDS108CE+BTACCPK1 |
| UGS | BTDS108CE+BTACCPK1+BT5FV120 |
| UGS | BTDS108CE+BTCOLD |
| UGS | BTDS108CE+BTCOLD+BT5FV120 |
| UGS | BTDS108CE+BTCOLD+BTACCPK1+BT5FV120 |
| UGS | BTDS108CE+BTCOLD+BTACCPK1 |
Découvrez notre catégorie fumoir.
Tout d’abord, ce fumoir est polyvalent puisqu’il peut produire de la fumée froide pour réaliser un fumage à froid grâce à l’adapteur. Le fumoir Bradley est aussi capable de réaliser un fumage à chaud à basse température avec une qualité de combustion professionnelle.
Avec ce fumoir électrique Bradley Smoker, il est très facile de contrôler la température de la chambre de cuisson. À l’aide de son thermostat digital, le contrôle de la température interne dans l’armoire se fait très facilement et indépendamment du réglage de la fumée. Les sciures qui sont utilisées comme combustibles sont spécialement conçues pour ce fumoir Bradley Smoker.
Les accessoires de Bradley Smoker vont permettent de variait les modes de fumage. La plaque de cuisson va vous permettre de fumer des steaks ou de la volaille pour un fumage à l’horizontale. Alors que les crochets à saucisses vont permettre de tester la technique verticale pour suspendre des grosses pièces de viande ainsi que des magrets ou des files de poisson.
Les recettes de produits fumés sont nombreuses. Grâce à la sciure de bois Bradley Smoker, chaque aliment aura son propre arôme et son propre gout. Grâce au smoking, vos convives découvriront de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs aromatiques. Bien entendu, le fumage à froid est connu en France pour fumer le poisson notamment le saumon fumé. Avec ce fumoir digital, vous allez pouvoir faire fumer des viandes et poissons à froid ou à chaud (pour faire cuire).
Voici quelques exemples de viande ou poisson à fumer dans votre fumoir Bradley Smoker :
À savoir : le fumage améliore le temps et la qualité de conservation des aliments. Pour régaler vos convives, nous vous conseillons d’ajouter des herbes aromatiques et des aromates et même une marinade pour certains aliments.
Fort de toutes ses années d’expérience, Bradley Smoker propose aujourd’hui une gamme complète d’accessoires. Ces accessoires sont divers et variés, mais sont tous le fruit des années d’innovation de la marque Bradley Smoker.
Partenaire privilégie, Le Repaire du chef est mesure de vous proposer tous les accessoires Bradley Smoker.
Les jerky racks sont les accessoires idéals pour réaliser le fumage de petits aliments comme des crustacés, des légumes ou des saucisses. En effet, les grilles sont protégées par un revêtement antiadhésif pour que les mets ne passent pas à travers la grille de fumage.
Ces grilles s’introduisent directement au cœur du fumoir et sur les grilles existantes. Grâce à l’ingéniosité Bradley Smoker, les quatre grilles permettent de doubler la surface de fumage et de cuisson.
Les fumoirs Bradley Smoker doivent être utilisés à l’extérieur pour un fonctionnement optimal. C’est pourquoi les housses Bradley sont des accessoires de choix pour protéger votre fumoir des intempéries.
Le billot Bradley Smoker permet de sur élever votre fumoir. Effectivement, il est possible de stocker et de placer tous les fumoirs Bradley Smoker directement sur la table de cuisine Bradley. Le gros avantage de ce petit chariot de cuisine est qu’il est facilement pliable. Pratique pour le ranger rapidement en toute circonstance. Ce petit meuble Bradley Smoker peut être utilisé comme une planche à découper et/ou un meuble de rangement pour les cuisines extérieures. Ce billot Bradley Smoker est facilement transportable grâce à ses roulettes.
Les fumoirs Bradley sont équipés d’un réglage de la température précis, mais ce thermomètre répond au besoin des chefs cuisiniers les plus rigoureux. En effet, le thermomètre Bradley est équipé d’une sonde, ainsi les maitres fumeurs peuvent vérifier la température à cœur des aliments sans ouvrir le fumoir. Ce thermomètre est programmable, vous pouvez sélectionner les différentes viandes et choisir votre cuisson préférée entre bleu, saignant et bien cuit.
Lors de l’achat d’un fumoir, beaucoup de Français souhaitent faire de la charcuterie maison et notamment des saucisses ou des saucissons. Avec ces crochets en acier inoxydable, les cuisiniers pourront fumer tous types de saucisses qui raviront les convives et les invités ! Bien entendu, il est aussi possible de suspendre des jambons et même du poisson, bref n’importe quel aliment que vous souhaitez.
Bradley smoker pense même aux maîtres fumeurs bricoleurs ! En effet, cet accessoire permet de transformer un vieux frigo ou une vieille cave à vin en fumoir. Pour les plus aventuriers, il est aussi possible de réaliser des fumoirs maison en bois. Cet adaptateur se compose d’un générateur de fumée et d’un adaptateur. Grâce à ces deux composants, votre fumoir maison bénéficiera de la fameuse fumée Bradley Smoker.
Avec cet accessoire, le fumoir électrique Bradley Smoker est utilisé pour fumer à froid. Comme pour le fumage à chaud, la qualité de la fumée reste exceptionnelle : Pure et Continue, la marque de fabrique Bradley Smoker.
Les bisquettes Bradley Smoker sont disponibles en pack de 120 bisquettes. Les saveurs possibles sont noix de pécan, Chêne, Mesquite, érable, cerisier, Aulne et pommier. Mais aussi des saveurs plus originales comme la bière, mélange des caraïbes, chili cumin, gingembre & sésame, sauge ou encore whisky.
Découvrez notre sélection de produits personnalisables sélectionnés dans des cuisines professionnelles qui s’intègreront parfaitement dans votre cuisine domestique ou votre cuisine extérieure. Vous souhaitez faire votre charcuterie maison ? Découvrez notre hachoir électrique de boucher. Pour l’extérieur, nous proposons une plancha en acier émaillé, un brasero Remundi ainsi qu’un barbecue au charbon de bois en céramique. Ce n’est pas tout, nous proposons aussi du matériel frigorifique comme un congélateur professionnel et un réfrigérateur de la maque Atosa.
Nos autres fumoirs :
CADEAU à partir de 800 € HT de commande !
Le tablier brodé du repaire pour chefs et cordons bleus
CADEAU à partir de 800 € HT de commande !
Alexandre Quenin –
J’ai commandé ce fumoir il y a maintenant quelques semaines de ça, et c’est vraiment un régal!
Simple d’utilisation, le réglage de la durée est vraiment super pratique et permet de faire d’autres choses pendant le process!
Niveau qualité, le goût est vraiment irréprochable. Bref, conquis.
De plus la livraison s’est parfaitement bien déroulée, je recommande chaudement!
Le repaire du chef (gestionnaire de boutique) –
Bonsoir Alexandre,
Merci encore pour votre commande et cet avis très positif !
Toute l’équipe du Repaire du chef vous souhaite de bonnes sessions de fumage 🙂
À très vite