Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Trancheuse a jambon manuelle volano - MPM

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Points forts

  • Volant personnalisable, coloris personnalisable, pied avec roulettes & personnalisation sur mesure (contactez-nous)
  • Design vintage, finitions haut de gamme & fabrication artisanale en Italie
  • D√©coupe manuelle : les aliments ne chauffent pas et conservent toutes leurs propri√©t√©s organoleptiques
  • Multit√Ęches : id√©ale pour trancher des salaisons, des charcuteries (cuites, crues, fum√©es), ainsi que le pain et le fromage
  • Garantie : 2 ans

Description

Lame 250mm (AF250 VOL) Lame 300 (AF300 VOL) Lame 350 (AF350 VOL) Lame 370 (AF370 VOL)
Coupe de la trancheuse a jambon manuelle volano РMPM РCapacité de coupe : 185 x 150 mm

– √Čpaisseur des tranches de 0 √† 2,3mm

– 8 Positions

РCapacité de coupe : 220 x 190 mm

– √Čpaisseur des tranches de 0 √† 2,5mm

– 9 Positions

РCapacité de coupe : 270 x 250 mm

– √Čpaisseur des tranches de 0 √† 2,5mm

– 9 Positions

РCapacité de coupe : 270 x 260 mm

– √Čpaisseur des tranches de 0 √† 2,5mm

– 9 Positions

Dimensions et poids de la trancheuse a jambon manuelle volano РMPM РDistance entre les pieds : 38cm
– Dimensions plateau : 19×14.5 cm
– Dimensions (LxPxH) : 69x52x51 cm- Poids : 33 Kg
– Distance entre les pieds : 40cm
– Dimensions plateau : 23x18cm
– Dimensions (LxPxH) : 72x60x74cm- Poids : 45,5 Kg
– Distance entre les pieds : 65.5cm
– Dimensions plateau : 27x24cm
– Dimensions (LxPxH): 87x71x65cm- Poids : 81 Kg
– Distance entre les pieds : 65.5cm
– Dimensions plateau : 27x24cm
– Dimensions (LxPxH): 87x71x65cm- Poids : 81 Kg

Spécificités des trancheuses a jambon manuelle volano РMPM

  • Syst√®me de s√©curit√© : anneau de protection lame et bloc plat
  • Aff√Ľteur int√©gr√©
  • D√©montage facile pour un nettoyage rapide

Fabrication des trancheuses a jambon manuelles volano – MPM

  • La lame est con√ßue est acier tremp√© 100CR6
  • La structure est compos√©e d’aluminium laqu√© cuit au four pour subir un traitement √† la chaleur
  • Les √©l√©ments touchant les aliments sont acier inoxydable pour respecter les normes CE
  • Fabrication en Italie

Volant des trancheuses a jambon manuelles volano – MPM

Les trancheuses MPM sont √©quip√©es d’un volant plein, le volant √† fleur est disponible (en option).

Pied des trancheuses a jambon manuelles volano – MPM

  • Structure en aluminium laqu√© au four
  • Plaque profil√©e et creuse pour stabiliser les pieds du trancheur

Garantie de la trancheuse a jambon manuelle volano – MPM

  • Garantie de 2 ans

Options disponibles de la trancheuse a jambon manuelle volano – MPM

  • Couleurs personnalisables (Plus de 192 couleurs disponibles)
  • Volant fleur
  • Bordure dor√©e
  • Plateau en marbre
  • Poign√©es et plateau en bois

Trancheuse a jambon manuelle volano – MPM

Nos conseils

Comment choisir la lame de la trancheuse a jambon manuelle volano РMPM ? 

Les trancheuses manuelles MPM disposent de quatre tailles de lame diff√©rentes pour r√©pondre aux habitudes alimentaires de chaque utilisateur. Restaurateur ou particulier, le choix de la lame est primordial puisqu’elle va d√©terminer les charcuteries que vous pourrez trancher avec votre trancheuse manuelle.

  • Une lame de 250mm est parfaite pour couper des charcuteries de taille raisonnable comme des demis jambon, des coppas ou encore des rosettes
  • Une lame de 300mm permet de d√©couper des charcuteries enti√®res comme un jambon de Bayonne ou une Pata Negra
  • Une lame de 370mm est utilis√©e en milieu professionnel pour trancher des charcuteries de tailles imposantes

Pourquoi opter pour le pied MPM avec la trancheuse a jambon manuelle volano РMPM ? 

Le fabricant MPM fabrique un pied sur mesure pour chacune des trancheuses manuelles. Les socles MPM pour trancheuses Volano permettent aux utilisateurs de trancher en toute sécurité avec une ergonomie optimale.

L'entretien

Nettoyage simple et rapide

Afin de faciliter la vie des utilisateurs, le fabricant MPM a con√ßu une machine √† trancher avec des √©l√©ments extractibles et d√©montables. C’est pourquoi, les pi√®ces principales de la trancheuse peuvent √™tre nettoy√©es individuellement pour un entretien r√©gulier.

Aff√Ľtage int√©gr√©

L’aiguiseur int√©gr√© sur la trancheuse permet d’aff√Ľter facilement la lame de la trancheuse manuelle. En g√©n√©ral, l’aff√Ľtage d’une trancheuse manuelle est √† r√©aliser tous les 4 mois. Bien entendu, cela d√©pend de la fr√©quence d’utilisation.

Lubrification 

Pour conserver une qualit√© de coupe professionnelle, la trancheuse doit √™tre lubrifi√©e sil y a des probl√®mes d’√©coulement pour conserver une coupe optimale.

Brand

MPM

Créée en 1950 par les frères Tomasi, la société MPM Swedlinghaus conçoit et fabrique du matériel de boucherie ainsi que des trancheuses. Rachetée en 1971, l'entreprise italienne développe des produits à destination des professionnels des métiers de bouche et des passionnés de cuisine. Depuis la province de Fermo en Italie, MPM distribue ses produits dans toute l'Europe tout en respectant les grands principes historiques des frères Tomasi : qualité et robustesse.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS AF250VOL
UGS AF300VOL
UGS AF350VOL
UGS AF370VOL
UGS AF250VOL+PIED
UGS AF300VOL+PIED
UGS AF350VOL+PIED1
UGS AF400VOL+PIED1

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