Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Fumoir électrique professionnel Gastronorm Helia Smoker

Fumoir électrique professionnel. Capacité optimale pour 18 Kg de viande et 72 poissons de 250g. Thermostat réglable entre 0°C et 250°C. Puissance 2,5 kW.

2 199,00  (1 832,50  HT)

L'avis du repaire du chef

Helia Smoker, référence parmi les fabricants de fumoirs, propose ici un appareil idéal pour les professionnels qui souhaiteraient effectuer régulièrement des fumages. La grande capacité du fumoir permet de ne jamais tomber à court d’ingrédients fumés. Ce fumoir pourra être utilisé en intérieur comme en extérieur car il ne rejette que très peu de fumée.

La grande capacité de ce fumoir (72 poissons de 250g ou 36 de 300g ou 18 kg de viande environ) le rend parfait pour la restauration ou les grands rassemblements. Avec un espace de 40 mm entre chaque niveau, vous pouvez facilement placer une variété d’aliments différents dans le fumoir en même temps. L’un des gros avantages des fumoirs Helia smoker, c’est leur capacité à ne produire que très peu de fumée, permettant d’en faire une utilisation domestique en intérieur.

Le fumoir électrique professionnel Helia Smoker de Gastronorm est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un fumoir de haute qualité, durable et capable de réaliser n’importe quel travail de fumage, que ce soit à chaud ou à froid. Le fumage à froid nécessite de préparer l’appareil en amont ce qui le rend plus difficile que sur un appareil spécialisé.

Les fumoirs Helia Smoker présentent de nombreuses fonctions qui les rendent parfait pour tous types de particuliers et professionnels. Ils correspondent parfaitement aux besoins des amateurs de barbecues-grill, de burgers ou de poissons, mais ils sont aussi parfaitement adapté pour la cuisine végétarienne et végane. Les fumoirs sont également des produits très utiles pour les traiteurs, les pêcheurs ou même les chasseurs à la recherche de nouvelles saveurs.

Entretien du fumoir électrique professionnel Gastronorm Helia Smoker 

L’entretien et le nettoyage du fumoir sont facilités grâce à la conception du fabricant Helia Smoker :

  • Conçue principalement en acier inoxydable, la structure est facile à nettoyer
  • Les éléments comme les grilles, les rails et la plaque de fumage sont facilement extractibles

De plus, pour faciliter le changement de pièces d’usure, Helia Smoker propose des composants facilement échangeables et disponibles.

Enfin, vous retrouverez avec votre fumoir différents accessoires : 1 lèchefrite et 1 fumoir, 1 grille truite, 1 grille plate, sac de 1 kg de sciure de bois de hêtre, 1 échantillon d’épices à poisson, 1 livre de recettes avec mode d’emploi

Conception : construction inox double paroi entièrement isolée


Dimensions : L515 x P605 x H435 mm


Alimentation : 220V / 50 Hz


Puissance : 2,5 kW


Plage de températures : 0°C à 250°C


Minuterie : 0 – 15 minutes


Capacité : 72 poissons de 250g ou 36 de 300g ou 18 kg de viande environ


Divers : 40 mm d’espace entre chaque niveau


Poids : 35 kg


Accessoires fournis : 1 lèchefrite et 1 fumoir, 1 grille truite, 1 grille plate, sac de 1 kg de sciure de bois de hêtre, 1 échantillon d’épices à poisson, 1 livre de recettes avec mode d’emploi

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fumoir électrique professionnel gastronorm helia smoker
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2 199,00  (1 832,50  HT)
2 199,00  (1 832,50  HT)
sachet de sciure pour fumoir helia smoker bois de hetre
Sciure de hêtre pour fumoir 1kg Helia Smoker
Sac de sciure pour fumoir. Bois de hêtre. Poids 1kg. Idéal pour fumage du saumon, magret, charcuteries.
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5,00  (4,17  HT)
sachet de copeaux pour fumoir helia smoker bois de hetre
Copeaux de bois de hêtre pour fumoir 1 kg Helia Smoker
Sachet de copeaux de bois pour fumage. Bois de hêtre. Poids 1 kg. Idéal pour fumage poissons, magrets, ou charcuteries.
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6,00  (5,00  HT)
sachet de sciure pour fumoir helia smoker bois d'épicéa
Sciure de bois d'épicéa pour fumoir 1 kg Helia Smoker
Sachet de sciure pour fumage. Bois d'épicéa. Poids 1 kg. Idéal pour fumage de viandes, charcuteries et gibiers.
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6,00  (5,00  HT)
sachet de sciure pour fumoir helia smoker bois de chene
Sciure de bois de chêne pour fumoir 1 kg Helia Smoker
Sachet de sciure pour fumage. Bois de chêne. Poids 1 kg. Idéal pour fumage de gibiers, travers de porc ou viandes rouges.
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6,00  (5,00  HT)
sachet 250 gr de baies de genièvre pour fumage
Baies de genièvre pour fumoir 250 g Helia Smoker
Sachet de baies de genièvre pour fumage. A incorporer avec la sciure pour des saveurs optimales. Poids 250 gr.
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10,00  (8,33  HT)
sachet d'épices pour préparation du poisson avant fumage Helia Smoker
Mélange d'épices pour fumage du poisson 500 g Helia Smoker
Mélange d'épices pour assaisonnement et fumage. Idéal pour fumage du poisson. Poids 500 g.
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19,00  (15,83  HT)

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