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Friteuse électrique - Atosa

Friteuse électrique - Atosa

168,00 

Friteuse électrique - Atosa

  • Simple
  • Double
  • 4 L
  • 8 L
Effacer
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Points forts

  • Adaptée aux cuisines professionnelles et aux cuisines domestiques
  • Performance et design professionnels
  • Simplicité d’utilisation

Points forts

  • Adaptée aux cuisines professionnelles et aux cuisines domestiques
  • Performance et design professionnels
  • Simplicité d’utilisation

Nos conseils

Comment choisir entre une friteuse professionnelle en cuve simple ou double ?

L’avantage d’une friteuse double cuves est de pouvoir faire frire deux aliments différents simultanément et à des températures différentes. Le réglable de température sera d’autant plus précis sur un modèle électrique.

Concernant la capacité de cuve, voici quelques informations indicatives sur la production de frites d’une friteuse professionnelle “moyenne” :

  • 1 cuve de 4 litres produit environ 4 à 7 kg de frites par heure
  • 1 cuve de 8 litres produit environ 12 à 15 kg de frites par heure
  • 1 cuve de 10 litres produit environ 18 kg de frites par heure

À savoir qu’un adulte mange en moyenne 230 grammes de frites pour une ration moyenne d’accompagnement de plat comme un steak frites.

Brand

Atosa

Atosa, entreprise innovante depuis sa création fabrique du matériel de cuisine professionnelle avec une pré dominance historique pour le matériel de réfrigération. Depuis sa création en 2002 par Alain Chen Ming l'entreprise a su faire face aux défis et attentes du marché de la restauration professionnelle pour accroître sa notoriété et devenir aujourd'hui une marque incontournable du secteur. Connue pour ses équipements de cuisine design et robuste, l'entreprise Atosa propose des produits équipés de composants haut de gamme afin d'assurer une expérience client optimale. À la pointe de l'innovation en matière de technologie de production Atosa s'engage dans le respect de l'environnement avec des produits utilisant des fluides frigorigènes propres types R600a ou R290. Nous avons sélectionné Atosa pour l'excellent rapport qualité/prix que propose l'entreprise.
logo marque Atosa

L'entretien

Comment nettoyer sa friteuse ? 

Versez de l’eau chaude directement à l’intérieur de la cuve durant 30 minutes. Pendant ce temps la, frottez votre/vos paniers dans l’évier. En cas de résidus sur la/les résistance(s) de chauffe, frottez délicatement avec une serviette en papier afin de la dégraisser.

Description

  • Structure réalisée en acier inoxydable Aisi 304, elle ne rouille pas au contact de l’eau.
  • Thermostat réglable de 50 à 190°C afin de faire cuire vos frites (même surgelées) rapidement.
  • Pieds stabilisants en caoutchouc afin de sécuriser la friteuse durant sont utilisation.

 

Fiche technique friteuse simple 4LFiche technique friteuse double 4L

Fiche technique friteuse simple 8LFiche technique friteuse double 8L

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
UGS ATEF-4L
UGS ATEF-4L-2
UGS ATEF-8L
UGS ATEF-8L-2

Avis

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Une friteuse électrique professionnelle

Préparer des frites croustillantes comme en Belgique pour toute la famille !

Une friteuse professionnelle est le nec plus ultra de l’univers de la friteuse. En effet, les aliments vont frire à vitesse grand V ! Quel bonheur pour la famille, d’accompagner un bon poulet rôti de frites fraîches. Avec cette friteuse traditionnelle, vos frites et vos fritures seront croustillantes comme au restaurant. La température de l’huile et le temps de cuisson varient pour faire des frites en fonction des recettes de chacun. Avec ces modèles montant à 190 degrés, le réglage de la température de l’huile de cuisson monte au maximum conseillé ! Pour surveiller la cuisson, les paniers sont extractibles.

Une friteuse pro à la maison !

Réalisées en inox, ces friteuses sont amovibles. Effectivement, vous pouvez tout d’abord choisir la capacité de la cuve qui correspond à la capacité d’huile pouvant être rajoutée dans la friteuse électrique. La première capacité disponible est quatre litres et la seconde contenance est de 8 litres. Enfin, vous allez choisir le nombre de cuves. Effectivement les friteuses peuvent être dotées d’une simple cuve ou d’une double cuve avec une grande capacité. Bien entendu le contrôle de la température est géré par un thermostat réglable indépendant pour chacune des cuves. Les modèles quatre litres ne sont pas équipés d’une vanne de vidange alors que les modèles huit litres sont équipés d’un robinet de vidange. Sachez aussi que chaque mode est monophasé et se branche à une prise 230 volts.

Les inconvénients d’une mini friteuse ou des cuissons à la poêle pour frire

Avec une petite friteuse, il risque d’avoir beaucoup d’éclaboussures. Effectivement comme la montée en température est lente et que la température ne dépasse pas les 110 degrés Celsius, vos aliments baignent dans un bain d’huile alors qu’une cuillère d’huile peut suffire durant la cuisson. De plus, souvent elles ne sont pas équipées d’accessoires pour la vidange d’huile, l’huile usagée stagne et reste sur les parois.

Faire frire des aliments dans une casserole ou une poêle sur votre plaque de cuisson contenant de l’huile chaude est un mode de cuisson dangereux. En effet cette méthode proche de la bassine à friture est à l’origine de nombreux accidents, de brûlures et notamment des incendies. La friteuse électrique avec son arrêt automatique en cas de surchauffe sera plus efficace et plus propre pour faire cuire vos aliments frits. En plus d’être fabriquées à partir de matériaux isolants et de vous fournir une puissance de cuisson considérable, les friteuses électriques sont également dotées de nombreuses fonctions pratiques qui faciliteront grandement le processus de cuisson.

Comment réaliser un nettoyage facile de sa friteuse électrique ?

Pour que la friteuse reste facile à nettoyer, nous vous conseillons de choisir l’option vidange. Ainsi l’huile de friture, les résidus et les matières grasses seront directement sortis du fond de la cuve. Ceci est très important, en effet l’huile usagée et la matière grasse peuvent être à l’origine de mauvaises odeurs. Sinon sachez que chaque cuve amovible se nettoie simplement.

Des frites maison, mais pas que !

Cette friteuse permet de cuire tous les aliments frits de la pomme de terre, des nuggets en passant par des calamars panés sans oublier les churros et les beignets. Que des préparations délicieuses, mais pas très diététiques ! Pour varier les plaisirs, nous vous conseillons de découvrir des recettes dans un livre de recettes pour par exemple réaliser des cromesquis qui sont de délicieuses croquettes françaises. Effectivement il existe des recettes beaucoup plus gastronomiques que celle présente à la carte d’un snack. 

Vous l’avez compris une friteuse électrique professionnelle va vous faire découvrir un nouveau mode de cuisson pour réaliser des recettes savoureuses.

Bien entendu, il existe d’autres modèles de friteuse comme :

  • Une friteuse à air chaud qui est une friteuse sans huile.
  • Une friteuse gaz qui ne sont pas des friteuses sans huile.

Retrouvez tous notre petit électroménager et notamment d’autres modèles de friteuse pour la cuisson des frites dans notre collection d’appareils électroménagers.

Découvrez nos autres friteuses :

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Pour que la friteuse reste facile à nettoyer, nous vous conseillons de choisir l’option vidange. Ainsi l’huile de friture, les résidus et les matières grasses seront directement sortis du fond de la cuve. Ceci est très important, en effet l’huile usagée et la matière grasse peuvent être à l’origine de mauvaises odeurs. Sinon sachez que chaque cuve amovible se nettoie simplement.

Des frites maison, mais pas que !

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