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Planche à découper inox - Berkel

Planche à découper inox - Berkel

79,00 

Planche à découper inox - Berkel

  • Frêne & Acier
  • Frêne
Effacer
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Points forts

  • Hygiéniques et durables dans le temps
  • Compatibles avec les trancheuses Home Line
  • Garantie de 3 ans 
  • Désignées et fabriquées par la marque italienne Berkel 

Points forts

  • Hygiéniques et durables dans le temps
  • Compatibles avec les trancheuses Home Line
  • Garantie de 3 ans 
  • Désignées et fabriquées par la marque italienne Berkel 

Vidéo

Nos conseils

Comment choisir entre une planche à découper inox ou une planche à découper inox et bois ?

Vous n’avez qu’à choisir votre planche à découper en fonction de vos envies et de vos goûts ! Effectivement, les deux modèles de planches à découper sont des modèles professionnels. Enfin, ne vous faites pas de soucis avec le traitement thermique et la porosité du bois, les deux planches sont hygiéniques !

Brand

Berkel

Née au XIXe siècle, la marque Berkel est le fabricant historique des trancheuses Volano rouge. La marque italienne symbolise le luxe en matière de trancheurs. Malgré son succès international et sa constante innovation, Berkel a conservé sa fabrication artisanale. Les trancheuses Berkel sont aujourd'hui sécurisées, faciles d'utilisation et d'entretien. Avec son rouge inimitable, la marque est facilement reconnaissable par les fins gourmets du monde entier.
Marque Berkel

L'entretien

Comment nettoyer une planche à découper en inox ? 

Sur la partie inox, vous pouvez utiliser une éponge savonneuse ! Attention cependant à bien sécher votre planche pour ne pas altérer le bois autour de la planche.

Comment nettoyer une planche à découper en inox et bois ? 

Pour un nettoyage complet et désinfectant sans abîmer votre planche, nous vous conseillons de verser de l’huile végétale puis d’ajouter du jus de citron en laissant agir 20 minutes. Une fois cette opération réalisée, il suffit de rincer votre planche avec un chiffon humide, veillez à bien sécher la planche avant de la ranger.

Description

Pour réaliser ces planches, Berkel utilise des matériaux hauts de gamme comme le frêne et l’acier inoxydable (pour le modèle avec de l’acier). Pour éviter le risque de contamination, le fabricant italien a utilisé du bois traité thermiquement. Ainsi, le bois est plus poreux et plus résistant aux bactéries. Grâce à la qualité des matériaux, les lames des couteaux ne viendront pas faire des rayures sur votre planche à découper.

Dimensions des deux planches : 280 x 260 x 30 mm

Ces deux planches à découper sauront parfaitement s’introduire sous les trancheuses Berkel de la gamme Home Line.

Informations complémentaires

Dimensions ND
UGS TAG002FRCAX
UGS TAG001FRCAX

Avis

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Découvrez toutes nos planches à découper. 

Planche à découper inox

Une planche à découper pour cuisiner proprement

Vous êtes équipés comme un chef en termes d’ustensiles de cuisine, de couteaux de cuisine et matériel pour les préparations culinaires ! Savez-vous qu’une planche à découper de qualité professionnelle va vous permettre d’augmenter la durée de vie de vos articles de cuisine. De plus, que vous optiez pour les modèles de planches de bois ou bois/inox, ce type de planche est idéal pour les cuisiniers à la recherche d’une planche à découper en bois hygiénique. Ce petit matériel design et professionnel trouvera forcément sa place sur votre plan de travail au milieu des accessoires de cuisine.

Les cuisines professionnelles doivent respecter des normes d’hygiènes strictes même concernant cette gamme d’ustensiles. Effectivement, un bon cuisinier est un cuisinier qui tient ses cuisines propres du couteau de chef aux ustensiles de cuisson. C’est pourquoi pour désinfecter votre planche à découper inox, nous vous conseillons d’utiliser du vinaigre blanc et du gros sel et de ne pas utiliser de liquide vaisselle sur la planche en bois. La fibre de bois utilisé pour fabriquer cette planche est à haute densité, c’est pourquoi elle reste très hygiénique. Le lave-vaisselle est bien entendu à proscrire pour ne pas faire gondoler le bois massif de la planche. Pour conserver les vertus résistantes, sa dureté et son aspect authentique, nous vous conseillons d’huiler votre planche avec une huile végétale de temps en temps. Ce type d’entretien va limiter aussi les odeurs sur votre planche, notamment si vous coupez de l’ail à la main dans les recettes où vous ne pouvez pas utiliser un presse-ail.

Une planche à découper inox multifonction

Pendant une préparation culinaire, il est nécessaire d’avoir un ustensile de cuisine adéquat à chaque étape de la recette. Cette planche à découper va vous permettre d’émincer ou encore de réaliser une découpe précise. Même avec un couteau à steak ou un couteau à céramique, les planches à découper berkel sont résistantes, vous ne viendrez pas créer des entailles dans le bois et l’inox. C’est pourquoi vous pouvez utiliser toute votre coutellerie et votre couteau le plus tranchant sans aucun risque. Cet ustensile est idéal pour la découpe de fruits et légumes comme la pomme de terre pour faire des frites. Mais aussi et surtout pour la charcuterie comme le jambon et le saucisson. Elle trouvera sa place facilement sous votre trancheuse Berkel ou sur votre billot en bois.

Le Repaire du chef : un site pour gourmet exigeant

Découvrez tous nos outils de cuisine professionnels pour vous créer une batterie de cuisine comme un grand chef. Partez à la recherche, d’un hachoir à viande pour réaliser vos charcuteries maison ou encore nos machines sous vide pour tester la lactofermentation. Nous proposons une large gamme de couteaux comme notre couteau d’office, des spatules ainsi qu’un aiguiseur électrique pour aiguiser facilement vos couteaux.  Pour les fans de pizzas, découvrez notre four à pizza professionnel pour particulier !

Nous proposons d’autres modèles de planches à découper : 

CADEAU à partir de 800 HT de commande !

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Planche à découper inox

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