1 959,00 €
Points forts
Points forts
Quelle finition choisir entre chromée et non chromée ?
Ces deux finitions sont parmi les plus résistantes du marché et facile d’entretien. La différence réside dans le traitement de l’acier, le chrome dur est traité et sera donc plus résistant face aux ustensiles et abrasifs.
Comment entretenir sa plancha gaz mixte ?
Démontage facile du panneau frontal afin d’accéder simplement aux composants de votre plancha. De plus le bac à récupération de graisse est facile et rapide à nettoyer puisqu’il se retire totalement du reste de votre plancha.
| Structure globale : |
Acier inox CrNi 18/10 AISI 304 |
| Plan de cuisson : |
En acier FE430B / acier FE510C avec finitions chromées |
| Épaisseur plan de cuisson : |
2,5 mm d’épaisseur |
| Traitement spécial de l’acier : |
Satinage superficiel Scotch-Brite |
| Finitions : |
Détails chromés, profilés et arrondis |
| Pieds : |
Réglables en hauteur |
| Manettes de réglage : |
Chromées et résistantes à l’eau (degrés de protection IPX5) |
| Allumage : |
Piézo-électrique |
| Sécurité : |
Technologie Thermocouple |
| Option (inclus) : | Rehausseur postérieur qui évite les projections |
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| UGS | FTLRT-66G |
| UGS | FTLRT-66GS |
| UGS | FTLRT-68G |
| UGS | FTLRT-68GS |
Recherchez votre plancha idéale parmi notre catégorie plancha gaz.
De nos jours, dès que les rayons du soleil d’été pointent le bout de leurs nez on se dit : « On fait un barbecue ce soir ? ». Terme qui signifie « on cuisine en extérieur tout en prenant l’apéritif ? ». Afin d’assouvir ce besoin de repas convivial en extérieur (les barbecues), vous pourrez soit utiliser votre plancha électrique professionnelle. Ou alors pour plus de mobilité mettre en marche votre plancha gaz professionnelle statique ou en version plancha gaz sur chariot.
Grâce à ses deux thermostats réglables, une plancha professionnelle gaz comme celle proposée chez Lotus vous permet de réaliser en simultané deux préparations ne nécessitant pas le même temps de cuisson.
Avec une puissance allant jusqu’à 12 K watts, chaque brûleur est réglable de 50 à 300 degrés grâce au thermostat. Cela permet une montée en température exacte et rapide de chacune des zones de cuisson. Afin de ne pas gâcher la cuisson d’un de vos mets au détriment d’un autre. Qui n’a jamais saisi sa pièce de viande, comme une belle côte de bœuf ou des brochettes, tout en commençant à faire cuire ses pommes de terre et autres petits légumes ?
La plancha gaz 2 bruleurs est la plancha des professionnels, son utilisation est dédiée aux utilisateurs confirmés souhaitant exploiter au maximum les capacités de leur plancha gaz professionnelle. Une plancha gaz professionnelle sera toujours plus rapide à monter en température qu’une plancha électrique professionnelle.
Bien que l’utilisation d’une plancha gaz professionnelle soit conseillée pour des personnes expérimentées, la sécurité et le système d’allumage ne sont pas négligés chez Lotus. On retrouve sur les modèles Lotus :
Une plancha inox est plus facilement transportable et stockable à l’aide de certains accessoires :
Autant d’accessoires qui vous permettent de déplacer et stocker votre plancha gaz professionnelle n’importe où dans votre jardin, sur votre terrasse, dans votre cuisine extérieure ou sur votre plan de travail. Les barbecues et les planchas restent résistants aux intempéries. La cuisson à la plancha reste un mode cuisson très apprécié en été puisque c’est une cuisine saine.
Le fait de disposer de deux zones de cuisson permet également de choisir un mixte entre les plaques de cuisson, une zone de cuisson lisse et une autre rainurée. La surface lisse permet le meilleur transfert de chaleur possible sans laisser de trace de cuisson spécifique sur votre préparation culinaire. Les chefs étoilés recherchent toujours la meilleure réaction de Maillard, réaction qui a lieu lors du contact de l’aliment sur le plan de cuisson. Cette réaction chimique entre les sucres et les protéines donnera cet aspect grillé souvent vu sur des grillades par exemple. Mais avec une plaque à snacker rainurée, cette fameuse réaction de Maillard ne sera que partielle laissant ainsi apparaître de belles lignes grillées donnant un effet snacké esthétiquement sympathique. Cette plancha mixte regroupe à la fois une table de cuisson et une grille de cuisson pour cuire les aliments.
La finition de plaque en chrome dur FE510C est également possible, avec cette finition votre plancha gaz professionnelle sera inoxydable et vous écartera de tout problème de rouille lié à une utilisation en extérieur. De plus cette finition de plancha gaz en chrome dur vous apportera une inertie thermique optimale gardant ainsi la plaque de cuisson gaz à température quelque soit l’aliment déposé dessus. Cette plaque d’acier apporte plus de répartition de la chaleur et de maintien au chaud pour une cuisson parfaite. Le chrome apportera également une résistance supplémentaire aux coups que vous porterez par mégarde avec vos spatules, broches et autres ustensiles pour barbecue.
En fonction de votre choix de finition de plaque, l’entretien sur les planchas Lotus est facilité par un bac récupérateur de graisse et le démontage du panneau frontal. Viens ensuite une action d’entretien classique où il faudra en fonction de votre finition soit déglacer votre plancha pour les plaques acier inoxydable soit gratter sur les plaques chrome dur. La plaque de cuisson reste facile à nettoyer.
Un modèle de plancha gaz mixte de chez Lotus est pour le particulier un produit d’exception qui durera dans le temps, et résistera aux intempéries. Conseillée pour les chefs cuisiniers d’expérience, une plancha gaz professionnelle alliant plaque lisse et rainurée offre une grande surface de cuisson permettant toute l’expression d’un art culinaire optimal.
À savoir que certaines planchas gaz pro sont également encastrables et s’intègre parfaitement dans la configuration d’un piano de cuisson Lotus.
Cette plancha fonctionne avec une bouteille de gaz :
Retrouvez nos planchas électriques et nos planchas inox dans notre collection plancha.
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