Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Fumoir de table électrique FT2/FT4 - Politec

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Points forts

  • Fabrication française entièrement conçu en acier inoxydable haut de gamme
  • Pratique : utilisation en extérieur ou en intérieur sous une hotte aspirante
  • Facile d’utilisation : allumage simple de la sciure à l’aide de l’épingle chauffante
  • Fonctionnel : fumage à froid du poisson (saumon, thon, crevettes), de la charcuterie, de la viande (magret, filet mignon), des légumes et du fromage
  • Nombreuses options : accessoires supplémentaires et autres saveurs de sciures disponibles sur demande (contactez-nous)

Description

Fumoir de table électrique FT2 Politec Fumoir de table électrique FT4 Politec
Dimensions et poids du fumoir de table électrique Politec Dimensions extérieures : 71,5 x 41 x 20 (LxPxH) cm

Nombre de niveaux : 1

Dimensions de la grille : 40×60 cm

Poids : 12kg

Dimensions extérieures : 71,5 x 41.5 x 36 (LxPxH) cm

Nombre de niveaux : 2

Dimensions des grilles : 1 de 40×60 cm & 1 de 54.5×31.5 cm

Poids : 14kg

Puissance électrique du fumoir de table électrique Politec 250 Watts – 220 Volts

Allumage de la sciure par une épingle chauffante équipée d’une minuterie

250 Watts – 220 Volts

Allumage de la sciure par une épingle chauffante équipée d’une minuterie

Conception du fumoir de table électrique Politec – Fabrication française avec un acier inoxydable de premier choix

– Garantie 1 an

– Fabrication française avec un acier inoxydable de premier choix

– Garantie 1 an

Accessoires livrés avec le fumoir de table électrique Politec – 1 sachet de mélange de farine à fumer

– 1 mode d’emploi avec recettes de fumage

– 1 sachet de mélange de farine à fumer

– 1 mode d’emploi avec recettes de fumage

 

Nos conseils

Comment choisir entre le fumoir de table électrique Politec FT2 ou FT4 ?

Ces deux fumoirs français sont reconnus pour leur simplicité d’utilisation et leur praticité. Grâce à l’épingle chauffante équipée d’une minuterie, il est possible de réaliser un fumage précis et homogène.

La différence principale entre ces deux modèles est la capacité de fumage, voici pourquoi :

  • Le fumoir de table électrique Politec FT2, grâce à sa grille de fumage de 400×600 mm, permet de fumer :
    • 2 filets de saumon à l’horizontale
    • 1,5 kg de filet mignon, de magret de canard, de jambonneau, de saucisse ou de jambonneau de sanglier
    • 1,5 kg de thon, de bar ou de truite
  • Le fumoir de table électrique Politec FT4, grâce à ses grilles de fumage de 400x600mm et 545x315mm, permet de fumer :
    • 4 filets de saumon à l’horizontale
    • 2,5 kg de filet mignon et de magret de canard
    • 4 kg de jambonneau, de saucisse ou de jambonneau de sanglier
    • 4 kg de thon, de bar ou de truite

Contenu du pack sciure du fumoir de table électrique Politec

  • 1.4 Kg de sciure d’aulne pour le fumage à froid des saumons, des truites, du porc et des légumes avec un arôme léger et sucré
  • 2.5 Kg de sciure d’hêtre pour le fumage à froid du poisson, du canard et des légumes avec une saveur légère
  • 1 Kg de sciure de pommier pour le fumage à froid de la viande porcine et des volailles avec une touche brune et foncée

Contenu du pack expert du fumoir de table électrique Politec

  • 1 livre de fumage de Bernd Jaeger, un maître fumeur allemand reconnu par tous les passionnés de fumage, où le chef dévoile ses secrets et ses recettes de fumage
  • 1 litre de produit dégraissant et décapant pour nettoyer l’intérieur du fumoir

L'entretien

Entretien du fumoir de table électrique – Politec

L’hygiène et la désinfection entre deux sessions de fumage sont primordiales. C’est pourquoi, il essentiel de nettoyer parfaitement un fumoir. Dans le pack expert fumage, nous proposons un produit nettoyant spécial fumoir qui est à la fois dégraissant et décapant. Grâce à lui, l’hygiène de votre fumoir sera toujours impeccable.

Brand

Politec

Depuis 2003, la société française Politec propose des machines haut de gamme aux professionnels de la restauration. Basée en Alsace dans le village de Fegersheim, Politec est une marque et un distributeur reconnus dans le milieu du fumage. L'entreprise française commercialise des fumoirs pour les particuliers et les professionnels à la recherche de performance en matière de fumage. Politec propose aussi une gamme complète d'accessoire pour le fumage et notamment des sciures fabriquées à partir de bois naturel.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS FUMTF2
UGS FUMTF4
UGS FUMTF2+SCIPOM+SCIAUL+SCIH50-10E+FUMAAC81+FUMAAC80
UGS FUMTF4+SCIPOM+SCIAUL+SCIH50-10E+FUMAAC81+FUMAAC80
UGS FUMTF2+SCIPOM+SCIAUL+SCIH50-10E
UGS FUMTF4+SCIPOM+SCIAUL+SCIH50-10E
UGS FUMTF2+FUMAAC81+FUMAAC80
UGS FUMTF4+FUMAAC81+FUMAAC80

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