Fumoir de table électrique FT2 Politec

Le fumoir de table électrique FT2 Politec est issu de la fabrication française entièrement conçu en acier inoxydable haut de gamme. Ce fumoir est reconnu pour sa simplicité d’utilisation et sa praticité. Grâce à l’épingle chauffante équipée d’une minuterie, il est possible de réaliser un fumage précis et homogène. Le fumoir Politec de table peut être utilisé en extérieur ou en intérieur sous une hotte aspirante. Ce fumoir peut être utilisé pour le fumage à froid du poisson (saumon, thon, crevettes), de la charcuterie, de la viande (magret, filet mignon), des légumes et du fromage.  La capacité maximum de chaleur de ce fumoir est de 30°C, le fumage se faisant à froid (aliment fumé sans être cuit).   

Pourquoi choisir le fumoir de table électrique FT2 Politec ? 

Le fumoir de table électrique Politec FT2, grâce à sa grille de fumage de 400×600 mm, permet de fumer :

• 2 filets de saumon à l’horizontale
• 1,5 kg de filet mignon, de magret de canard, de jambonneau, de saucisse ou de jambonneau de sanglier
• 1,5 kg de thon, de bar ou de truite

L’épingle chauffante (250W) va servir à allumer la sciure avec la minuterie. La spécialité du fumoir de table Politec serait la chambre de combustion et la lenteur de la combustion qui assurent un fumage homogène.  

Comment entretenir le fumoir de table électrique FT2 Politec ? 

L’hygiène et la désinfection entre deux sessions de fumage sont primordiales. C’est pourquoi, il est essentiel de nettoyer parfaitement un fumoir. L’utilisation d’un dégraissant et décapant spécial fumoir est donc conseillé ce qui permettra de rendre l’hygiène de votre fumoir soit toujours impeccable.