Matériel pour passionné(e)s de cuisine
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Fourneau 5 feux vifs 2 fours gaz 55 L Ambassade de Bourgogne

Fourneau professionnel. Table de cuisson à 5 feux. 2 fours de 55 Litres. Sécurité par thermocouple. Dimensions L 1000 – P 650 – H 900 mm. Changement pour four électrique en option.

3 199,00  (2 665,83  HT)

L'AVIS DU REPAIRE DU CHEF

Ambassade de Bourgogne a conçu un fourneau adapté aux cuisines professionnelles. Nous avons beaucoup aimé la présence de 2 fours qui permettent une plus grande polyvalence à ce meuble. La table de cuisson est très grande et offre une grande surface de travail.

Si vous êtes à la recherche d’un fourneau professionnel pour équiper votre cuisine, vous êtes au bon endroit. Le fourneau 5 feux vifs 2 fours gaz 55 L Ambassade de Bourgogne est équipé de 5 plaques de cuisson au gaz et de 2 fours gaz qui vous permettront de réaliser de nombreuses recettes. Construit en acier inoxydable, ce meuble de cuisson s’avère solide et très facile à nettoyer après utilisation. Et grâce aux pieds réglables entre 150 et 175 mm de hauteur, vous pourrez facilement adapter la hauteur de votre fourneau pour cuisiner plus confortablement.

La table de cuisson dispose de 5 brûleurs : 2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW, 1 brûleur de 1,5 kW et 1 brûleur central de 5 kW. Grâce à ces brûleurs et aux dimensions de 1000 x 650 mm de cette table de cuisson, vous pourrez cuisiner de nombreux plats simultanément sans aucun problème.  Et grâce aux grilles en fonte dont les plaques sont équipées, la chaleur sera retenue pendant longtemps pour garder vos plats au chaud avant de les servir.

Le fourneau est également équipé de 2 fours d’une capacité de 55 Litres chacun. Grâce à cette grande capacité, vous pourrez cuire plusieurs plats en simultané pour régaler tous vos convives. De plus, la montée en température s’avère très rapide grâce au brûleur à flamme autostabilisée de 3,5 kW. Enfin, les fours sont équipés d’un thermostat qui vous aidera à réguler facilement la température de votre four.

Selon vos besoins, les fours à gaz peuvent être remplacés par des fours électriques. Vous pourrez ainsi installer votre fourneau dans n’importe quelle cuisine. Et pour faciliter son utilisation, il est possible d’équiper les brûleurs de la table de cuisson d’une fonction d’allumage électrique.

Matériaux : Habillage et façade inox


Pieds : en inox avec vérins réglables


Hauteur des pieds : 150/175 mm


Dimensions : L 1000 – P 650 – H 900 mm


TABLE

Dimensions : 1000 x 650 mm


Brûleurs : à sécurité par thermocouple


2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW, 1 brûleur de 1,5 kW


1 brûleur central de 5 KW


Grilles fonte


FOUR

Dimensions intérieures : L 400 – P 455 – H 305 mm


Capacité : 2 x 55 Litres


Brûleur à flamme autostabilisée de 3,5 kW


Sécurité par thermocouple


Thermostat


Equipement standard : 1 grille fil, 1 tôle à pâtisserie


Variantes :

TABLE

1 brûleur de 1,5 kW ou de 4 kW à la place d’un brûleur de 3 kW


1 brûleur de 4 kW à la place d’un brûleur de 1,5 kW


2 brûleurs de 4 kW à la place de 2 brûleurs de 3 kW


Allumage électrique sur tous les brûleurs


FOUR (en remplacement du four gaz)

1 four électrique statique avec voûte rayonnante + gril (2,5 kW)*


2 fours électriques statiques avec voûte rayonnante + gril (2 x 2,5 kW)*


1 four à convection forcée (2,65 kW)*


Gril électrique (sur four à convection forcée)


DOSSERET (livré séparément)

La profondeur de l’appareil équipé du dosseret est de 700 mm


Dosseret en acier inoxydable

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