Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Appareil à raclette traditionnel - Casselin

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Points forts

  • SO CHEESY : id√©al pour sublimer vos soir√©es raclettes en r√©v√©lant toutes les saveurs du fromage
  • Personnalisable selon la quantit√© de fromage pour une cuisson homog√®ne et fondante

 

Description

Sécurité  Résistance et interrupteur marche/arrêt
Boitier de chauffe Boitier incliné ou horizontal selon le modèle choisi
Réglage  Le modèle demi-meule est réglable en hauteur et inclinable
√Člectricit√©¬† Prise monophas√©e pour un branchement facile sur une installation √©lectrique domestique
Option Un couteau à raclette avec une lame (L 14 x P 4 cm)

 

Fiche technique de l’appareil √† raclette Casselin

Nos conseils

Comment choisir son mod√®le d’appareil √† raclette ?¬†

La question principale est quel morceau de fromage achetez-vous ? 

L’avantage d’un appareil quart de meule et qu’il suffit d’acheter une meule, un quart de meule ou une demi-meule et de couper votre fromage en quart pour pouvoir le placer sur votre appareil √† raclette.

En revanche, avec le modèle demi-meule, il faudra alors toujours acheter à minima une demi-meule de fromage.

L'entretien

Rapide et facile

Comme toutes les parties sont r√©glables, l’appareil est facile √† nettoyer puisque chaque partie est ind√©pendante.

Brand

Casselin

L'entreprise Casselin bas√©e pr√®s de Lyon √† Chaponay est fabricant de mat√©riel de cuisine professionnel pour les caf√©s, h√ītels et restaurants. Son offre de produits est vari√©e.¬† Elle r√©pond √† tous les besoins de ses clients professionnels en produits de cuisson, de r√©frig√©ration, de pr√©paration et de lavage. Casselin a su d√©velopper avec le temps une relation privil√©gi√©e avec ses revendeurs par l'accompagnement qu'elle fournit. C√īt√© produits l'entreprise mise sur la qualit√© avant tout. Chaque √©tape de fabrication est contr√īl√©e par son service qualit√©. Ce qui lui conf√®re une grande connaissance de ses produits depuis la r√©ception des pi√®ces d√©tach√©es jusqu'aux produits finis. Chez le repaire du chef, nous l'avons s√©lectionn√© pour sa qualit√© de produits alli√©s √† son √©coute des recommandations clients.
Logo de la marque française casselin

Vidéo

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS CAR12
UGS CAR14
UGS CAR12+CCR
UGS CAR14+CCR

1 avis pour Appareil à raclette traditionnel РCasselin

  1. christine

    Juste extraordinaire de se retrouver autour d’une vraie raclette, c’est tellement meilleur!!

    • Le repaire du chef (gestionnaire de boutique)

      Merci Christine pour votre commande !
      Bon app√©tit ! ūüôā

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Découvrez notre collection appareil à raclette.

Un appareil à raclette traditionnel Casselin

La machine à raclette, une affaire savoyarde 

Ces appareils √† raclette d‚Äôorigine savoyarde ont √©t√© con√ßus pour les grands gourmands. Effectivement, plut√īt que d‚Äôutiliser un po√™lon, vous allez red√©couvrir la raclette traditionnelle. Pour cela rien de plus simple, il suffit d‚Äôavoir un bon fromage¬†! Alors rendez-vous dans votre fromagerie la plus proche pour acheter une meule de fromage.

Quoi de plus convivial que la gastronomie savoyarde ?

À l’approche de l’hiver, les recettes savoyardes sont la solution idéale pour passer un repas convivial entre amis ou en famille. Eh oui, le fromage ou comment se réconforter et rentrer sereinement dans le froid hivernal. Qui peut dire le contraire ? Ce n’est pas toutes les fondues, la tartiflette, la raclette et la pierrade font aussi voyager ! Une fois les appareils sortis et l’odeur du fromage fondu qui envahit la pièce, c’est direction un chalet du fin fond du canton du valais en Suisse alors que vous êtes paisiblement à la maison.

Comment réussir une raclette party ?

La base de fromage est certainement le seul √©l√©ment qui n‚Äôest pas √† l‚Äôorigine de d√©bat anim√© entre amis et entre gastronomes savoyards¬†! Et encore, entre les amateurs de fromage √† raclette au lait cru , les amateurs de tomme ou de reblochon, il peut y‚Äôavoir de la discorde. Sans parler de l‚Äô√©ternel d√©bat, faut-il manger la cro√Ľte ou non¬†? Quoi qu‚Äôil en soit nous conseillons d‚Äôacheter du fromage d‚Äôalpage AOP venu d‚Äôun canton savoyard que vous pars√®merez de poivre une fois fondu pour une raclette fondue savoureuse¬†!

Place au grand débat, comment accompagner ses meules de fromage à raclette ?

Commençons par la charcuterie, jambon blanc et jambon cru c’est le minimum pour une raclette réussie, on est d’accord ? Sauf que comment tomber d’accord avec les amateurs de tranches de jambon fines et ceux partisans d’une tranche de jambon épaisse ? Concernant les charcuteries, il est possible de rajouter du saucisson, de la viande de grison, des lardons, bref tout ce qu’il faut pour passer un merveilleux repas et des raclettes réussies !

Vient ensuite, les accompagnements, pour ceux avec un grand appétit des cornichons et de la bonne pomme de terre suffiront largement pour se remplir la panse !  En revanche, vous pouvez ajouter des cornichons et leurs petits oignons et même de grosses tranches d’oignons.

Le vin est aussi une source discorde, comment choisir entre le vin rouge et le vin blanc ? Chez le repaire nous vous conseillons les deux ! Un verre de vin blanc pendant le temps de chauffe et un verre rouge au moment de racler le fromage !

Sachez par ailleurs qu‚Äôau repaire du chef nous ne sommes pas f√Ęch√©s avec la fondue, d‚Äôailleurs voil√† un petit conseil venu tout droit des montagnes pour une fin de repas savoureuse. Une fois la fondue termin√©e, verser un petit verre de gnole dans le caquelon avec le reste du fromage, vous allez vous r√©galer !

Un appareil à raclette professionnel et au design épuré

Notre appareil électrique se décline en deux versions : un service à raclette inclinable et un appareil à raclette horizontal. Selon le type de meule utilisé, il faudra opter pour l’une des versions pour faire fondre le fromage parfaitement.

L’appareil à raclette pour demi-meule est équipé d’un interrupteur marche arrêt et il est réglable en hauteur tandis que l’autre machine est rotative.

Optez pour notre spatule à raclette qui vous permettra de racler et de faire couler tous les fromages !

Notre sélection d’appareils de cuisson et d’électroménagers professionnels

Pour la saison d’été, retrouvez notre plancha en acier inoxydable idéale pour cuisiner en extérieur en impressionnant vos convives. Mais aussi notre grill pierre de lave en inox pour réaliser des grillades et des viandes à la perfection ! Ce n’est pas tout retrouvez notre catégorie fun food composée de petit appareil comme notre crêpière professionnelle pour une après-midi crêpe à la bretonne !

Tous nos appareils à raclette :

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