Brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr

Un brasero professionnel Ofyr esthétique et simple d’utilisation. Avec sa plaque de cuisson de diamètre 117 cm en acier carbone, il est idéal pour 16 à 20 convives.

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L'avis du repaire du chef

Avec sa grande plaque de cuisson de 120 cm de diamètre, ce brasero plancha répond aux besoins des professionnels de la restauration. Déplacez-le facilement grâce aux roues et à la poignée en bois de teck.

Description

Caractéristiques du brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr

Découvrez le brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr, un must-have pour les chefs d’extérieur exigeants en matière de performance de cuisson. Avec sa grande plaque de cuisson en acier carbone noir d’un diamètre de ∅117 cm et une épaisseur de 1,2 cm, vous pourrez préparer des plats pour un grand nombre de convives en toute simplicité. La surface de cuisson est de 8800 cm², ce qui conviendra parfaitement pour cuisiner pour 16 à 20 convives. La hauteur de la plaque, quant à elle, est de 100 cm, ce qui vous offrira un confort optimal pour cuisiner debout.

Le socle et la vasque sont fabriqués en acier Corten, offrant un design élégant et une grande résistance à la corrosion. Pour assurer une combustion optimale, la cuve du brasero est percée. Cela permet une meilleure circulation de l’air et ainsi une meilleure alimentation du foyer. Le brasero plancha est monté sur quatre roues, dont deux pivotantes, pour faciliter les déplacements, tandis que la poignée en teck permet un transport facile. Une spatule en inox est également incluse pour vous aider dans la préparation de vos plats. Ce produit est idéal pour les chefs d’extérieur à la recherche d’une unité de cuisson performante.

 

Comment entretenir la plaque de cuisson de mon brasero ?

Il est important de bien entretenir la plaque de cuisson en acier carbone pour prolonger sa durée de vie et maintenir ses performances de cuisson. Tout d’abord, il est recommandé de nettoyer la plaque après chaque utilisation à l’aide d’une spatule en bois ou en métal pour retirer les résidus alimentaires. Il est aussi possible de nettoyer la plaque avec une brosse en laiton pour enlever les résidus tenaces.

Caractéristiques

Fiche Technique
Matériaux socle et vasque Acier Corten
Matière de la plaque de cuisson Acier carbone
Dimensions L 117 x P 117 x H 100 cm
Poids total 173 kg
Diamètre de la plaque cuisson Ø 117 cm
Nombre de convives 16 – 20 convives
Épaisseur de la plaque de cuisson 1,2 cm
Diamètre intérieur de la plaque Ø 50 cm
Surface de cuisson 0,88 m²
Combustible Bois ou charbon
Hauteur de cuisson 100 cm
Certification alimentaire Oui

Vidéo
Livraison

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Brasero plancha Classic 120 Pro+ Ofyr
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