Goûtez au matériel professionnel

Plancha gaz professionnelle - Lotus

Plancha gaz professionnelle - Lotus

1 279,00 

Plancha gaz professionnelle - Lotus

  • 40 cm
  • 60 cm
  • 80 cm
  • 100 cm
  • Lisse
  • Rainurée
  • Lisse chrome
  • Rainurée chrome
Effacer
  • 40 cm
  • 60 cm
  • 80 cm
  • 100 cm
  • Lisse
  • Rainurée
  • Lisse chrome
  • Rainurée chrome
Effacer

Points forts

  • Qualité des matériaux alliée à un design professionnel !
  • Compatible gaz butane, propane et méthane : feux de gicleurs fournis pour un éventuel changement du type de gaz
  • Performance professionnelle de cuisson ! 

Points forts

  • Qualité des matériaux alliée à un design professionnel !
  • Compatible gaz butane, propane et méthane : feux de gicleurs fournis pour un éventuel changement du type de gaz
  • Performance professionnelle de cuisson ! 

Vidéo

Nos conseils

Quelle dimension choisir pour une plancha gaz ?

Référez-vous aux différents pictogrammes présents sur la fiche produit afin d’adapter la dimension de votre plancha à vos habitudes d’utilisation. Prenez également en compte l’espace disponible à votre domicile qui accueillera votre plancha.  Mais la règle est avant tout le confort d’utilisation.

Quel type de plancha gaz choisir ? Version lisse ou rainurée

La version lisse est la plus classique, vous pourrez snacker tous types d’aliments et elle sera idéale pour la cuisson de poisson par exemple.

La version rainurée vous permettra de marquer vos aliments et sera donc adaptée à la cuisson de grosses pièces de viande. Donnez du style à vos grillades en version rainurée !

Quelle finition pour une plancha gaz ?

La base des deux finitions proposées est l’acier inox ce qui signifie qu’il s’agit du meilleur niveau de finition proposé sur le marché des planchas gaz. En version simple il s’agit d’un fine pellicule d’inox qui recouvre la plaque alors qu’en version chrome il s’agit d’inox massif et toute la plaque est en inox.

Les avantages de ces finitions sont : un temps de chauffe ultra rapide, une durée de vie prolongée même avec une utilisation en extérieur, très hygiénique, car les aliments ne s’accrochent pas et se nettoie très facilement.

En version chrome aussi appelée “chrome dur” votre niveau de finition sera optimum et donc votre plancha sera plus résistante aux coups portés par les ustensiles lors de son utilisation et sa durée de vie sera prolongée.

Brand

Lotus

Entreprise artisanale et familiale, la société Lotus est spécialisée depuis 1985 dans les appareils de cuisson de haute qualité. À son commencement à Zoppè di San Vendemiano en Italie les produits Lotus étaient tout de suite reconnus pour leurs fonctionnalités et leurs tailles compactes. Au fil des années l'entreprise Lotus a su évoluer en écoutant les remarques de ses clients, ce qui lui permet aujourd'hui de fournir plus de 2000 professionnels à travers toute l'Europe. Notre sélection s'est portée vers la marque Lotus pour la rapidité d'expédition, son style de management (certifié iso 9001) et la grande qualité de ses produits.
Lotus Cuisine

L'entretien

Facilité 

Particulièrement facile et rapide à nettoyer grâce au démontage simple du panneau frontal.

De plus le bac de collecte des liquides haute capacité est extractible pour un lavage simplifié.

Description

Matériaux du plan de cuisson  Acier inox CrNi 18/10 AISI 304 apportant une résistance supérieure et un design professionnel.
Épaisseur du plan de cuisson
2,5 mm avec inertie thermique élevée (une fois chaude votre plaque garde la chaleur).
Sécurité 
  • Plans équipés de rehausseur postérieur afin d’éviter les projections.
  • Chromés, et profilés arrondis : touché agréable.
  • Manettes avec degré de protection à l’eau (IPX5), sécurisant en cas de projection d’eau ou de graisse.
Montée en chaleur
Rapide jusqu’à 300°C
Types d’acier utilisés Acier FE510C et FE430B en version chrome ou non garantissant une haute résistance et une durée dans le temps.
Stabilité Pieds réglables en hauteur vous apportant un confort de “travail” supplémentaire.
Évacuation de la fumée
Par l’arrière en toute sécurité vous évitant le phénomène des yeux qui grattent en fin de cuisson.

 

Fiche technique des planchas gaz

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
UGS FTLT-64G
UGS FTLT-64GS
UGS FTRT-64G
UGS FTRT-64GS
UGS FTLT-66G
UGS FTLT-66GS
UGS FTRT-66G
UGS FTRT-66GS
UGS FTLT-68G
UGS FTLT-68GS
UGS FTRT-68G
UGS FTRT-68GS
UGS FTLT-610G
UGS FTLT-610GS
UGS FTRT-610G
UGS FTRT-610GS

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Plancha gaz professionnelle – Lotus”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos modèles de planchas gaz. 

Une plancha gaz professionnelle

Une plancha gaz professionnelle idéale pour les cuisiniers amateurs

Plancha gaz avec plaque de cuisson en acier

Pour commencer, cette plancha gaz est faite pour les professionnels de la restauration et les chefs à la maison passionnés de cuisine. Parce que sa planche de cuisson en acier inoxydable permet de saisir les viandes, les poissons et les légumes avec une puissance de chauffe réglable en fonction des recettes. Ce n’est pas tout, l’acier est le métal idéal puisqu’il permet d’alterner entre les cuissons à feu vif pour saisir les aliments et les cuissons à feu doux pour les cuissons plus lentes et plus douces. Cette planche offre un confort d’utilisation incomparable face à une plancha en fonte. En effet, cet appareil de cuisson bénéficie d’une très bonne répartition de chaleur et une d’une bonne inertie thermique. Pour choisir une plancha, il faut donc étudier votre mode de cuisson.

Plancha gaz chrome dur : la meilleure surface de cuisson

Pour encore plus de performance, vous pouvez opter pour une plancha gaz chrome dur qui est la meilleure plancha au gaz sur le marché. Premièrement parce que sa plaque de cuisson est réalisée en acier laminé. Ce qui lui donne force et robustesse pour une utilisation intensive et quotidienne en cuisine ou dans le jardin. Deuxièmement parce que les propriétés antioxydantes de ce métal l’élève au rang d’une plancha gaz pour extérieur idéal pour les repas en famille et entre amis où vous épaterez vos convives. Effectivement, ce procédé empêchera la formation de rouille et de corrosion sur la plancha gaz. La plancha gaz chrome dur se rapproche du teppanyaki japonais qui est un procédé culinaire utilisant une plaque de cuisson chauffante pour cuire les mets. Avec une plancha gaz chrome dur, vous pouvez couper directement les aliments sur la plaque de cuisson.

Une plancha inox au gaz design et performante

Une plancha gaz sans pied avec une montée en température rapide

Cette plancha gaz inox comporte 1 brûleur ou 2 brûleurs pour répartir la température de manière uniforme sur toute la plaque de cuisson ce qui permet de cuisinier de manière homogène. Avec un simple ou double thermostat, le réglage de la température se régule entre 50 à 300°C. La montée en température de la plaque de cuisson ne prend que quelques secondes grâce au thermostat réglable pour atteindre des températures de cuisson idéales. La puissance de l’appareil permet une excelle répartition de la chaleur.

Avec son look en acier inox, cette plancha espagnole s’intégrera parfaitement dans une cuisine professionnelle, dans une cuisine d’une grande maison ou dans une cuisine extérieure. Avec ces caractéristiques techniques étudiées pour évoluer dans le milieu professionnel, cette plancha à poser peut-être utiliser sur une terrasse ou un jardin.

Une plancha gaz facile à nettoyer et facile d’entretien

De plus, son entretien est facile et rapide. Lorsque votre cuisson est finie, il suffit de verser de l’eau froide ou des glaçons pour déglacer la plaque de cuisson encore chaude. Il suffit ensuite de gratter avec votre spatule pour enlever toutes les impuretés. Aussi, le déglaçage de la plancha à gaz inox permet d’enchainer les différentes cuissons pour cuisiner rapidement différents aliments. Enfin, pour éviter des traces de calcaire sur votre plancha gaz chrome dur, il suffit de réaliser le dernier rinçage avec du vinaigre blanc ou du vinaigre d’alcool. Cette technique d’entretien de plancha est aussi utilisée pour supprimer les odeurs entre les différentes cuissons sur une plancha. Ces différentes techniques sont suffisantes pour conserver une plaque de cuisson à l’aspect neuf et une plancha gaz en très bon état. Pour les planchas gaz non chrome, il est conseillé de déposer une fine couche d’huile une fois le déglaçage réalisé.

Ces planchas gaz sont aussi équipées d’un bar récupérateur de graisse.

Plaque à snacker : une cuisine saine, naturelle et diététique 

La cuisson à la plancha : un atout minceur

  • La cuisine à la plancha est une cuisine de produits frais.
  • Cuisiner sans ou avec peu de matière grasse.
  • Les aliments conservent toute leur propriété nutritionnelle.

Les planchas gaz à poser : une cuisine gouteuse et savoureuse

  • La plancha grill donnera un goût fumé à la viande et aux grillades comme sur un barbecue.
  • Le grill lisse conserve une texture parfaite pour le poisson.
  • Les légumes frais se cuisinent parfaitement sur une plancha.

Que cuisiner sur une plancha professionnelle ?

  • Légumes : artichauts, courgettes, poivrons, asperges, champions, etc.
  • Viandes : côte de bœuf, brochette de chorizo, brochette de poulet, saucisses, araignée de porc, magret de canard, grillade, etc.
  • Poissons : calamars, poulpes, bar, saumon, homard, etc.

Découvrez aussi nos planchas électriques qui fonctionnent sans bouteille de gaz. Optez pour une plancha mixte avec un grill rainuré et une plaque lisse en version électrique ou en version gaz.

Tous nos modèles gaz :

CADEAU à partir de 800 HT de commande !

Le tablier brodé du repaire pour chefs et cordons bleus

CADEAU à partir de 800 HT de commande !

 

PAIEMENT SÉCURISÉ

SERVICE CLIENT

LIVRAISON OFFERTE

MATÉRIEL GARANTI

INSTALLATION

PAIEMENT SÉCURISÉ
EN PLUSIEURS FOIS

SERVICE CLIENT RÉACTIF
RÉPONSE ET DEVIS EN 1H

LIVRAISON OFFERTE
(sans minimum d'achat)

MATÉRIEL GARANTI

INSTALLATION DANS TOUTE LA FRANCE

Vous aimerez peut-être aussi…