Rechercher
Rechercher
Soldes!

Four réfractaire pietra 60 Fargau Feuer

Isolation optimale avec 3 couches réfractaires. Temps de chauffe 45 min. Conservation température pendant 3 heures. Poids 86 kg. Garantie 2 ans.

Le prix initial était : 1 289,00 €.Le prix actuel est : 1 199,00 €. (999,17  HT)

L'avis du repaire du chef

Utilisant les techniques des fours traditionnels et professionnels, le four réfractaire pietra 60 permet d’obtenir des résultats hors pairs. Fargau possède un savoir-faire propre qui rend ses fabrications uniques et dignes de confiance.

Description

Le four réfractaire Pietra 60 Fargau Feuer est le premier modèle de la gamme. De dimensions plus petites, il permettra de cuire une pizza à la fois. Ce four est également adapté pour la cuisson de pains, mais également différents plats préparés, viandes ou poissons.  Sa sole de 60 cm sera parfaite pour la cuisson d’une pizza de 33 cm. Ce four est léger, avec 86 kg, ce qui le rend facilement transportable, d’autant plus qu’il est accompagné de roulettes pour le déplacer sans problème. 

En 45 minutes, votre four sera prêt pour la cuisson, et la chaleur sera préservée pour une durée de 3 heures.

 

Quelles sont les caractéristiques du four réfractaire pietra 60 Fargau Feuer ?

Le four à pizza réfractaire Fargau a été conçu avec des éléments bien réfléchis afin d’apporter des performances optimales. Le dôme du four a été élaboré spécifiquement dans le but de maintenir la température à l’intérieur du four. Sa forme permet à la chaleur du plafond de faire écho sur les préparations (pizzas, pain, plat, etc). La fonction de la sole réfractaire du four est principalement d’assurer une conduction homogène de chaleur, donnant ainsi des saveurs particulières aux aliments et une cuisson parfaitement maîtrisée. 

 

La conception du four en longueur permet une cuisson à chaleur descendante dans l’optique d’une conservation plus longue de la chaleur. C’est pour cette raison que la cuisson et la chauffe est plus longue qu’avec un four inox, mais les saveurs et les résultats sont incomparables. 

Pour finir, la porte du four permet de contrôler et maîtriser la chaleur et l’apport en oxygène à l’intérieur du four. Lorsque cette porte est fermée, vous pourrez effectuer des cuissons lentes ou même un fumage de vos aliments.

 

Entretien du four réfractaire pietra 60 cm

Le four réfractaire Fargau a été conçu avec des matériaux très résistants, ce qui assure sa longévité. En revanche, il existe quelques procédés à mettre en place pour optimiser les performances de ce dernier dans le temps.

Tout d’abord, lorsque vous recevez votre four, ou que vous ne l’utilisez pas pendant plus de 3 mois, il sera nécessaire d’effectuer un dérhumage. Cette technique consiste à allumer le four de plus en plus fort et plus en plus longtemps sur plusieurs jours. Cette étape est primordiale pour la bonne conservation du four. 

En ce qui concerne le nettoyage, seule la sole nécessite un entretien particulier. En revanche, rien de compliqué. Pour nettoyer votre sole, vous devrez effectuer une pyrolyse. En allumant votre four à très haute température, la sole s’auto-nettoiera avec la forte chaleur. 

Caractéristiques

Dimensions de la sole réfractaire : Ø 60 cm


Épaisseur de sole réfractaire : 3 cm


Matières réfractaires : fabriqué à partir de 3 couches réfractaires


Temps de chauffe : 45 minutes


Préservation de la chaleur : 3 heures


Équipement : livré avec un chariot en acier et des roulettes


Garantie : 2 ans


Dimensions totales : cliquer-ici


Poids : 86 kg


Manuel d’utilisation : cliquer-ici

Vidéo
Livraison

Comment connaitre la date de livraison d’un produit ?

Le délai de livraison des produits se situe sur chacune des fiches produit en dessous du bouton “ajouter au panier”. Il s’agit ici d’un délai de livraison estimatif, nous faisons notre maximum pour que celui-ci soit respecté 😊. Une fois votre commande validée, vous recevrez par e-mail un lien de suivi vous permettant de connaitre avec plus de précision la date de livraison de votre commande. 

Comment suivre ma commande ?

Une fois votre commande validée sur notre site, vous recevrez par e-mail une confirmation de commande. Celle-ci indique que nous avons bien réceptionné votre commande dans notre système.

Une fois expédiée, vous recevrez par e-mail un lien de suivi de votre colis vous permettant de suivre votre commande.

Selon le conditionnement de votre expédition, votre colis sera remis directement dans votre boite aux lettres. Pour les colis supérieurs à 30 kg, le transporteur prendra contact avec vous par SMS ou téléphone afin de vous proposer un créneau de livraison pour une remise en main propre de votre commande. 

 

Comment programmer ou modifier ma date de livraison ?

Afin de programmer votre livraison à la date et adresse de votre choix, il vous est possible de nous indiquer vos informations dans la partie “notes de commande” de votre commande. Vous préférez nous contacter ? Pas de problème, nous nous tenons à votre disposition par e-mail sur [email protected] ou par téléphone au 04 81 68 29 78

AJOUTER DES ACCESSOIRES UTILES

four réfractaire avec sole de 60cm
Votre produit sélectionné : Four réfractaire pietra 60 Fargau Feuer
-
+
Le prix initial était : 1 289,00 €.Le prix actuel est : 1 199,00 €. (999,17  HT)
Le prix initial était : 1 289,00 €.Le prix actuel est : 1 199,00 €. (999,17  HT)
set pelle four à bois alfa forni
Set de pelles Alfa Forni
1 pelle à enfourner, 1 pelle ronde, 1 tisonnier, 1 brosse (manche de 120cm)
-
+
Le prix initial était : 349,00 €.Le prix actuel est : 329,00 €.

Découvrez aussi dans la même catégorie

Aucun produit ne correspond à votre sélection.

BIENVENUE SUR LE REPAIRE DU CHEF

Nous sélectionnons le meilleur des équipements pour gastronomes. Notre mission ? Que chaque cuisinier (particulier ou professionnel) puisse relever sa créativité avec des équipements performants, sécuritaires et faciles d’utilisation. Vous en doutez ? Découvrez ce que nos clients disent de nous sur Google

concept et présentation du repaire du chef
- 7%