four à pizza bois extérieur Azelia - Fargau Feuer

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Le four à pizza bois extérieur et son mode de cuisson au feu de bois

Parfait pour une pizza party autant que pour une soirée familiale en plein air, ce four à pizza professionnel promet de délicieux moments grâce à ses matériaux réfractaires de qualité professionnelle.

Ce four traditionnel en voûte est aussi beau que polyvalent. Grâce à sa sole réfractaire, il permet de faire cuire par chaleur tournante pour préparer une pâte à pizza au feu de bois croustillante et moelleuse. Fabriqué en matériau réfractaire robuste, il est conçu pour les professionnels. Ainsi, il a tout à fait sa place comme four à bois dans une pizzeria pour réaliser tartes flambées et pizzas délicieuses, ou comme four à pain dans une boulangerie, puisqu’il vous permet de cuisiner pâtisserie, pains et gâteaux. Sa forme en dôme effectue des cuissons au feu de bois très différentes, allant des brochettes aux gratins, en passant par les quiches. Grâce à cette cuisine extérieure, vos convives seront ravis et vos mets auront une saveur inédite.

Le four à pizza bois extérieur, un four professionnel

Cette cuisine d’été est fabriquée à partir d’acier inoxydable ainsi que d’aluminium laqué. La structure de ces fours à bois est constituée de quatre couches de fibre céramique, pour une isolation optimale. La haute température de cuisson de ce four à pizza extérieur est aussi facilement réglable, grâce à son thermomètre avec minuteur et ses poignées. Prenez soin de porter des gants de protection lorsque vous utilisez cette clé réglable en cours de cuisson. Le conduit de cheminée permet aussi de garder un œil sur la fumée sortante et de gérer la quantité d’air chaud. Les soles réfractaires de ce four en pierre offrent d’excellentes capacités thermiques pour une cuisson des pizzas faites maison savoureuse. Matériel professionnel, il est aussi simple à nettoyer, puisque son entretien s’effectue à haute température par pyrolyse.

Le four à pizza bois extérieur et ses différentes caractéristiques

Avec sa surface de cuisson extra-large d’une dimension de 75 cm par 75 cm, ce four à pizza à bois peut accueillir jusqu’à 2 pizzas à la fois. Sa sole se compose de quatre pierres réfractaires qui peuvent être déplacées et il pèse 80 Kg. Rapide et efficace, sa montée en température garantit une cuisson rustique et professionnelle. Pour un gain de temps, un séparateur de braise est aussi livré à l’achat de ce four au feu-de-bois.

Le four à pizza extérieur et ses accessoires

En supplément, vous pouvez aussi bénéficier d’un chariot en acier inoxydable composé d’une étagère, d’une poignée et de roulettes qui facilitent le déplacement du four. Pour une ergonomie totale, deux autres kits perfectionnent votre four.
Grâce au kit pizza, vos préparations seront d’une qualité hors pair. Les accessoires proposés sont une brosse en laiton, simplifiant l’entretien de votre sole, une découpe à pizza en acier inox, deux pelles à pizzas, une pelle de 30 cm de diamètre, et l’autre de 23 cm, ainsi qu’un coupe pâte gradué.
Côté ustensiles, le kit Fonte est constitué d’un plat en fonte de 20 cm par 20 cm et d’une grille spéciale pour four munie de poignées en silicone, évitant tout risque de se brûler.

Tous les fours à bois : 

• Four à bois delivita
• Four a bois pizza exterieur Alma
• Four a bois inox Perla
• Four réfractaire