Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Machine sous vide compacte Berkel Minivac

Compatible avec sacs sous vide jusqu’à 30 cm. Prise en main facile. Berkel made in Italie.

199,00  (165,83  HT)

L'avis du repaire du chef

Avec la Minivac, Berkel propose une machine sous vide accessible et compacte que l’on peut ranger facilement après usage. Son épaisseur réduite permet même de la stocker verticalement pour libérer le plus de place possible. Mais si quelqu’un achète un appareil de mise sous-vide, c’est principalement pour conserver plus longtemps ses plats ou ingrédients. De ce côté, la Berkel Minivac assure parfaitement sa fonction. Compatible avec les sacs et sachets sous-vide jusqu’à 30 cm, cela permet de stocker facilement les restes ou certains aliments périssables comme le poisson ou la viande. Avec la machine, Berkel, fournit un tube à vide compatible avec différents conteneurs de la marque, ce qui permet de conserver plus longtemps des restes en grande quantité. Concernant le fonctionnement de la machine, le mode manuel permet de définir vous-même le vide que vous souhaitez dans vos sachets ou boîtes. A l’inverse, le mode automatique vous permettra d’enregistrer une certaine quantité de vide afin que la machine adapte elle-même l’absorption de l’air contenu dans votre sachet. Avec la Berkel Minivac, il est ainsi plus facile que jamais de conserver vos aliments ou d’expérimenter les diverses méthodes de cuisson sous vide.

La conservation est un facteur important pour vos aliments, aussi bien pour le goût que pour votre santé. Un moyen efficace pour prolonger la durée de vie de vos viandes, fromages ou poissons est la mise sous-vide. C’est pourquoi Berkel a développé la machine sous vide Minivac, un appareil de mise sous-vide compact et élégant. Avec son format réduit de 39 x 14 cm et une épaisseur de 8 cm, la Minivac peut se ranger facilement après utilisation. Afin d’éviter les accidents ou les chutes de l’appareil, la machine est équipée de pieds anti-dérapants et d’un chassis en plastique ABS résistant aux égratignures. Berkel a également tout mis en oeuvre pour allier l’aspect pratique à des performances optimisées.

Grâce au tube à vide fourni avec la Berkel Minivac, il est également possible de conserver plus longtemps des plats ou des aliments dans différents modèles de conteneurs de la marque Berkel. Vous avez ainsi le choix du contenant pour toutes vos mises sous vide.

Concernant l’entretien de la machine de mise sous vide Berkel Minivac, le retrait du couvercle permet de nettoyer directement la partie inférieure de la machine au lave-vaisselle. Une chambre à vide permet également une évacuation plus rapide des excès de liquide.

Fabriquée en Italie à partir de plastique ABS pour le chassis, la Berkel Minivac mise également sur son design attirant et ancré à la marque grâce à cette couleur rouge caractéristique.

Berkel propose également 2 modes de fonctionnement : automatique et manuel, permettant d’ajuster la mise sous vide et la fermeture des sachets selon vos envies. Cette facilité d’utilisation est améliorée par la présence d’un écran étanche muni de deux indicateurs LED qui offrent une meilleure lisibilité lors de l’utilisation de la machine. Le fonctionnement automatique de l’appareil permet aussi de régler la durée de vide nécessaire mais la machine est également munie de capteurs qui lui permettent d’estimer la durée optimale de vide et d’arrêter le processus au bon moment.

En plus des possibilités de conservation, la mise sous vide est très utilisé dans le processus de préparation pour certains types de cuissons. C’est pourquoi les sachets de mise sous vide de la marque Berkel sont résistants à la chaleur et conviennent à la plupart des modes de cuisson. Aussi, ils sont fabriqués dans un matériau certifié pour le contact alimentaire et sans Bisphenol A. Vous pourrez ainsi exploiter la Berkel Minivac pour créer vos nouvelles recettes et surprendre tous vos invités avec des préparations inédites.

Dimensions :  39 x 14 x 8 cm


Poids : 2 kg


Matériau : Plastique ABS


Barre de soudure : 30 cm


Fabrication : Italie


Fonctionnement : manuel/automatique


Alimentation : 220 V


Puissance nominale : 140 W


Débit pompe : 10 L/min


Fiche technique Berkel Minivac

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Appareil de mise sous vide compact BERKEL MINIVAC
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