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Trancheuse électrique Berkel red line 250mm

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L'avis du repaire du chef

Trancheuse électrique Berkel issue de la gamme professionnelle aux finitions soignées. Sa structure en aluminium et son affuteur intégré font d’elle l’alliée parfaite des aficionados de produits carnés et des petites épiceries fines ou bar à tapas de petite capacité. De plus, le choix des coloris variés permet d’assortir sa trancheuse au design de votre cuisine !

La marque Berkel n’a pas fini de nous étonner. Avec la trancheuse électrique Berkel Red Line 250mm, elle offre le nec plus ultra de la trancheuse semi-professionnelle aux passionnés, bars et épiceries fines qui ont l’habitude ou l’ambition d’ajouter de la charcuterie fine à leur carte. Avec cette superbe machine, idéale pour un ½ jambon, proposez des tranches épaisses de 0,5 à 14 mm ou un carpaccio à votre clientèle. L’épaisseur des tranches devient une vraie science exacte grâce à l’ingénieuse poignée de réglage à numéros que comporte ce trancheur. Conçue par des professionnels pour répondre à la demande des plus passionnés d’entre nous, sa lame circulaire de 250 mm de diamètre est en acier chromé avec un aiguiseur intégré et une inclinaison parfaite. Cette lame est entretenue par un affûteur intégré, ainsi sa coupe reste parfaite et fluide. De plus, dotée d’un moteur puissant de 0,19 kW (soit 0,25 cv), la découpe des tranches devient un vrai jeu d’enfant.

La sécurité ? Berkel y met un point d’honneur ! Dès la conception, les boutons d’arrêt et de démarrage sont pensés, les protections et anneaux de sécurité sont étudiés et la stabilité de la base est perfectionnée. L’entretien, lui non plus, n’est pas mis de côté. Le pare-tranche, le chariot et le couvre-lame sont extractibles automatiquement pour un nettoyage rapide et approfondi des éléments. Cette magnifique machine de seulement 22 kg au charme indéniable adopte les courbes innovantes de la gamme Red Line de chez Berkel.

C’est en Italie, depuis plus de deux siècles, que sont fabriquées les trancheuses à jambon, dont le rouge flamboyant et unique est la marque de fabrique. Elles sont sécurisées, faciles d’entretien et d’utilisation pour s’adresser aux plus grands gourmands de l’apéro, des soirées afterwork et des rendez-vous entre amis ou en famille. Son design innovant, ses dimensions compactes et sa prise en main immédiate et intuitive en font une trancheuse de premier plan dans le vaste monde de la découpe. La trancheuse électrique Berkel Red Line 250 mm saura satisfaire les entrepreneurs culinaires comme les vrais sportifs de l’apéritif qui se cachent parmi vous. Vous voulez régaler vos clients, vos convives ou simplement vous-même ? Vous savez ce qu’il vous reste à faire : à vous de trancher !

Diamètre Ø de lame : 250 mm


Lame : en acier chromé incurvé


Commande : Tableau LED et indicateurs professionnels


Structure : alliage d’aluminium


Poids : 22 kg


Dimensions : hauteur 284 mm profondeur 470 mm longueur 318 mm


Tension : 230 V 50 hz


Puissance moteur : 0,19 kW


Câble fourni avec prise EU


Épaisseur de coupe de 0 à 20 mm


Capacité de découpe circulaire : 178 mm


Capacité de découpe rectangulaire : 185 × 175 mm


Inclinaison de lame à 20°


Pièces amovibles : Retrait facile du pare-tranche, du chariot et du couvre-lame (extraction automatique)


Affûteur : intégré


Fiche technique Red Line 250
Manuel d’utilisation Red Line 250

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