Surfez dans notre univers autour de la trancheuse à jambon.
Trancheuse à jambon Berkel Home Line 200 et 250 mm
La trancheuse design et performante à usage domestique en version 200 et 250 mm. Découvrez vite ce superbe équipement de cuisine pour passionnés de produits carnés.
La trancheuse à jambon Berkel Home Line
Cette machine à trancher le jambon est très ergonomique et dispose de nombreuses options haut de gamme :
- Un interrupteur marche arrêt
- Un moteur puissant pour couper permettant de trancher sans effort
- Un système de sécurité performant avec un socle antidérapant
- Une largeur de coupe réglable pour varier l’épaisseur de coupe entre des fines tranches pour un carpaccio et des tranches épaisses
- Une lame en acier inoxydable pour faire des tranches régulières
- Des éléments amovibles pour faciliter l’entretien
- Une poignée ergonomique et un pignon qui permet de découper en toute sécurité
La trancheuse à jambon Berkel conserve sa qualité de tranchage grâce à ses accessoires
Afin de conserver la grande précision de la trancheuse à jambon Berkel et d’augmenter sa durabilité, il est conseillé d’opter pour l’extracteur et l’affûteur Berkel. L’extracteur de lame est une forme de manivelle qui permet d’extraire facilement la lame inox après l’affûtage. L’affûteur, lui est idéal pour aiguiser votre lame de coupe en acier inox. Il suffit de la passer dans l’affûteur pour l’aiguiser. Cette opération vous permettra de trancher vos jambons séchés favoris avec une lame inox toujours aiguisée, tranchante et de haute qualité.
Comment installer votre affuteur de lame sur votre trancheuse à jambon Berkel ?
Il vous suffit de le visser sur l’extrémité du bras de votre chariot. Une fois le support à charcuterie retiré vous pourrez alors aiguiser votre lame en actionnant le bouton marche de votre tracheuse home line.
Comment retirer votre lame de coupe à l’aide de l’extracteur ?
Débranchez votre trancheuse puis avec votre main tentez de faire pivoter le couvercle central de la lame inox. Une fois enlevé vous aurez accès à l’écrou de lame de votre trancheuse à jambon Berkel. Ensuite positionnez votre extracteur dans les orifices à prévus à cet effet puis tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. En quelques secondes votre lame sera accessible. À l’aide d’un chiffon épais vous pourrez retirer votre lame et la nettoyer.
Berkel : une trancheuse à jambon polyvalente
Grâce à sa capacité de coupe, sa lame en acier inox et la puissance du moteur électrique, ce trancheur électrique est multifonction. Effectivement, la trancheuse à jambon Berkel peut être utilisée pour le découpage de nombreux aliments, ce qui va vous faire gagner tu temps.
Voici quelques exemples de préparations culinaires adaptés :
- Saumon : carpaccio de saumon fumé
- Légumes et fruits : carpaccio d’ananas ou d’agrumes, tranches fines d’oignons, tartes aux pommes
- Viande congelée
- Fromages : Compté, Beaufort, abondance etc..
- Charcuterie : saucissons, jambons, rosettes, viandes séchées artisanales, coppa, patanegra, etc..
Pour les professionnels, il est essentiel de gagner du temps dans le découpage de leur préparation culinaire, c’est pourquoi cette trancheuse à charcuterie est idéale pour les chefs et les cordons bleus. Vous pouvez varier les préparations en préparant une ardoise pour l’apéritif, mais aussi préparer des plats pour la réception de vos amis ! Il suffit de régler l’épaisseur de la coupe (de 0,2 à 14 mm) et la trancheuse électrique Berkel découpera pour vous (quasiment) tout ce que vous souhaitez !
Toutes nos trancheuses à jambon :
Thomas Arlin –
Bonjour,
J’ai acheté cette trancheuse Berkel pour trancher les bonnes charcuteries de notre terroir.
En plus du fait que trouve son design tres élegant, elle correspond tout à fait à ce que j’attendais. En effet, machine tes précise dans sa découpe, ne tiens pas beaucoup de place et surtout ne bouge pas quand elle fonctionne. Cela inspire un grand sentiment de securité lors de son utilisation.
–> Produit efficace et facile d’emploi des sa première utilisation
Le repaire du chef (gestionnaire de boutique) –
Bonjour Thomas,
Tout l’équipe du Repaire du chef vous remercie pour votre avis et votre commande.
La trancheuse Home Line est une vraie valeur sûre !
À très vite sur le Repaire du chef