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Trancheuse Berkel - Home Line

Trancheuse Berkel - Home Line

454,00 

Trancheuse Berkel - Home Line

  • 195 mm
  • 250 mm
  • Sans
  • Extracteur
  • Affûteur
  • Extracteur & Affûteur
Effacer
  • 195 mm
  • 250 mm
  • Sans
  • Extracteur
  • Affûteur
  • Extracteur & Affûteur
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Victime de son succès : délai de livraison exceptionnel de 2 semaines

Points forts

  • Design moderne respectant l’authenticité Berkel
  • Performance professionnelle avec une dimension compacte
  • Réglage de l’épaisseur des tranches de très haute précision
  • Nettoyage facile et rapide grâce au plateau rabattable
  • Gamme professionnelle à la maison : Home Line

Points forts

  • Design moderne respectant l’authenticité Berkel
  • Performance professionnelle avec une dimension compacte
  • Réglage de l’épaisseur des tranches de très haute précision
  • Nettoyage facile et rapide grâce au plateau rabattable
  • Gamme professionnelle à la maison : Home Line

Video

Nos conseils

Comment choisir la taille de lame de la trancheuse Berkel ? 

La taille de la lame permet de couper des aliments plus ou moins gros. Avec une lame de 250 mm, vous pourrez couper facilement vos grosses charcuteries maison.

Pourquoi et comment utiliser l’extracteur de la trancheuse Berkel ? 

Pour entretenir parfaitement une trancheuse Berkel, il est nécessaire de nettoyer la lame. Avec l’extracteur, vous pourrez facilement extraire la lame de la trancheuse et la remettre en toute sécurité.

Pourquoi et comment utiliser l’affûteur de la trancheuse Berkel ? 

Avec cet aiguiseur Berkel, votre trancheuse aura une durée de vie prolongée avec une coupe parfaite durable dans le temps.

Brand

Berkel

Née au XIXe siècle, la marque Berkel est le fabricant historique des trancheuses Volano rouge. La marque italienne symbolise le luxe en matière de trancheurs. Malgré son succès international et sa constante innovation, Berkel a conservé sa fabrication artisanale. Les trancheuses Berkel sont aujourd'hui sécurisées, faciles d'utilisation et d'entretien. Avec son rouge inimitable, la marque est facilement reconnaissable par les fins gourmets du monde entier.
Marque Berkel

L'entretien

Comment nettoyer sa trancheuse Berkel ? 

Suivre les étapes suivantes :

  1. Retirer le couvre-lame et le presse aliment de la trancheuse 
  2. Nettoyer la lame avec un torchon humide et sécher la avec un torchon doux
  3. La structure de la machine peut être être nettoyé avec un torchon humide

En claire, il suffit de nettoyer votre trancheuse avec l’eau chaude et un détergent mousseux avec un PH 7-8, puis venir lustrer la trancheuse avec un torchon doux

Comment lubrifier une trancheuse Berkel ? 

Description

Lame Conçue en acier chromé pour des coupes uniformes et des tranches parfaites grâce à son profil spécifique.
Structure Fabriquée en alliage d’aluminium pour une forte résistance.
Couvre lame Conçu en aluminium alimentaire et facilement extractible.
Moteur Moteur similaire aux modèles professionnels pour une performance domestique optimale.
Tranche Précision chirurgicale jusqu’à 20mm et coupe facilitée grâce au plan incliné.
Capacité de découpe  – Modèle 195 MM :  circulaire 140 mm et rectangulaire : 200 x 140 mm

– Modèle 250 MM : circulaire 183 mm et rectangulaire : 200 x 183 mm

Entretien Bac pour les déchets, plateau qui s’ouvre pour faciliter le nettoyage et presse-produit qui passe au lave-vaisselle.
Commandes Tableau à LED avec des indicateurs professionnels.
Options Affûteurs et extracteurs de lame en option .

 

Fiche technique des trancheuses Berkel Manuel d’utilisation des trancheuses Berkel Manuel d’utilisation des affûteurs Manuel d’utilisation des extracteurs

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
UGS HSBGS0100000N
UGS HSBGS01000000
UGS HSBGS0100000N+ASMOP0050
UGS HSBGS01000000+ASMOP0050
UGS HSBGS0100000N+ASMOP0040
UGS HSBGS01000000+ASMOP0040
UGS HSBGS0100000N+ASMOP0040+ASMOP0050
UGS HSBGS01000000+ASMOP0040+ASMOP0050
UGS HSBGM0100000N
UGS HSBGM01000000
UGS HSBGM0100000N+ASMOP0060
UGS HSBGM01000000+ASMOP0060
UGS HSBGM0100000N+ASMOP0040
UGS HSBGM01000000+ASMOP0040
UGS HSBGM0100000N+ASMOP0060+ASMOP0040
UGS HSBGM01000000+ASMOP0060+ASMOP0040

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Trancheuse Berkel

Une trancheuse professionnelle Berkel Home Line

Cette machine à trancher le jambon est très ergonomique et dispose de nombreuses options haut de gamme :

  • Un interrupteur marche arrêt
  • Un moteur puissant pour couper permettant de trancher sans effort
  • Un système de sécurité performant avec un socle antidérapant
  • Une largeur de coupe réglable pour varier l’épaisseur de coupe entre des fines tranches pour un carpaccio et des tranches épaisses
  • Une lame en acier inoxydable pour faire des tranches régulières
  • Des éléments amovibles pour faciliter l’entretien
  • Une poignée ergonomique et un pignon qui permet de découper en toute sécurité

Une trancheuse Berkel qui conserve sa qualité de tranchage grâce à ses ustensiles

Pour conserver la grande précision de la trancheuse à viande et augmenter la durabilité du trancheur, il est conseil d’opter pour l’extracteur et l’affûteur Berkel. L’extracteur est une forme de manivelle qui permet de raccrocher facilement la lame inox après l’affûtage. L’affûteur est idéal pour aiguiser la lame de coupe, effectivement une fois la lame amovible extraite, il suffit de la passer dans l’affûteur. Cette opération vous permet de trancher avec une lame inox toujours aiguisée, tranchante et de haute qualité.

Une trancheuse Berkel polyvalente

Grâce à sa bonne capacité de coupe, sa lame en acier inox et la puissance du moteur électrique, ce trancheur électrique est multifonction. Effectivement, la trancheuse Berkel peut être utilisée pour le découpage de nombreux aliments, ce qui va vous faire gagner tu temps.

Voici quelques exemples de préparations culinaires :

  • Saumon : carpaccio de saumon fumé
  • Légumes et fruits : carpaccio d’ananas ou d’agrumes, tranches fines d’oignons
  • Viande congelée
  • Fromages
  • Charcuterie : saucissons, jambons, viandes séchées

Pour les professionnels, il est essentiel de gagner du temps dans le découpage de leur préparation culinaire, c’est pourquoi cette trancheuse est idéale pour les chefs et les cordons bleus. Vous allez pouvoir varier les préparations en préparant une ardoise pour l’apérifitif, mais aussi pour préparations des plats pour après l’apéro ! Il suffit de régler l’épaisseur de la coupe et la trancheuse électrique Berkel vous permettra de réaliser le découpage de vos préparations rapidement et facilement.

Toutes nos machines utilisées par les bouchers :

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Le tablier brodé du repaire pour chefs et cordons bleus

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