454,00 €
Points forts
Points forts
Comment choisir la taille de lame de la trancheuse Berkel ?
La taille de la lame permet de couper des aliments plus ou moins gros. Avec une lame de 250 mm, vous pourrez couper facilement vos grosses charcuteries maison.
Pourquoi et comment utiliser l’extracteur de la trancheuse Berkel ?
Pour entretenir parfaitement une trancheuse Berkel, il est nécessaire de nettoyer la lame. Avec l’extracteur, vous pourrez facilement extraire la lame de la trancheuse et la remettre en toute sécurité.
Pourquoi et comment utiliser l’affûteur de la trancheuse Berkel ?
Avec cet aiguiseur Berkel, votre trancheuse aura une durée de vie prolongée avec une coupe parfaite durable dans le temps.
Comment nettoyer sa trancheuse Berkel ?
Suivre les étapes suivantes :
En claire, il suffit de nettoyer votre trancheuse avec l’eau chaude et un détergent mousseux avec un PH 7-8, puis venir lustrer la trancheuse avec un torchon doux
Comment lubrifier une trancheuse Berkel ?
| Lame | Conçue en acier chromé pour des coupes uniformes et des tranches parfaites grâce à son profil spécifique. |
| Structure | Fabriquée en alliage d’aluminium pour une forte résistance. |
| Couvre lame | Conçu en aluminium alimentaire et facilement extractible. |
| Moteur | Moteur similaire aux modèles professionnels pour une performance domestique optimale. |
| Tranche | Précision chirurgicale jusqu’à 20mm et coupe facilitée grâce au plan incliné. |
| Capacité de découpe | – Modèle 195 MM : circulaire 140 mm et rectangulaire : 200 x 140 mm
– Modèle 250 MM : circulaire 183 mm et rectangulaire : 200 x 183 mm |
| Entretien | Bac pour les déchets, plateau qui s’ouvre pour faciliter le nettoyage et presse-produit qui passe au lave-vaisselle. |
| Commandes | Tableau à LED avec des indicateurs professionnels. |
| Options | Affûteurs et extracteurs de lame en option . |
Fiche technique des trancheuses Berkel Manuel d’utilisation des trancheuses Berkel Manuel d’utilisation des affûteurs Manuel d’utilisation des extracteurs
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| UGS | HSBGS0100000N |
| UGS | HSBGS01000000 |
| UGS | HSBGS0100000N+ASMOP0050 |
| UGS | HSBGS01000000+ASMOP0050 |
| UGS | HSBGS0100000N+ASMOP0040 |
| UGS | HSBGS01000000+ASMOP0040 |
| UGS | HSBGS0100000N+ASMOP0040+ASMOP0050 |
| UGS | HSBGS01000000+ASMOP0040+ASMOP0050 |
| UGS | HSBGM0100000N |
| UGS | HSBGM01000000 |
| UGS | HSBGM0100000N+ASMOP0060 |
| UGS | HSBGM01000000+ASMOP0060 |
| UGS | HSBGM0100000N+ASMOP0040 |
| UGS | HSBGM01000000+ASMOP0040 |
| UGS | HSBGM0100000N+ASMOP0060+ASMOP0040 |
| UGS | HSBGM01000000+ASMOP0060+ASMOP0040 |
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Cette machine à trancher le jambon est très ergonomique et dispose de nombreuses options haut de gamme :
Pour conserver la grande précision de la trancheuse à viande et augmenter la durabilité du trancheur, il est conseil d’opter pour l’extracteur et l’affûteur Berkel. L’extracteur est une forme de manivelle qui permet de raccrocher facilement la lame inox après l’affûtage. L’affûteur est idéal pour aiguiser la lame de coupe, effectivement une fois la lame amovible extraite, il suffit de la passer dans l’affûteur. Cette opération vous permet de trancher avec une lame inox toujours aiguisée, tranchante et de haute qualité.
Grâce à sa bonne capacité de coupe, sa lame en acier inox et la puissance du moteur électrique, ce trancheur électrique est multifonction. Effectivement, la trancheuse Berkel peut être utilisée pour le découpage de nombreux aliments, ce qui va vous faire gagner tu temps.
Voici quelques exemples de préparations culinaires :
Pour les professionnels, il est essentiel de gagner du temps dans le découpage de leur préparation culinaire, c’est pourquoi cette trancheuse est idéale pour les chefs et les cordons bleus. Vous allez pouvoir varier les préparations en préparant une ardoise pour l’apérifitif, mais aussi pour préparations des plats pour après l’apéro ! Il suffit de régler l’épaisseur de la coupe et la trancheuse électrique Berkel vous permettra de réaliser le découpage de vos préparations rapidement et facilement.
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Le tablier brodé du repaire pour chefs et cordons bleus
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