Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Fumoir inox smoki 3xl Politec

Marque Politec. Fumoir inox Smoki 3xl pour le fumage à froid des viandes et poissons. Dimensions 40 x 27 x 110 cm et poids 22 kg. Orientation verticale.

538,00  (448,33  HT)

L'avis du repaire du chef

Fumoir inox Smoki 3xl Politec spacieux qui permet le fumage de vos saumons entiers de façon verticale. Accessible à tous pour avoir un résultat professionnel.

Le fumoir inox Smoki 3xl Politec est idéal pour le fumage à froid des viandes et poisson, en particulier au fumage des saumons entiers suspendus. Sa hauteur (80cm de hauteur interne avec 4 niveaux possibles) donne donc la possibilité de fumer des grosses pièces de viande ou de poissons. Le fumoir est constitué de 3 grilles inox pour fumer à l’horizontale et des crochets pour fumer des aliments suspendus. 

Il reste simple d’utilisation, et ainsi accessible à tous, que vous soyez professionnel ou non.

 

Pourquoi choisir le fumoir inox Smoki 3xl Politec ?

Le fumoir en inox Smoki 3xl est fabriqué de manière artisanale ce qui augmente sa fiabilité. De plus, il est constitué d’acier inox qui est réputé pour sa résistance et sa facilité de nettoyage. La température du fumoir est très facilement réglable grâce à ses clapets d’aération réglables ainsi que son thermomètre gradué pour la contrôler. 

Sa capacité est de 6 kg de filet mignon, 4 kg de saucisses, 4 kg de jambon, ou encore de 3 kg de thon. Concernant le saumon, il est possible de fumer 4 saumons suspendus simultanément.

 

Comment entretenir le fumoir inox Smoki 3xl Politec ?

Afin de bien nettoyer votre fumoir, il est conseillé d’utiliser un produit dégraissant, de préférence spécial fumoir. Sa fabrication en inox assure un nettoyage simple et une résistance imbattable. De plus, le fumoir Smoki 3xl est accompagné de nombreux accessoires qui permettent de faciliter ce processus de nettoyage, tels que la porte battante, les grilles anti-insecte, la trappe extractible et la lèchefrite pour réceptionner les graisses. 

Dimensions : 40 x 27 x 110 cm (LxPxH)


Hauteur intérieure : 80 cm


Orientation : Verticale


Niveaux : 4


Dimensions grille : 360 x 260 mm


Poids : 22 Kg


Accessoires :
– une grille inox
– 5 crochets à suspendre
– un tiroir à sciure de bois
– une lèchefrite
– un thermomètre
– 500g de sciure de hêtre


Matériaux : inox AISI 301 (acier inoxydable V2A-18/10)


Garantie : 1 an

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AJOUTER DES ACCESSOIRES UTILES

Découvrez la gamme complète d'accessoires Politec pour varier les fumages, optimiser le processus de fumage et parfaitement entretenir votre fumoir :
Fumoir smoki 3xl politec
Votre produit sélectionné : Fumoir inox smoki 3xl Politec
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538,00  (448,33  HT)
538,00  (448,33  HT)
accessoires fumage
Sciure de bois sapin 1kg
Sciure de sapin pour fumoirs Politec. Idéal pour fumer à froid viandes, gibiers et charcuteries.
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6,36 
accessoires fumoir
Sciure d'aulne 1,4kg
Sachet de sciure Politec. Bois d'aulne. Idéal pour le fumage à froid des viandes, poissons et volailles. Poids 1,4 kg.
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+
7,08 
accessoires fumoir
Sciure d'hêtre 2kg
Sciure de hêtre pour fumoirs Politec. Idéal pour fumer saumon, magret, jambon et charcuterie, etc.
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12,24 
accessoires fumoir
Sciure de cerisier 1,5 kg
Sciure de cerisier pour fumoirs Politec. Idéal pour le fumage traditionnel à froid. Parfait pour fumer viandes, volailles et fromages.
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8,52 
accessoire fumoir
Sciure de pommier 1kg
Sciure de hêtre pour fumoirs Politec. Idéal pour le fumage traditionnel à froid. Parfait pour fumer viandes, poissons et volailles.
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7,56 
accessoire fumage
Allume-sciure pour fumoir Politec
Allume-sciure pour fumoir Politec. 30 bâtonnets allume-feu de 20 x 6 mm.
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11,00 
kit fumée froide politec
Kit de fumée froide Politec
Kit de fumage à froid pour fumoir Politec. Contient 1 générateur de fumée froide inox, 1 petite pelle à sciure de bois, 1 briquet chalumeau.
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51,00 
produit entretien fumoir
Produit nettoyant pour fumoir Politec
Solution nettoyante concentrée. Bidon de 1 kg. A diluer dans de l'eau chaude ou froide.
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40,00 
accessoires fumoir poisson
Crochet à poisson Politec
Crochet à poisson pour fumoir Politec. Longueur 200 mm. Crochets en acier inoxydable.
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9,00 
accessoires fumoir
10 crochets à viande 80mm Politec
Lot de 10 crochets à viande pour fumoir Politec. Conçus en acier inoxydable. Longueur 80 mm.
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12,00 
pack fumage à chaud politec
Foyer gaz fumage à chaud smoki 3xl Politec
Kit pour fumage à chaud Politec. Compatible avec fumoir Politec 3 xl.  Contient un brûleur à gaz, un bac inox pour recevoir la sciure de fumage, un flexible et un détendeur pour gaz propane.
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169,00 
accessoires fumoir
Grille inox fumoir smoki 3 et 3xl Politec
Grilles pour fumoir Politec 3 et 3xl. Structure en acier inoxydable. Dimensions : 360 x 260 mm.
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18,00 
fumoir smoki 3 et fumoir 3xl
Socle fumoir smoki 3-3xl Politec
Socle pour fumoir Politec 3 et 3xl. Structure en acier inoxydable. Hauteur 650 mm.
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132,00 
accessoire fumage salage
Livre fumage et salage Politec
Livre de cuisine sur le fumage et le salage. Ecrit par Bernd Jaeger. Contient 163 pages de recettes et astuces.
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25,00 
accessoires fumage
Copeaux de bois chêne 1kg
Sachet de copeaux 1 kg pour fumage à chaud. Bois de chêne. Idéal pour fumer viandes et gibiers.
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6,00 
accessoires fumoir
Copeaux de fumage hêtre 1kg
Copeaux de hêtre pour fumage à chaud. Idéal pour fumer saumon, magret, jambon et charcuterie, etc.
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6,00 

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