1 528,90 €
Points forts
Points forts
Pourquoi acheter une friteuse gaz ?
C’est pourquoi les foodtrucks et les restaurants ambulants optent pour ce type de friteuse.
Une friteuse gaz simple ou double ?
Une friteuse avec deux cuves permet aux cuisiniers de frire deux aliments distincts dans deux cuves différentes avec une température différente. Pratique puisque les cromesquis ne se cuisent pas à la même température que les frites par exemple !
Rapide et facile
Tous les modèles de friteuses sont équipés d’un robinet de vidange qui vous fera gagner du temps au moment du nettoyage, les matières grasses se videront toutes seules !
| Construction | Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 pour une friteuse gaz durable dans le temps. |
| Cuve | Cuve emboutie à fond incliné pour réduire la quantité d’huile. |
| Allumage | Allumage piezo du gaz pour une sécurité optimale. |
| Sécurité | Contrôle de l’allumage et de la veilleuse pour ne pas oublier de bien éteindre la friteuse. |
| Gaz | Équipée d’une vanne gaz mécanique avec thermostat intégré qui facilité l’installation et la mise en marche |
| Vidange | Équipée d’un robinet de vidange qui simplifie l’entretien |
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| UGS | CFG10 |
| UGS | CFG102 |
Surfez dans notre catégorie friteuse.
Contrairement à une friteuse électrique, une friteuse gaz professionnelle va réduire votre consommation électrique puisqu’elle n’a pas besoin de puissance électrique pour fonctionner. En contrepartie, la montée en température de l’huile est un peu moins rapide sur un modèle à gaz.
Une friteuse semi-professionnelle ou professionnelle va vous permettre de frire n’importe quel aliment que vous souhaitez avec une qualité de friture comme en restauration rapide. Faire des frites c’est bien, mais faire des frites croustillantes avec des frites fraîches ou des frites surgelées c’est plus compliqué !
En version une cuve ou double cuve, cette friteuse sera rapidement trouver sa place sur votre plan de travail.
Ce type de friteuse gaz est idéal pour innover et moderniser votre cuisine
C’est pourquoi avec ce matériel professionnel vous allez réaliser des frites et de nombreuses recettes à partir d’aliments frits comme des beignets de légumes, des churros, des beignets ou encore des cromesquis. Avec sa contenance de 10 litres, chaque cuve vous permettra de frire des légumes, de la viande, du poisson et toutes sortes d’aliments panés.
Vous pourrez alors réaliser de nombreuses cuissons comme des fritures de poissons, tester une nouvelle recette de beignet aux légumes ou encore faire des onion rings comme au snack ! Ce n’est pas tout, la frite à la pomme de terre est en train de se faire détrôner par des frites aux légumes ou aux patates douces pour apporter un peu d’exotisme à vos plats.
Il suffit de toute façon de plonger l’aliment dans les paniers puis dans l’huile de friture et une fois la cuisson terminée de réaliser le salage de votre garniture ou de votre plat.
Cette friteuse professionnelle a été conçue en acier inoxydable et plus précisément en inox ainsi. Avec l’acier inox, la friteuse résiste à tous les aléas des professionnels de la restauration et des cuisines professionnelles. Effectivement, cet acier est utilisé pour fabriquer bon nombre de matériel de cuisine et de restauration.
Selon votre utilisation, vous pouvez choisir le modèle simple cuve ou à double cuve. Les deux modèles de cuves sont composés d’une cuve emboutie c’est pour cette raison que la friteuse a la mention nettoyage facile. Chaque friteuse gaz et chaque cuve est équipée d’un robinet de vidange, grâce à cette vanne de vidange la vidange de l’huile de friteuse ne prend que quelques secondes.
Concernant le réglage de la température de l’huile de cuisson, la friteuse pro est équipée d’un thermostat réglable, d’un thermostat de sécurité. L’allumage des brûleurs de la friteuse gaz professionnelle se fait par piezzo, un système reconnu pour sa sécurité et sa performance.
Ces friteuses sont compatibles avec du gaz butane ou propane, c’est pourquoi elles conviennent autant à une cuisine professionnelle qu’à une cuisine domestique.
Vous souhaitez investir dans un équipement de cuisine de qualité professionnelle, le Repaire du chef est fait pour vous ! Voilà quelques exemples de matériel de cuisine pour la restauration à retrouver sur notre site :
Voici la liste de nos autres friteuses électriques :
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