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Un grill panini professionnel Casselin

Le sandwich du snack au grand restaurant

Les sandwichs sont aujourd’hui un des aliments les plus consommés dans le monde. Les types de sandwichs sont nombreux :

• Le fameux kebab ou les grillades turcs.
• Les hamburgers et leurs steaks venus des USA.
• Les paninis à l’italienne avec des pains plats.
• Le croque monsieur et le fameux jambon emmental que l’on retrouve dans toutes les boulangeries françaises ou les sandwicheries.

Les sandwiches peuvent s’accompagner de viandes, de légumes, de bacon, de cheddar, de mozzarella et même de fruits de mer. Cet appareil à panini va vous permettre de réaliser des sandwichs croustillants. Vous pouvez les préparer à la minute comme dans une sandwicherie ou les faire réchauffer.

Bien entendu, cette machine à panini peut aussi servir à faire des croques monsieurs et toutes sortes de sandwichs chauds, effectivement il est idéal pour remplacer un appareil à croque monsieur.

Voilà quelques exemples de sandwiches originaux :

• Croque-monsieur au jambon truffé.
• Panini au pulled pork et coleslaw.
• Panini au saumon fumé et à l’aneth.
• Tacos au poulet teriyaki et sauce fromagère.
• Sandwichs chauds aux coquilles Saint-Jacques croustillantes.
• Toasts avocat et saumon.
• Un steak and cheese.
• Un durum à la berlinoise.
• Panini à la mortadelle et à la tomate confite.
• Un club sandwich au bœuf wagyu.
• Un sandwich au pastrami.

Un grill Panini pour les professionnels de la restauration

Tout d’abord, sachez que ce matériel professionnel existe en version simple ou double.

Ce grill Panini a été conçu en inox pour résister à n’importe quelle cuisson. Avec son acier inoxydable, cet appareil résiste à tous les aléas du monde de la restauration rapide.

Doté d’un bac de récupération pour les matières grasses, ce grill électrique est facile à nettoyer grâce ce récupérateur de graisse.

Équipée de plaques en fonte, la surface de cuisson est disponible en version lisse ou avec rainure. Les plaques en fonte permettent d’obtenir une cuisson homogène et de réduire le temps de cuisson grâce une vitesse de montée en température très élevée.

Pour obtenir une cuisson parfaite et une cuisson uniforme, ce grill électrique est équipé d’un thermostat réglable ou de deux thermostats selon le modèle configuré par vos soins.

Enfin, vous avez le choix d’équiper votre grill Panini d’un minuteur, effectivement à l’aide d’une minuterie

Le voyant lumineux apporte une sécurité supplémentaire pour s’assurer que la plaque de cuisson est bien éteinte ou que la surface de cuisson est en état de marche.

Le Repaire du Chef : De l’électroménager professionnel à la maison

Le repaire du chef, c’est une sélection de produits électroménagers pour la restauration qui s’adaptent parfaitement aux cuisines domestiques. Plus besoin de lire un long guide d’achat pour acheter votre matériel de cuisine ou votre petit électroménager, le repaire s’en charge pour vous !

Voilà quelques exemples d’appareil de cuisson à retrouver sur notre site :

• Notre appareil à raclette pour les demi-meules.
• Notre salamandre et notre toaster pour faire griller parfaitement vos gratins.
• Notre grill viande à pierre de lave pour faire cuire votre steak ou votre grillade à l’américaine.
• Une plancha de table pour faire cuire vos brochettes et vos saucisses en été.
• Notre gamme cuisine de forains avec notre gaufrier pour réaliser une gaufre croustillante et légère, notre crêpière bretonne et notre machine à hot-dog.
• Notre friteuse avec vidange pour cuisiner des frites proprement et en toute sécurité.
• Notre four à pizza pour devenir un spécialiste de la pizza napolitaine.
• Nos plaques de cuisson avec nos plaques gaz et nos plaques vitrocéramique.
• Nos bacs gastro pour être équipé comme un chef ! 

Nos autres appareils pour le snacking :

• Notre machine à hot dog professionnelle
• Notre machine à panini professionnelle