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Trancheuse jambon manuelle Volano Stile 300mm MPM

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L'AVIS DU REPAIRE DU CHEF

Trancheuse authentique italienne, celle-ci sera idéale pour tous les aficionados de charcuterie et surtout les professionnels de la restauration ! Un style unique qui saura mettre en avant votre restaurant.

L’authentique trancheuse jambon manuelle Volano Stile 300mm MPM nous vient d’un pays bien connu pour sa gastronomie et son savoir faire : l’Italie. La conception minutieuse ne laisse rien au hasard. Ses dimensions sont de 750 mm x 545 mm x 720 mm pour 44 kg. Le plateau mesure 230 x 190 mm. Elle possède une capacité de coupe rectangulaire de 23 x 18 cm qui permet de couper des tranches entre 0 et 2,5mm.

 

Conception de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile 300mm MPM

Les outils en contact direct avec les aliments sont fabriqués en acier inoxydable. Ce matériau est bien plus simple à nettoyer et surtout plus hygiénique. La lame est conçue en acier trempé 100CR6 afin de garantir robustesse. La trancheuse est principalement constituée d’acier laqué ayant subi un traitement température au four pour une résistance accrue. Le volant est un volant à fleurs.”

 

Spécificités de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile 300mm MPM

Cette trancheuse manuelle comprend plusieurs avantages. Tout d’abord, afin de prendre soin de la lame, un aiguiseur est intégré. Ainsi, la lame gardera son tranchant et son efficacité. Pour rendre la découpe plus pratique et laisser la place à une plus grande quantité de viande, une grande distance entre la lame et la structure de la machine a été conçue.

Le démontage est largement facilité dans le but de réaliser des nettoyages complets rapidement. Ainsi, aucune crainte concernant l’hygiène, d’autant plus que cette trancheuse respecte les normes règlementaires d’hygiène CE.
Pour garantir la sécurité des utilisateurs, les fabricants ont mis en place un anneau de protection pour la lame. Ainsi, le risque de coupure ou d’accident est largement réduit.

Dimensions :
Sans socle : 750x545x720mm (LxPxH)
Avec socle : 750x545x1500mm (LxPxH)


Poids :
Sans socle : 44kg
Avec socle : 87kg


Dimensions plateau : 230 x 190 mm


Distance entre les pieds : 420 mm


Épaisseur de tranche : 0 à 2,5mm


Capacité de coupe rectangulaire : 23 x 18 cm


Matériaux :
Lame : acier trempé 100CR6
Structure : aluminium laqué


Norme CE


Fabrication : Italienne


Garantie : 2 ans

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