Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Trancheuse jambon manuelle Volano Stile - MPM

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Points forts

  • Volant personnalisable, coloris personnalisable, pied avec roulettes & personnalisation sur mesure (contactez-nous)
  • Fabrication Made in Italy : robuste, design & détails luxueux
  • Modèle manuel : altération minimum des goûts et des textures
  • Performances professionnelles : lame concave & réglage de l’épaisseur des tranches
  • Idéale pour les aficionados de charcuterie et les professionnels de la restauration
  • Garantie : 2 ans

Description

Trancheuse AF300 STILE MPM Trancheuse AF350 STILE MPM
Coupe de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM – Capacité de coupe rectangulaire : 23 x 18 cm

– Épaisseur des tranches de 0 à 2,5 mm

– 10 Positions

– Capacité de coupe rectangulaire : 27 x 24 cm

– Épaisseur des tranches de 0 à 3 mm

– 10 Positions

Dimensions et poids de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM – Distance entre les pieds : 420 mm
– Dimensions plateau : 230 x 190 mm- Dimensions (LxPxH) : 750 mm x 545 mm x 720 mm- Poids : 44 Kg
– Distance entre les pieds : 520 mm
– Dimensions plateau : 275 x 210mm- Dimensions (LxPxH) : 930 mm x 640 mm x 760 mm- Poids : 62 Kg

Spécificités de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

  • Aiguiseur intégré
  • Démontage facile pour réaliser des nettoyages complets rapidement
  • Anneau de protection pour la lame
  • Grande distance entre la lame et la structure de la machine

Conception de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

  • Les outils en contact direct avec les aliments sont fabriqués en acier inoxydable
  • La lame est conçue en acier trempé 100CR6
  • La trancheuse est principalement conçue en acier laqué ayant subi un traitement température au four pour une résistance
  • Le volant est un volant à fleurs

Pied de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

  • Conçu en aluminium laqué ayant subi un traitement au four
  • Les pieds sont stabilisés par une plaque profilée et creuse

Garantie de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

  • Garantie de 2 ans

Options disponibles de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

  • Coloris personnalisable parmi 192 coloris disponibles

Nos conseils

Quelle taille de lame choisir pour la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM ?

La taille de la lame et la capacité de coupe d’une trancheuse déterminent la dimension des aliments que la trancheuse sera capable de couper. Voici quelques exemples :

  • La lame de 300mm avec une capacité de coupe de 230x180mm tranche parfaitement des jambons de taille raisonnable comme des jambons Serrano, de Savoie ainsi que des jambons blancs.
  • La lame de 350mm avec une capacité de coupe de 270x540mm est recommandée pour des aliments et des charcuteries entières avec une taille plus imposante.

Quels sont les avantages du socle de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM ?

Équiper une trancheuse à volant avec un socle est la solution idéale pour :

  1. Gagner en performance de coupe
  2. Optimiser l’ergonomie
  3. Maximiser le confort de coupe

L'entretien

Nettoyage simplifié de la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

Grâce aux nombreux éléments faciles à démonter, le nettoyage complet de la trancheuse est facile et rapide. 

Affûter la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

Avec son affûteur intégré, l’affûtage de la trancheuse à volant MPM est facile à réaliser. Cette opération est à renouveler à minima deux fois par an.

Lubrifier la trancheuse jambon manuelle Volano Stile – MPM

La lubrification d’une trancheuse permet d’améliorer la durabilité de l’appareil. C’est pourquoi il est nécessaire de lubrifier la trancheuse en cas de problèmes d’écoulement.

Brand

MPM

Créée en 1950 par les frères Tomasi, la société MPM Swedlinghaus conçoit et fabrique du matériel de boucherie ainsi que des trancheuses. Rachetée en 1971, l'entreprise italienne développe des produits à destination des professionnels des métiers de bouche et des passionnés de cuisine. Depuis la province de Fermo en Italie, MPM distribue ses produits dans toute l'Europe tout en respectant les grands principes historiques des frères Tomasi : qualité et robustesse.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS AF300STILE
UGS AF350STILE
UGS AF300STILE+PIED300S
UGS AF350STILE+PIED350S

Avis

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