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Fourneau Ambassade de Bourgogne 5 feux vifs, 1 four gaz Gastronorme

Fourneau professionnel 5 feux sur four gaz. Dimensions : L 1000 – P 650 – H 900 mm. Table : 2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur central de 5 kW, 1 brûleur de 4 kW, 1 brûleur de 1,5 kW. Brûleur four de 4 kW. Sécurité par thermocouple.

Le prix initial était : 3 576,00 €.Le prix actuel est : 2 899,00 €. (2 415,83  HT)

L'avis du repaire du chef

Ambassade de Bourgogne a conçu un fourneau professionnel très polyvalent. Les différentes puissances des brûleurs s’adaptent parfaitement à tout type de plat. Le four n’est pas en reste et chauffe très rapidement pour un résultat impeccable.

Description

Conçu en acier inoxydable, le fourneau Ambassade de Bourgogne 5 feux vifs, 1 four gaz est idéal pour équiper une cuisine professionnelle. Très solide et très facile à nettoyer, ce matériau est totalement adapté au contact alimentaire. Grâce aux dimensions(LxPxH) de 100 x 65 x 90 cm de ce fourneau, vous bénéficiez d’une grande surface de cuisson. Le fourneau Ambassade de bourgogne est également équipé de pieds en inox avec des vérins réglables entre 150 et 175 mm de hauteur, parfaits pour cuisiner confortablement.

Caractéristiques de la table de cuisson

La table de cuisson dispose de 5 brûleurs de puissances variables (2 de 3kW, 1 central de 5kW, 1 de 4 kW et 1 de 1,5 kW) qui s’avèrent très pratiques pour réaliser une grande variété de cuissons différentes. La sécurité des brûleurs est assurée par thermocouple, un procédé qui évite les fuites de gaz en cas d’extinction des flammes. Grâce aux grilles en fonte présentes sur la table de cuisson permettent de conserver la chaleur des plaques plus longtemps pour garder vos aliments au chaud.

Caractéristiques du fourneau

Le fourneau gaz CG 1051 GA du fabricant Ambassade de Bourgogne est équipé d’un four à gaz muni d’un brûleur à flamme autostabilisée de 4 kW, une puissance qui garantit une montée en température très rapide. Et grâce au thermostat intégré, vous pourrez facilement réguler la température du four en fonction des aliments que vous cuisinez. Enfin, les dimensions de L 530 – P 400 – H 305 mm de ce four vous permettront de cuire plusieurs plats simultanément et sans effort.

Ce piano de cuisson professionnel bénéficie également de différentes options intéressantes selon l’utilisation que vous souhaitez en faire. Il est par exemple possible de remplacer le four gaz par un four électrique ou par un placard aménagé en étuve chauffante. Du côté de la table de cuisson, il est possible de modifier la puissance de certains brûleurs ou de les équiper d’une fonction d’allumage électrique.

Caractéristiques

Poids brut :

Fiche Technique
Dimensions : 1000 x 650 x 900 mm (L x P x H)
Poids brut : 129kg
Matériaux : Habillage et façade inox
Pieds : Inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm
TABLE
Brûleurs : À sécurité par thermocouple
2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur central de 5 kW, 1 brûleur de 4 kW, 1 brûleur de 1,5 kW
Grilles Fonte
FOUR
Dimensions intérieures : L 530 – P 400 – H 305 mm
Brûleur À flamme autostabilisée de 4 kW
Sécurité Par thermocouple
Equipement standard : 1 grille fil
Garantie : 1 an
Variantes :
TABLE 1 brûleur de 1,5 kW ou de 4 kW à la place d’un brûleur de 3 kW
1 brûleur de 4 kW à la place d’un brûleur de 1,5 kW
2 brûleurs de 4 kW à la place de 2 brûleurs de 3 kW
Allumage électrique sur tous les brûleurs
FOUR (en remplacement du four gaz) 1 four électrique statique avec voûte rayonnante + gril (3,1 kW)*
1 four à convection forcée (3,4 kW)*
Gril électrique (sur four à convection forcée)
Placard aménagé en étuve chauffante (230 V mono)
Echelles supports pour armoire 400, permettant le rangement de platerie gastronorme 1/1 sur 4 niveaux avec espacement de 100 mm
DOSSERET (livré séparément) La profondeur de l’appareil équipé du dosseret est de 700 mm
Dosseret inox 1000

 

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Fourneau 5 feux vifs, 1 four gaz Gastronorme Ambassade de Bourgogne
Votre produit sélectionné : Fourneau Ambassade de Bourgogne 5 feux vifs, 1 four gaz Gastronorme
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Le prix initial était : 3 576,00 €.Le prix actuel est : 2 899,00 €. (2 415,83  HT)
Le prix initial était : 3 576,00 €.Le prix actuel est : 2 899,00 €. (2 415,83  HT)
Brûleur 4 kW ou 1,5 kW pour fourneau Ambassade de Bourgogne
1 brûleur gaz de puissance 1,5 kW ou 4 kW en remplacement d'un brûleur de 3 kW.
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120,00 
Brûleur 4 kW Ambassade de Bourgogne
Brûleur gaz de puissance 4 kW en remplacement d'un brûleur de 1,5 kW sur la table de cuisson.
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144,00 
2 brûleurs de 4 kW pour table Ambassade de Bourgogne
2 brûleurs gaz de puissance 4 kW en remplacement de 2 brûleurs de 3 kW.
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150,00 
Allumage électrique Ambassade de Bourgogne
Option allumage électrique sur tous les brûleurs de la table de cuisson.
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216,00 
Four électrique statique 3,1 kW Ambassade de Bourgogne
1 four électrique statique avec voûte rayonnante + gril (3,1 kW) en remplacement du four gaz.
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348,00 
Four à convection forcée 3,4 kW Ambassade de Bourgogne
1 four à convection forcée (3,4 kW) en remplacement du four gaz.
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576,00 
Grill électrique sur four à convection forcée 3,4 kW Ambassade de Bourgogne
Four à convection forcée équipé d'un grill électrique en remplacement du four gaz.
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780,00 
Placard aménagé pour fourneau Ambassade de Bourgogne
Placard aménagé en étuve chauffante pour fourneau gaz.
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+
396,00 
Echelles supports pour armoire Ambassade de Bourgogne
Échelles supports pour armoire 400, permettant le rangement de platerie gastronorme 1/1 sur 4 niveaux avec espacement de 100 mm.
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144,00 
Dosseret en inox 1000 Ambassade de Bourgogne
Dosseret en acier inox pour fourneau 1000 Ambassade de Bourgogne. Livré séparément.
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192,00 

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