Four à pizza Moderno 3 Pizze Alfa Forni

Présentation du four à pizza Moderno 3 pizza Alfa Forni

Comme son nom l’indique, ce four italien destiné à un usage domestique est capable de cuire simultanément 3 pizzas en 90 secondes. Il combine un design fonctionnel avec des technologies avancées, rendant ce four à pizza 3 Pizze très performant. Vous pouvez aussi cuire vos pains et autres préparations. Avec ses dimensions compactes, ce four est parfait pour ceux qui disposent d’un espace limité, que ce soit sur un balcon, une terrasse, ou dans un jardin, tout en profitant de l’expérience de la cuisine en plein air. Alfa Forni propose en option une base avec des roulettes pour mieux disposer votre four à pizza chez vous.

Le “3 Pizze” chauffe à 500°C en 30 minutes seulement et est prêt à être utilisé immédiatement, permettant ainsi de diversifier vos recettes et de régaler vos invités avec des pizzas exceptionnelles. Doté d’une voûte en acier inoxydable et d’une isolation en fibre céramique, ainsi que d’une surface de cuisson en brique réfractaire brevetée, il assure des performances de cuisson supérieures et des résultats optimaux. Proposé en versions bois ou gaz, le “3 Pizze” bénéficie d’une flexibilité grâce au Kit Hybrid, vous offrant la possibilité de choisir entre une cuisson au bois ou au gaz, selon vos recettes et vos préférences à chaque usage. Le modèle à gaz peut être converti pour utiliser du bois avec le kit Hybrid, mais pas l’inverse.

Performances du four à pizza Moderno 3 Alfa Forni

Ce four peut atteindre jusqu’à 500 °C en seulement 30 minutes, permettant de cuire trois authentiques pizzas napolitaines en 90 secondes, où que vous soyez. Il est équipé d’un thermomètre à aiguille situé sur la façade du four, ce qui facilite la gestion de la température. De plus, il est muni d’une petite porte en inox amovible pourvue d’une poignée et d’une petite ouverture en haut pour surveiller la cuisson, sans devoir ouvrir le four.

Entretien du four à pizza Moderno 3 Alfa Forni

Voici les étapes à suivre pour maintenir votre four à pizza Alfa Forni en bon état :

1. Chambre de combustion : Effectuez une pyrolyse à 500°C pendant 2-3 minutes pour nettoyer l’intérieur du four en enlevant les résidus des parois.
2. Sol du four : Après refroidissement, retirez les résidus avec une brosse et un chiffon humide après chaque utilisation.
3. Extérieur du four : Nettoyez-le avec un chiffon doux et une solution de savon ou de bicarbonate lorsque le four est froid, en évitant l’utilisation de produits acides.
4. Acier inoxydable : Nettoyez-le avec un produit spécialisé pour l’acier inoxydable, et assurez-vous de bien rincer.
5. Protection de l’acier : Appliquez de l’huile ou de la vaseline sur les surfaces en acier pour prévenir la corrosion, particulièrement si vous vivez en bord de mer.
6. Brûleur à gaz : Nettoyez-le régulièrement avec une brosse pour éliminer les résidus, en faisant attention de ne pas l’endommager ni d’agrandir les trous.
7. Gicleurs : Nettoyez-les au moins une fois par an pour éviter qu’ils ne se bouchent.
8. Taches de rouille : Utilisez un produit antirouille pour éliminer les taches sur l’acier inoxydable. Malgré ses propriétés, des taches peuvent apparaitre, notamment en milieu humide ou près du littoral.

Technologies intégrées du four à pizza Moderno 3 Alfa Forni

La brique réfractaire HeatKeeper™, développée entièrement par Alfa Forni en Italie, apporte une nouvelle technologie sur le marché en matière d’absorption et de stockage de la chaleur, permettant de cuire parfaitement votre pâte à pizza. Son épaisseur de 5 cm permet de la faire bien gonfler et de rendre la base croustillante.

L’isolation DoubleDown Ceramic Superwool® est une fibre céramique offrant une double résistance à la chaleur par rapport aux isolations classiques. Cette technologie assure une excellente conservation de la température durant la cuisson, prévenant les surchauffes, pour une cuisson toujours parfaite.

Le système breveté Full Effect Full Circulation Flue System® par Alfa Forni optimise la circulation de l’air à l’intérieur du four pour améliorer davantage la cuisson, en maintenant efficacement la bonne température de cuisson pour cuire uniformément la pâte et les garnitures.