Matériel pour passionné(e)s de cuisine

Couteau de cuisine Damas 67 - Deglon

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Points forts

  • Confort d’utilisation
  • QualitĂ© de coupe professionnelle
  • Design moderne

Description

Gamme Damas 67 Les fameux couteaux Damas et leurs design facilement reconnaissables permettent de couper comme un grand chef.
Lame du couteau – Lame en mitre massive pointue et Ă  soie plate semelle

– Conçue avec une feuille d’acier AUS10, un acier rĂ©sistant et tranchant.

– GrĂące Ă  son taux Ă©levĂ© de carbone, ce couteau Damas dispose d’une forte durabilitĂ© et aura une qualitĂ© de coupe exceptionnelle grĂące au tranchant de la lame.

– 33 couches d’acier 420 et 431 qui protĂšgent le couteau contre l’oxydation grĂące Ă  la forte prĂ©sence de chrome et nickel.

– DuretĂ© : 60 Hrc.

Manche du couteau Manche corian fabriquĂ© Ă  l’aide de matĂ©riaux de haute qualitĂ© comme la rĂ©sine acrylique et la roche blanche. Ces deux matiĂšres sont trĂšs rĂ©sistantes (contre les UV, les tĂąches et les chocs) et offrent un bel esthĂ©tisme au manche des couteaux Damas.
Entretien  Ne pas passer au lave-vaisselle, lavez votre couteau à la main.
Garantie  Les couteaux Damas sont garantis à vie.
Accessoires 
  •  Fusil diamant (mĂšche ovale Ă  soie postiche) : lame en acier inoxydable et son revĂȘtement diamant, vous allez pouvoir affĂ»ter et rĂ©aligner la lame et le tranchant de votre couteau. Ce fusil est utilisable sur les couteaux Damas et les couteaux cĂ©ramiques. Le manche du fusil est en ABS. Le fusil est garanti 1 an.
  • AffĂ»teuse Ă©lectrique DĂ©glon (220V, mono 50 Hz, 0,65A) : Pour aiguiser facilement son couteau sans risque d’abĂźmer la lame. L’aiguisoir Ă©lectrique est garanti 1 an.

Nos conseils

Comment choisir un couteau de cuisine Damas ? 

Les couteaux avec une lame de 9 cm et 11 cm sont des couteaux d’office qui permettent d’Ă©plucher, tourner et taille. Le couteau 11 cm peut ĂȘtre utilisĂ© comme couteau de table.

Le couteau avec une lame de 18 cm est un couteau santoku pour découper et trancher tous les aliments.

Les couteaux avec une lame de 20 cm et 25 cm sont des couteaux eminceurs qui coupent sans forcer en utilisant le mouvement de balancier.

Le couteau avec une lame de 23 cm est un couteau de chef trĂšs polyvalent permettant de travailler la viande, mais aussi les autres aliments.

 

L'entretien

Comment nettoyer un couteau de cuisine Damas ? 

Il faut utiliser de l’eau chaude et laver le couteau Ă  la main. En utilisant cette mĂ©thode, vous conservez un couteau et une lame impeccables ! 

Comment affûter un couteau de cuisine Damas ? 

DĂšs que votre tranchant ne semble pas optimal, il faut affĂ»ter la lame. Le fusil vous permettra d’aiguiser votre lame de façon traditionnelle tandis que l’affĂ»teuse Ă©lectrique permet d’affĂ»ter rapidement sans effort tous les types de lames.

Brand

Deglon

Déglon est une société familiale, basée à Thiers, et créée en 1921. Référence de la coutellerie pour chefs et amateurs passionnés de cuisine, elle rayonne à travers le monde pour la qualité de ses couteaux. Symbole du savoir-faire français en matiÚre de coutellerie, les maßtres mots de la marque sont :
  • FacilitĂ© d'utilisation
  • Innovation
  • Garantie Ă  vie
La maison Déglon propose une large gamme de couteaux et outils de cuisine professionnels afin de répondre à toutes les attentes des cuisiniers d'aujourd'hui. Sa recherche d'innovations permanente lui a permis de déposer plus de 60 modÚles, marques et brevets. Déglon propose et développe des outils de qualité, en réponse aux besoins quotidiens des professionnels de la restauration comme des passionnés de performances culinaires à domicile.
Logo déglon

Vidéo

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS 5807223-C
UGS 5807223-C-3331028-C
UGS 5807223-C-9974300-V
UGS 5807209-C
UGS 5807209-C-3331028-C
UGS 5807209-C-9974300-V
UGS 5807211-C
UGS 5807211-C-3331028-C
UGS 5807211-C-9974300-V
UGS 5807218-C
UGS 5807218-C-3331028-C
UGS 5807218-C-9974300-V
UGS 5807220-C
UGS 5807220-C-3331028-C
UGS 5807220-C-9974300-V
UGS 5807225-C
UGS 5807225-C-3331028-C
UGS 5807225-C-9974300-V

1 avis pour Couteau de cuisine Damas 67 – Deglon

  1. Kevin DEBOUGY (client confirmé)

    Site simple d’utilisation et clair mĂȘme pour moi qui ne suis pas un spĂ©cialiste d’internet…
    Délais de livraison respectés.
    Quant au produit, je suis trĂšs satisfait de ces couteaux, on en a pour notre argent !

    • Le repaire du chef (gestionnaire de boutique)

      Merci Kevin pour votre commentaire et pour votre commande !
      Profitez bien de vos couteaux Damas !

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Retrouvez tous nos couteaux de chef.

Un couteau de cuisine Damas 67 Deglon

Un chef professionnel ou cordon bleu est forcĂ©ment Ă©quipĂ© d’un couteau de cuisine professionnel. Ces ustensiles de cuisine haut de gamme sont des couteaux en acier dotĂ©s d’une trĂšs bonne ergonomie.

Comment choisir parmi les types de couteaux ?

Les gammes de couteaux peuvent ĂȘtre difficiles Ă  apprĂ©hender pour les amateurs. Effectivement comment choisir entre des couteaux Ă  steak, couperet ou encore un couteau file de sole ? Il existe aussi des couteaux Ă  haute teneur en carbone ainsi que des couteaux en cĂ©ramique. C’est pourquoi Le repaire du chef, vous aide Ă  faire votre choix pour trouver un couteau avec une bonne longĂ©vitĂ© et un excellent rapport qualitĂ© prix.

Pourquoi acheter un couteau professionnel d’office ?

Ces petits couteaux d’office sont parfaits pour couper et dĂ©couper les fruits et lĂ©gumes. Ce petit couteau universel est un vĂ©ritable couteau polyvalent et ergonomique qui vous permettra de couper les lĂ©gumes et de les peler. Vous pouvez mĂȘme l’utiliser en couteau de table !

Pourquoi acheter un couteau de cuisine japonais ?

Les couteaux de cuisine japonais sont reconnus dans le monde entier pour leur duretĂ© et leur prise en main simplissime. La teneur en carbone des couteaux japonais permet de couper la viande, les filets et mĂȘme un steak. À la fois couteau Ă  lĂ©gumes et couteau Ă  trancher, ce couteau japonais est idĂ©al pour un cuisinier qui aime la dĂ©coupe prĂ©cise comme un sashimi !

Pourquoi acheter un couteau éminceur ?

Ce couteau Ă  dĂ©couper permet de trancher et de hacher vos prĂ©parations comme un bon basilic frais ! Ce couteau Ă©minceur est dotĂ© d’une lame tranchante de 20 centimĂštres, c’est pourquoi ces couteaux professionnels sont donc des Ă©minceurs et peuvent faire office de hachoir. Notez bien que pour utiliser un couteau d’office, il est nĂ©cessaire de couper Ă  l