Fait maison

recette de lard fumé fait maison

Recette : lard fumé à froid

Quoi de mieux que des belles tranches de bacon croustillantes pour sublimer son burger ou son petit déjeuner. Découvrez comment vous pouvez réaliser ce lard fumé à la maison, à l’aide de votre fumoir, très

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visuel article filet mignon séché

Recette : filet mignon séché au thym

Matériel nécessaire pour cette recette Couteau d’office — parage du filet Couteaux & ustensiles Voir → Fumoir à froid Peetz — étape bonus Optionnel — recommandé Voir → Générateur fumée froide Smo-King Pour le fumage

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presentation de terrine cuite et faite maison

Faire sa terrine maison

Quel hachoir choisir pour faire sa terrine ? La qualité de votre terrine dépend en grande partie du hachage de la viande. Trop fin, la texture devient compacte et sèche. Trop grossier, la terrine se

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