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Cellule de Refroidissement Rapide – Atosa

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L'AVIS DU REPAIRE DU CHEF

Un vrai produit de chef, cette cellule de refroidissement rapide est spécialement conçue pour les professionnels du secteur. Snackeur, restaurateur, hébergeur ou hôtelier, c’est un produit fait pour vous. Atosa vous propose un produit de qualité, pratique et facile d’entretien.

Description

Cellule de refroidissement 3 ou 5 niveaux : 

Ces cellules de refroidissement et de surgélation peuvent être utilisées en boulangerie-pâtisserie afin de stocker des produits cru et semi-cuit longtemps en maintenant leurs goûts, leurs apparences et qualités gustatives. Les traiteurs les utilisent aussi pour maintenir leurs denrées au frais rapidement sans risque de prolifération des bactéries et de déshydratation des aliments.

Quelle est la durée de surgélation des aliments dans une cellule de refroidissement ? 

Modèle 3 niveaux :

  • Passez de + 90° C à + 3° C pour 10 kg de nourriture en moins 90 min (1h30)
  • Passez de + 90°C à -18°C pour 5 kg de nourriture en moins de 240 min (4h)

Modèle 5 niveaux :

  • Passez de + 90° C à + 3° C pour 25 kg de nourriture en moins 90 min (1h30)
  • Passez de + 90°C à -18°C pour 15 kg de nourriture en moins de 240 min (4h)

L’entretien : facile et rapide

La cuve est en forme de pointe de diamant afin d’écouler les eaux résiduelles ou de nettoyage simplement. Les joints de porte sont démontables sans outils et le ventilateur facilement démontable. Vous pouvez également retirer vos compartiments afin de les nettoyer.

Caractéristiques
Fiche Technique
Caractéristique Description
Structure Intérieure et extérieure en acier inoxydable, (arrière et dessous en acier galvanisé).
Thermostat Thermostat numérique Carel Easy = Programmation facile avec 4 cycles programmables.
Refroidissement Froid ventilé.
Sonde Sonde de température à cœur.
Ventilateur Ventilateur facilement démontable.
Dégivrage Dégivrage automatique par air chaud.
Porte Système de blocage de la porte à 90°.
Cuve Cuve en pointe de diamant avec écoulement des eaux résiduelles ou de nettoyage.
Joints de portes Joints de portes magnétiques. Faciles à nettoyer et démontables sans outils.
Encombrement Faible encombrement : peut être mis sur un meuble et/ou encastré.
Adaptabilité Intérieur adapté pour 600×400 et GN1/1.
Dimensions (LxPxH) 75 x 81,5 x 86,8 cm.
Nombre de niveaux 3 ou 5.
Poids net 85 Kg.
Puissance 1300 W.
Consommation 0,20 kWh/kg.
Classe climatique 4 (jusqu’à 30°C).
Gaz réfrigérant R290.
Garantie 2 ans pièces et main d’œuvre.

Fiche technique Cellule 3 niveaux

Fiche technique Cellule 5 niveaux

Vidéo
Livraison

Où retrouver le délai de livraison d’un produit ?

Le délai de livraison d’un produit se situe sur chacune des fiches produit. Vous retrouverez cette information sous le bouton vert “Ajouter au panier“. Il s’agit ici d’un délai de livraison estimatif, celui-ci peut-être emmené à varier selon la période d’activité, mais nous faisons notre maximum pour que celui-ci soit respecté 😊.

 

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Comment programmer ou modifier ma date de livraison ?

Afin de programmer votre livraison à la date et adresse de votre choix, il vous est possible de nous indiquer vos informations dans la partie “notes de commande” de votre commande. Vous préférez nous contacter ? Pas de problème, nous nous tenons à votre disposition par e-mail ou par téléphone au 04 81 68 29 78

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