Le smash burger, c’est LA tendance du moment sur toutes les planchas et braseros. Avec ce kit 5 pièces
HEAT, transformez une simple boulette de viande hachée en une galette fine, croustillante et généreusement caramélisée, comme dans les meilleurs burgers américains.
Ce kit comprend :
- 1 presse à smash burger, pour écraser la viande directement sur la plaque chaude et obtenir cette croûte croustillante si caractéristique
- 1 spatule large à bord biseauté, pour glisser facilement sous la galette et la retourner sans la déchirer
- 1 cloche à fondre, pour faire fondre le fromage ou étuver oignons et légumes en quelques secondes
- 2 flacons souples, pour doser huile, sauce ou assaisonnement au moment de la cuisson
Pensé pour un usage intensif sur
brasero, plancha ou barbecue, ce kit est conçu pour encaisser la chaleur du grill sans broncher. Les poignées restent maniables même à forte température, pour un service sans mauvaise surprise devant vos invités.
L’astuce du Repaire du Chef : formez une boule de viande hachée d’environ 100 g, posez-la sur la plaque bien chaude, puis pressez fermement avec l’outil pendant 30 secondes sans bouger. Résultat : une fine galette juteuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur — le smash burger parfait, prêt en quelques minutes.
