Matériel pour passionné(e)s de cuisine
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Fourneau 4 feux sur four gaz Ambassade de Bourgogne

Fourneau professionnel Ambassade de Bourgogne. 4 feux et 1 four gaz. Possibilité de remplacer par feux et four électriques. Dimensions : L 700 – P 650 – H 900 mm.

2 399,00  (1 999,17  HT)

L'AVIS DU REPAIRE DU CHEF

Ce fourneau nous a impressionnés par les performances de chauffe qu’il propose. Idéal pour les professionnels, il s’adapte aussi parfaitement aux cuisines des particuliers à la recherche de l’excellence. Et grâce aux différentes options possibles, ce fourneau peut s’installer partout.

Appareil de cuisson très polyvalent, ce fourneau 4 feux sur four gaz Ambassade de Bourgogne est idéal pour les professionnels comme pour les particuliers qui ont besoin d’une grande capacité de chauffe. Ce piano de cuisson est équipé de 4 feux gaz (2 brûleurs de 3 kW, 1 de 4 kW et 1 de 1,5 kW) ainsi que d’un four gaz (brûleurs à flamme autostabilisée de 4 kW) qui permettent une montée rapide en température pour préparer toutes sortes de plats.

La table de cuisson possède de larges dimensions de 700 x 650 mm, qui feront parfaitement l’affaire pour cuire plusieurs aliments simultanément. Placée à une hauteur de 900 mm, la table de cuisson est à la hauteur optimale pour cuisiner sans effort. Et grâce aux grilles en fonte qui équipent la table, la chaleur des plaques de cuisson sera conservée pendant longtemps, vous pourrez ainsi garder vos plats au chaud en attendant de servir vos invités.

Le four à gaz possède des dimensions intérieures de 530 x 400 x 305 mm, qui permettent de cuire un grand nombre de plats à l’intérieur. Livré avec une grille et une tôle à pâtisseries, ce four est adapté à la cuisson de tout type de plat. Le thermostat réglable vous permettra d’ajuster facilement la température de votre four en fonction des aliments que vous cuisinez et grâce au brûleur à flamme autostabilisée, la puissance de votre four sera constante tout au long de la cuisson.

De plus, il vous est également possible de modifier selon vos envies votre fourneau. Vous pouvez ainsi remplacer le four à gaz par un four électrique ou équiper vos plaques de cuisson d’un allumage électrique sur tous les brûleurs.

Matériaux : Habillage et façade inox


Pieds : inox avec vérins réglables. Hauteur : 150/175 mm


Dimensions : 700 x 650 mm


Brûleurs : 2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW et 1 brûleur de 1,5 kW (sécurité par thermocouple)


Matériau des grilles : Fonte


Dimensions du four :

Dimensions intérieures : L 530 – P 400 – H 305 mm


Brûleur : à flamme autostabilisée de 4 kW


Sécurité : par thermocouple


Thermostat


Equipement standard : 1 grille,1 tôle à pâtisserie


Variantes :

TABLE :

SB 138 1 brûleur de 1,5 kW ou de 4 kW à la place d’un brûleur de 3 kW


SB 104 1 brûleur de 4 kW à la place d’un brûleur de 1,5 kW


SB 238 2 brûleurs de 4 kW à la place de 2 brûleurs de 3 kW


SAE Allumage électrique sur tous les brûleurs

FOUR (en remplacement du four gaz)


1 four électrique statique avec voûte rayonnante + gril (3,1 kW)


1 four à convection forcée (3,4 kW)*


Gril électrique (sur four à convection forcée)

DOSSERET (livré séparément)

La profondeur de l’appareil équipé du dosseret est de 700 mm


Dosseret inox 700

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