Sa petite lame en acier 440C de 9cm et son poids plume vous permettent de découper toutes sortes d’aliments, idéal pour une utilisation régulière.
Caractéristiques
Fiche Technique | |
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Matériau | Lame martelée en acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone avec traitement cryogénique |
Longueur de la lame | 9 cm |
Longueur totale | 21 cm |
Poids net | 85g |
Dureté de la lame | 60 HRC |
Type de lame | Émouture double |
Angle de la lame | 15°, mouture symétrique 50/50 |
Matériau du manche | Bois d’ébène poli |
Fabrication | À la main au Japon |
Livré avec | Sa boîte en bambou durable et son protège-lame |
Spécificité | Ne pas mettre au lave-vaisselle |
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