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Sa petite lame en acier 440C de 9cm et son poids plume vous permettent de découper toutes sortes d’aliments, idéal pour une utilisation régulière.
Caractéristiques
| Fiche Technique | |
|---|---|
| Matériau | Lame martelée en acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone avec traitement cryogénique |
| Longueur de la lame | 9 cm |
| Longueur totale | 21 cm |
| Poids net | 85g |
| Dureté de la lame | 60 HRC |
| Type de lame | Émouture double |
| Angle de la lame | 15°, mouture symétrique 50/50 |
| Matériau du manche | Bois d’ébène poli |
| Fabrication | À la main au Japon |
| Livré avec | Sa boîte en bambou durable et son protège-lame |
| Spécificité | Ne pas mettre au lave-vaisselle |
Vidéo
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