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| Fiche Technique | |
|---|---|
| Marque | Ambassade de Bourgogne |
| Référence | CG 731 |
| Type | Fourneau gaz 3 feux + four gaz Gastronorme 1/1 |
| Dimensions hors tout | L 700 x P 650 x H 900 mm |
| Habillage et façade | Inox |
| Pieds | Inox à vérins réglables (hauteur 155 à 180 mm) |
| Dimensions de la table | 700 x 650 mm |
| Brûleurs | 2 x 3 kW + 1 x 5 kW, sécurité par thermocouple |
| Grilles | Fonte |
| Four gaz Gastronorme 1/1 | Dimensions intérieures : L 550 x P 452 x H 288 mm |
| Brûleur du four | Flamme autostabilisée 4 kW, sécurité par thermocouple, thermostat |
| Alimentation | 230 V, commutable en Triphasé 400 V + N + T |
| Options | Allumage électrique de tous les brûleurs ; Four électrique statique voûte + gril (2,8 kW) ; Four à convection forcée + gril (2,8 kW) |
| Vue éclatée | Consulter ici |
| Conformité | Norme CE |
Le fourneau gaz CG 731 Ambassade de Bourgogne incarne le savoir-faire de la cuisson professionnelle. Conçu pour les chefs exigeants et les cuisines intensives, il associe 3 feux vifs gaz et un four gaz Gastronorme 1/1 dans un format compact de 700 x 650 x 900 mm.
Sa table de cuisson de 700 x 650 mm accueille trois brûleurs puissants (deux de 3 kW et un de 5 kW), tous équipés d’une sécurité par thermocouple et surmontés de grilles en fonte robustes, parfaites pour supporter les contenants les plus lourds et garantir une diffusion homogène de la chaleur.
Le four gaz Gastronorme 1/1 (dimensions intérieures L 550 x P 452 x H 288 mm) dispose d’un brûleur à flamme autostabilisée de 4 kW, d’une sécurité par thermocouple et d’un thermostat précis pour maîtriser parfaitement vos cuissons.
Entièrement habillé en inox (habillage et façade), il repose sur des pieds inox à vérins réglables (hauteur 155/180 mm) assurant une stabilité parfaite. Alimentation 230 V, commutable en triphasé 400 V + N + T. En option : allumage électrique sur tous les brûleurs, ainsi que des variantes de four électrique (statique à voûte rayonnante + gril, ou à convection forcée + gril, 2,8 kW).
Un équipement durable et performant, à la hauteur des plus belles cuisines : la cuisson des chefs.
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