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Meuble froid
À vous de choisir votre meuble froid entre une version positive et une version négative
Froid négatif
La version négative de cette table desserte va vous permettre d’avoir un congélateur avec une taille compacte, mais avec une capacité de stockage important et une qualité de congélation normalement réservée aux professionnels de la restauration.
La plage de température pour surgeler vos produits alimentaires est de – 22 à 12° Celsius.
Froid positif
Ce meuble frigorique a tout de même un volume allant de 280 litres à 470 litres. Ces dimensions compactes permettent d’avoir une armoire positive en version basse qui s’intégrera aussi bien dans une cuisine professionnelle qu’une cuisine domestique.
La température positive pour le stockage de vos boissons et vos denrées est comprise entre -2 et 8° Celsius.
Un meuble froid avec des options professionnelles
Configurez le nombre de portes battantes
Cette table réfrigérée existe en version double porte ou triple porte toujours équipée de l’option fermeture automatique pour éviter tout incident.
Pourquoi choisir des dessertes avec des portes pleines ?
Contrairement à une desserte réfrigérée avec une porte vitrée, une porte pleine a plusieurs avantages :
- Isolation polyuréthane prolongée sur les portes.
- Nettoyage facile des portes.
- Moins de consommation énergétique.
Avec ou sans dosseret
Selon l’agencement de votre cuisine ou de votre cuisine extérieure, vous avez le choix d’équiper votre table de préparation avec un dosseret. Cette option est conseillée si votre table réfrigérée est adossée au mur.
Un thermostat digital
Parce que le contrôle de la température est une problématique importante pour les professionnels, cette table de travail réfrigérée est équipée d’un thermostat électronique. Ce thermostat va permettre de réguler et de régler parfaitement la température de votre tour réfrigérée. La chaîne du froid nécessite une surveillance régulière des températures, c’est pourquoi ce buffet réfrigéré est équipé d’un affichage numérique.
Le froid ventilé
Ce système de refroidissement est plus performant que le froid statique, il permet de conserver vos produits frais plus longtemps. Effectivement la circulation de l’air est homogène dans chaque compartiment du meuble réfrigéré grâce au ventilateur. De plus, sa fonction ventilée agit comme un régulateur de température notamment lorsque vous ouvrez votre armoire frigorifique.
Contrairement au froid statique qui nécessité un dégivrage manuel, les modèles ventilés permettent un dégivrage automatique qui vous feront gagner du temps. De plus, ce matériel professionnel est apprécié par les métiers de bouche puisque le rangement des denrées alimentaires se fait sans aucun ordre particulier.
En bref, pourquoi acheter une table réfrigérée ?
- Cet équipement de cuisine a une grande capacité de stockage.
- Ce matériel frigorique est équipé de roulettes, c’est pourquoi il est apprécié pour sa mobilité.
Le repaire du chef : Goûtez au matériel professionnel
Retrouvez tout notre matériel frigorifique tout autant adapté aux cuisines des restaurants qu’aux cuisines domestiques :
- Nos congélateurs idéals pour stocker un maximum de produits surgelés.
- Nos armoires réfrigérées avec notre armoire froide à portes vitrées et notre armoire de stockage.
- Notre bar réfrigéré pour entreposer des canettes bières et des bouteilles de soda.
- Notre chambre froide conçue pour être installée rapidement par des non professionnels du froid.
La sélection du repaire du chef de matériel de cuisine et d’électroménager ne s’arrête pas là, effectivement, nous proposons vraiment tout le matériel nécessaire pour être un vrai chef à domicile comme avec :
- Notre robot pâtissier et notre pétrin pour devenir un vrai boulanger pâtissier !
- Nos bacs gastro avec des bacs personnalisables avec encoche, sans encoche, perforée, non perforée, etc.
- Notre collection pizza avec nos fours à pizza et tous les accessoires pour faire des pizzas comme dans une pizzeria.
- Notre mobilier inox avec notre table inox personnalisable et notre étagère en inox à poser ou murale.
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