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| Fiche Technique | |
|---|---|
| Type de fumage | Fumage à froid |
| Adapté pour | Fumage de 2 filets de saumon |
| Dimensions (L x P x H) | L 700 x P 210 x H 170 mm |
| Orientation | Horizontale |
| Nombre de niveaux | 2 |
| Dimensions grille(s) | 540 x 195 mm (2x) |
| Poids à vide | 5 kg |
| Capacité | 2 filets de saumon, 1.5 kg de magret, 1.5 kg de filet mignon |
| Conception | Inox qualité AISI 430 |
| Accessoires inclus |
|
Idéal pour le fumage à froid du saumon par exemple, ce fumoir de table est équipé de 2 grilles permettant ainsi de fumer jusqu’à 2 filets de saumon sans les cuire. Il suffit d’allumer les sciures à l’aide du brûleur fourni. La combustion des sciures va ensuite produire une fumée dense qui va imprégner vos aliments sans les cuire. Ce procédé est parfaitement adapté pour le fumage du saumon, mais vous pouvez également utiliser l’appareil pour fumer du magret de canard ou des filets mignon. Envie de vous lancer dans une recette de saumon fumée ? Découvrez sans plus attendre notre blog regroupant conseils d’utilisation et recettes.
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