Matériel pour passionné(e)s de cuisine

poele anti adhesive professionnelle - Mallard ferrière

poele anti adhesive professionnelle - Mallard ferrière

54,00 

poele anti adhesive professionnelle - Mallard ferrière

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Points forts

  • Compatible avec tous les feux électriques : induction, électrique et vitrocéramique
  • Compatible avec les feux gaz 
  • Revêtement antiadhésif Excalibur (breveté)
  • Excellent rapport qualité/prix 

Points forts

  • Compatible avec tous les feux électriques : induction, électrique et vitrocéramique
  • Compatible avec les feux gaz 
  • Revêtement antiadhésif Excalibur (breveté)
  • Excellent rapport qualité/prix 

Nos conseils

Comment bien choisir une poêle anti adhésive professionnelle ?

Tout d’abord, le revêtement Excalibur est un revêtement adhésif breveté qui va vous permettre de réaliser des cuissons sans ajout d’huile d’olive ou de beurre.

Ces poêles sont fabriquées à partir d’un inox 18/10 qui est un alliage de très bonne qualité qui assure une neutralité alimentaire aux poêles. C’est-à-dire que les qualités nutritionnelles et les saveurs des aliments sont entièrement conservées.

Comment bien choisir la taille d’une poêle anti adhésive professionnelle ?

Enfin pour choisir, la taille idéale pour une poêle, il suffit de garder en tête ces éléments :

  •  Les poêles avec un diamètre entre 18 et 22 cm sont idéales pour cuisiner pour un ou deux convives.
  • Les poêles avec un diamètre entre 24 et 28cm sont idéales pour cuisiner entre trois et cinq convives.
  • Les poêles avec un diamètre entre 32 et 36cm sont idéales pour cuisiner entre cinq et huit convives.
  • Les poêles avec un diamètre de 40cm et plus sont idéales pour cuisiner pour plus de huit convives .

Brand

Mallard Ferrière

L'entreprise française Mallard Ferrière est une société créée en 1957 qui débuta par la distribution de petits ustensiles de cuisine. Dans les années 70, la société connaît une nouvelle impulsion en quittant sa boutique parisienne pour s'installer dans un entrepôt de Noisy Le Sec. Son créateur Michel Ferrière est l'inventeur du célèbre pèle pomme Kali ! Depuis les années 2000, Mallard Ferrière produit et distribue des ustensiles ainsi que des équipements de cuisine pour les professionnels de la restauration : restaurant, pâtissier, boulanger et chocolatier.
logo marque ferrière mallard

L'entretien

Comment nettoyer une poêle anti adhésive professionnelle ?

Pour nettoyer ces poêles anti adhésives, rien de plus simple, il suffit de les nettoyer avec une éponge humidifiée avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.

Petit conseil du repaire : Si des mauvaises odeurs persistent, il suffit de frotter la poêle avec un demi-citron !

Description

Poêle anti adhésive professionnelle

Matériaux Construite en acier inoxydable 18/10
Revêtements Revêtement Excalibur (cuisson sans ajout de matière grasse)
Compatibilité – Plaques électriques : vitrocéramiques, électriques, et induction

– Plaques gaz

Modèles disponibles  – Poêle de 18cm de diamètre

– Poêle de 20cm de diamètre

– Poêle de 22cm de diamètre

– Poêle de 24cm de diamètre

– Poêle de 26cm de diamètre

– Poêle de 28cm de diamètre

– Poêle de 32cm de diamètre

– Poêle de 36cm de diamètre

– Poêle de 40cm de diamètre

 

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions .
UGS 00791
UGS 00792
UGS 00793
UGS 00794
UGS 00795
UGS 00796
UGS 00797
UGS 00798
UGS 00799

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Découvrez les casseroles professionnelles du repaire du chef. 

Poele anti adhesive professionnelle

De nos jours, le développement des sources modernes de chaleur et de feux dont la plaque induction est en constante expansion dans toute cuisine familiale et commerciale. De ce fait, il est important de bien choisir l’ustensile de cuisine le mieux adapté pour préparer un plat savoureux et qui conduit efficacement la chaleur. Disponible dans différentes tailles, la poêle anti adhésive professionnelle présente l’avantage d’être compatibles avec tous les feux et les tous les fours.

Caractéristiques de la Poêle anti adhésive professionnelle

Ces casseroles antiadhésives sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 haute qualité. Chaque casserole est donc très résistante aux rayures. Les cuisiniers peuvent donc utiliser différents ustensiles sans craindre d’abîmer la surface de cuisson.

Grâce à l’épaisseur du métal, ces poêles anti adhésives sont durables et conviennent à un usage quotidien, professionnel ou domestique.

Avec sa poignée amovible, la manipulation de la casserole s’avère confortable.

Grave au revêtement Excalibur, vous mangerez sainement vos préparations culinaires. Grâce à ce revêtement, les cuissons peuvent se faire avec moins d’huile et moins de beurre.

Pourquoi choisir une poêle anti adhésive professionnelle ?

Les poêles antiadhésives présentent de nombreux avantages pour les cuisiniers. Grâce à ces poêles, les cuisiniers peuvent varier les cuissons et les recettes. En effet, c’est un matériel de cuisine utile et efficace pour rôtir, pour griller, pour dorer et même pour faire cuire une fondue de légumes.

Le revêtement anti adhésif empêche les aliments de coller aux casseroles, ainsi les casseroles sont faciles à nettoyer. Avec cette caractéristique non collante, vous pouvez facilement retourner manuellement avec une spatule un œuf au plat, des crêpes, et des omelettes, etc.

Le revêtement antiadhésif incorporé dans les poêles à frire permet à l’utilisateur d’utiliser beaucoup moins d’huile tout au long du processus de cuisson en friture. Ainsi, même les cuissons grasses permettent d’aboutir à un plat plus sain.

Vous pouvez cuisiner et servir du poisson, des boulettes et des steaks avec une couche croustillante sans brûler les aliments et sans rajouter des matières grasses.

La casserole en acier inoxydable est idéale pour de nombreuses utilisations tout en étant compatible tous feux dont induction. Ces casseroles peuvent être utilisées à feu vif, ce qui les rend parfaites pour saisir les viandes et créer des sauces à la poêle.

Nb : En utilisant un détergent doux ou une eau savonneuse, vous prolongerez la longévité de vos casseroles.

Tous nos autres modèles de casseroles :

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