Utilisation : idéal pour rôtis et viandes. Lavage à la main. Lame acier damas VG-10. Longueur totale 34,5 cm. Dureté 60 HRC.
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Description
Les couteaux éminceurs sont des outils indispensables pour une cuisine professionnelle ou domestique efficace, offrant une coupe précise et uniforme des aliments. Avec leur lame fine et tranchante, les couteaux éminceurs permettent de découper avec aisance et facilité les viandes, les légumes et les fruits, pour des préparations culinaires de qualité.
Caractéristiques
Matière de la lame : en acier inoxydable AUS 10 (hautement chargé en carbone)
Type de lame : mitre massive, à soie plate semelle, pointue
Taille de lame : 20 cm
Nombre de couches : 66 couches aciers 420 et 431 (chargés en chrome et nickel)
Dureté : 60 Hrc
Tranchant : uni
Manche : corian (rose blanche et résine acrylique)
Rivet : inox
Nettoyage : lavage à la main
Garantie : à vie
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Livraison
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