Four à pizza Classico 4 Pizze Alfa Forni

Présentation du four à pizza Classico 4 Pizze Alfa Forni

Le four à pizza Classico 4 Pizze allie élégance traditionnelle et design compact, permettant de cuire quatre pizzas à la perfection en seulement 90 secondes ou jusqu’à 4 kg de pain par fournée. Idéal pour ceux ayant un espace limité mais souhaitant tout de même régaler leurs proches avec de délicieuses pizzas. Ce four ne se limite pas aux pizzas : il est aussi parfait pour préparer une variété de plats tels que le pain, les légumes, les rôtis, les lasagnes et les desserts.

Disponible en version bois ou gaz, le Classico 4 Pizze vous laisse le choix de votre mode de cuisson. Grâce au Kit Hybrid, transformez facilement votre four en un modèle hybride. En équipant votre four à gaz avec le Kit Hybrid, vous pouvez également cuisiner au bois.

Performances du four à pizza Classico 4 Pizze Alfa Forni

Le four Classico 4 Pizze chauffe à 500°C en seulement 30 minutes et est immédiatement prêt à l’usage, ce qui vous permet de varier vos recettes et d’impressionner vos invités avec des pizzas exceptionnelles. Doté d’une voûte en acier inoxydable, d’une isolation en fibre céramique et d’une surface de cuisson en brique réfractaire brevetée, il assure des performances de cuisson supérieures et des résultats impeccables. Disponible en versions bois ou gaz, le Classico 4 Pizze peut être complété du Kit Hybrid, augmentant ainsi votre capacité de cuisson en vous laissant le choix entre une cuisson au bois ou au gaz, adaptée à vos recettes et à vos préférences. Le modèle gaz peut être converti en version bois avec ce kit Hybrid.

Entretien du four à pizza Classico 4 Pizze Alfa Forni

Voici comment entretenir votre four à pizza Alfa Forni pour qu’il reste en parfait état :

1. Chambre de combustion : Faites une pyrolyse à 500°C pendant 2-3 minutes pour brûler et éliminer les résidus accumulés sur les parois intérieures.
2. Sol du four : Une fois le four refroidi, enlevez les résidus avec une brosse et un chiffon humide après chaque utilisation.
3. Extérieur du four : Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et une solution de savon ou de bicarbonate quand le four est froid, en évitant les produits acides.
4. Acier inoxydable : Utilisez un produit spécialisé pour nettoyer l’acier inoxydable, et rincez soigneusement après.
5. Protection de l’acier : Appliquez de l’huile ou de la vaseline sur les surfaces en acier pour prévenir la corrosion, surtout si vous habitez près de la mer.
6. Brûleur à gaz : Brossez régulièrement le brûleur pour enlever les résidus, en prenant soin de ne pas endommager ni élargir les trous.
7. Gicleurs : Nettoyez les gicleurs au moins une fois par an pour prévenir les obstructions.
8. Taches de rouille : Traitez les taches de rouille avec un produit antirouille. Même si l’acier inoxydable est résistant, des taches peuvent apparaître en milieu humide ou en bord de mer.

Technologies intégrées du four à pizza Classico 4 Pizze Alfa Forni

La brique réfractaire HeatKeeper™, développée entièrement par Alfa Forni en Italie, amène sur le marché une nouvelle technologie en termes d’absorption et de stockage de la chaleur. Grace à sa pierre de 5 cm d’épaisseur, votre four permet de cuire parfaitement votre pâte à pizza en la faisant bien gonfler et en rendant la base croustillante.

L’isolation DoubleDown Ceramic Superwool® est une fibre céramique offrant une double résistance à la chaleur par rapport aux isolations classiques. Cette technologie assure une excellente conservation de la température durant la cuisson, prévenant les surchauffes, pour une cuisson toujours parfaite.

Le système breveté Full Effect Full Circulation Flue System® par Alfa Forni optimise la circulation de l’air à l’intérieur du four pour améliorer davantage la cuisson, en maintenant efficacement la bonne température de cuisson pour cuire uniformément la pâte et les garnitures.