Recettes de chef

Dans un bol, mélangez l’huile de colza, le vinaigre, la moutarde et le miel.  Ajoutez l’ail pilé et l’aneth fraîche ciselée.  Dégustez !  

Réel dessert traditionnel de la gastronomie française, la galette des rois se doit d’être la plus parfaite possible. Voyons ensemble une véritable recette de chef qui séduira votre famille ce 6 janvier pour l’Épiphanie. ÉTAPE

À la recherche d’une recette d’œufs cocotte originale : c’est par ici ! Une recette savoureuse qui saura sublimer un plat simple, mais tellement savoureux. On y apportera une touche novatrice en remplaçant les mouillettes par

https://www.youtube.com/watch?v=BiZwLRnH7Zs Étape 1 : Taillez votre poitrine en cube. Étape 2 : Assaisonnez votre poitrine avec le sel et l’épice à barbecue. Mélangez bien avec vos mains.  Étape 3 :  Disposez vos cubes de poitrine

Étape 1 : Découpez vos légumes  Coupez votre pastèque en quartier, coupez vos tomates en deux en enlevant le pédoncule puis découpez votre poivron afin d’enlever tout le cœur. Disposez vos légumes sur une plaque

https://www.youtube.com/watch?v=A7jcxNsA5Z0 Étape 1 :  Faites bouillir une grande casserole d’eau. Taillez votre poulpe en dessous de la tête, retirez lui son bec puis lavez-le à l’eau claire. Étape 2 :  Blanchissez vos poulpes dans sa

https://www.youtube.com/watch?v=FT-3YSNRN3U Étape 1 : Préparation de votre côte de veau fumée : Démarrez votre Big Green Egg et faites-le monter à 160 °C. Ajoutez-le conveggtor ou non en fonction de votre technique de fumage. Avec du

Étape 1 : Lever le carré, garder les os et les parures pour le jus et réserver la viande au frais.  Étape 2 : Tailler les os et les faire caraméliser dans une sauteuse, ajouter la