Recette Croque-monsieur, façon Chef étoilé

Étape 1 : Préparer la crème parmesan-emmental

Dans un bol, mélangez de la crème fraîche avec de l’emmental et du parmesan râpé. Ajoutez également un jaune d’œuf et assaisonnez avec du poivre.

 Étape 2 : Monter le croque-monsieur (le secret de la double épaisseur)

Beurrez une face d’une tranche de pain de mie (vous pouvez aussi ajouter un peu de moutarde sur la tranche), puis placez une tranche de jambon, une tranche d’emmental, une autre tranche de jambon et une autre tranche d’emmental sur cette face. Sur la deuxième tranche, étalez votre crème à l’emmental et au parmesan sur les deux côtés.

 Étape 3 : Cuisson au grill — 3 minutes chrono

Faites griller le croque-monsieur sous le grill du four pendant 2 à 3 minutes. Enfin, servez-le sur un plat. Vous pouvez le dresser avec une salade verte et sauce balsamique. Vous pourrez même rajouter une touche Cyril Lignac, en ajoutant un peu de ciboulette.