Fourneau 5 feux sur four gaz Ambassade de Bourgogne

Caractéristiques

Le fourneau 5 feux Ambassade de Bourgogne est un matériel apprécié par les professionnels qui garantit l’excellence d’une marque française. Il est composé d’une table de cuisson équipée de 5 brûleurs de tailles et puissances différentes : 1 brûleur de 1,5 kW, 2 brûleurs latéraux de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW et 1 brûleur central de 5 kW. Les dimensions de la table sont L 1000 x P 650mm. Les grilles en fonte retiennent plus longtemps la chaleur et la diffusent de façon homogène sur toute la surface de cuisson. Le four à gaz mesure L 900 x P 455 x H 305 mm, et possède une capacité de 137L pouvant accueillir la préparation de grandes pièces comme un agneau de 10 kg, 1 grand poisson ou 1 cochon de lait.

Équipements

Equipé d’une grille, ce fourneau ultra-performant est très apprécié par les traiteurs pour ses multiples fonctionnalités, notamment grâce à un thermostat permettant le maintien en température de grands plats de service. Le revêtement en inox de cet appareil lui confère une facilité d’entretien et une grande robustesse pour une véritable durabilité dans le temps. Les pieds en inox avec vérins sont réglables de 150 à 175 mm, assurant une stabilité à l’appareil. Le fourneau possède une sécurité contrôlée par thermocouple permettant ainsi de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas d’extinction des brûleurs, afin de cuisiner en toute sérénité.

Options

En remplacement des divers équipements de votre four, vous pouvez choisir de modifier votre table de cuisson en modifiant la puissance des brûleurs ou bien opter pour un four électrique statique géant en remplacement du four gaz.

Fiche Technique
Marque :	Ambassade de Bourgogne
Énergie :	Gaz
Matériau :	Inox
Dimensions extérieures :	L 1000 x P 650 x H 900 mm
Poids brut :	143kg
Puissance :	23,5 kW
Dimensions table ( L x P) :	100 x 65 cm
Nombre de brûleurs :	5
Dimensions intérieures four :	L 900 x P 455 x H 305mm
Volume :	137 L
Equipements four :	1 grille, thermostat
Hauteur pieds :	150/175mm
Sécurité :	Thermocouple
Origine :	France
Certification :	CE
Garantie :	1 an
Option(s) :	Allumage électrique ; possibilités 5 variantes de table, 1 variante de four
Variantes :
TABLE :	SB 138 1 brûleur de 1,5 kW ou de 4 kW à la place d’un brûleur de 3 kW
	SB 104 1 brûleur de 4 kW à la place d’un brûleur de 1,5 kW
	SB 238 2 brûleurs de 4 kW à la place de 2 brûleurs de 3 kW
	SCF 1050 Dessus Tradition (plaque coup de feu à tampon amovible)
	SGCF 1050 Dessus avec plaque coup de feu 600 x 500 mm
FOUR (en remplacement du four gaz) :	1 four électrique statique géant avec voûte rayonnante + gril (4,8 kW)

 

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