Meuble froid positif

Qu’est-ce qu’un meuble froid positif et quels sont les avantages d’en avoir un dans sa cuisine ?

Un meuble froid positif est un équipement de cuisine qui sert à stocker des produits alimentaires à une température inférieure à la température ambiante. Le principal avantage d’avoir un meuble froid positif dans sa cuisine professionnelle est qu’il aide à garder les produits alimentaires frais et de haute qualité. Il empêche également la prolifération des bactéries et autres micro-organismes qui peuvent causer la détérioration des aliments. Un autre avantage d’avoir un meuble froid positif récent est qu’il aide à économiser de l’énergie, car il utilise moins d’électricité que les autres appareils de réfrigération professionnels.

Conseils pour choisir le bon meuble réfrigéré positif pour sa cuisine professionnelle

Lorsque vous choisissez un meuble à froid positif pour votre cuisine professionnelle, il est important de prendre en compte les facteurs suivants :

1. La taille de l’appareil : La taille du meuble froid positif dépendra de l’espace dont vous disposez dans votre cuisine et du nombre de produits alimentaires que vous devez stocker.
2. Le type de portes : Il existe deux types de portes pour les meubles réfrigérés positifs : les portes pleines qui gardent une isolation parfaite et permettent de garder vos aliments à l’abri des regards. Les portes vitrées qui permettent de connaitre le détail des aliments contenus dans votre meuble froid et vous évitent de devoir ouvrir les portes.
3. Le type d’étagères : Il existe deux types d’étagères pour les meubles froids positifs : fixes et réglables. Il est important de connaitre la taille de ses aliments afin de bien organiser son meuble réfrigéré et pouvoir stocker tout ce que l’on souhaite durant toute l’année.
4. Le matériau : Le matériau du meuble froid positif est également un facteur important à prendre en compte. Les matériaux les plus courants sont l’acier inoxydable et l’aluminium.
5. Le gaz frigorifique : un gaz écologique comme le R290 ou le R600 permet de réaliser des économies d’énergie considérable sur le long terme.
6. Les composants électroniques : des composants de bonnes qualités assureront une meilleure longévité de votre équipement de cuisine et vous éviteront des potentielles pannes qui pourraient vous obliger à jeter vos denrées périssables.